Sursa foto: G4Food Adriana Sohodoleanu, gastronom, și Cezar Ioan, fondator Vinul.ro, vorbesc în acest episod al podcastului „Ce punem pe masă? Puțin din toate” despre concursurile de vinuri și meniurile de eveniment care ascund povești interesante.
La concursurile de vinuri nu e ca la Olimpiadă, unde doar un vin ia o medalie de aur, potrivit lui Ioan. Acolo, medaliile se acordă pe paliere de punctaj. „Vinurile cu peste 93 de puncte primesc toate marea medalie de aur, cele între 89 (sau 87) și 93 primesc medalie de aur, iar următoarele primesc argint și bronz, dacă se mai acordă”, explică fondatorul Vinul.ro. La concursurile mari de vin, serioase, numărul medaliilor acordate este limitat la o treime din numărul total al probelor înscrise.
Un meniu de eveniment „nu este doar un meniu de eveniment”, ne spune Adriana Sohodoleanu. Un meniu din 1958 a dus la un conflict diplomatic. Liderul Partidului Comunist din Rusia, Nikita Hrușciov, a vizitat China. Președintele Mao l-a invitat la masă și l-a anunțat că va fi servită o specialitate cantoneză tradițională care se cheamă „lupta dragonului cu tigrul”. În farfurie, pe post de dragon și tigru, mesenii au primit carne de șarpe și carne de pisică. „Ceea ce a făcut ca două dintre membrele delegației ruse să izbucnească în plâns”, spune gastronomul. Se spune că și acest incident a contribuit la deteriorarea relațiilor sino-ruse.
Pentru alte informații interesante despre cele două subiecte vă invităm să urmăriți episodul complet.
