umami

De ce mâncarea poate avea alt gust după ce bei cafea / Cercetătorii au descoperit ce face cofeina gustului dulce, amar, sărat și acru

De ce mâncarea poate avea alt gust după ce bei cafea / Cercetătorii au descoperit ce face cofeina gustului dulce, amar, sărat și acru

Gustul contează. Ce urmează după umami? Oamenii de știință caută al șaselea gust de bază, după cel dulce, acru, amar, sărat, și umami

Gustul contează. Ce urmează după umami? Oamenii de știință caută al șaselea gust de bază, după cel dulce, acru, amar, sărat, și umami

Cum să faci ciuperci uscate / E mai simplu decât crezi, iar ca rezultat, ciupercile vor păstra aroma naturală mai mult timp

Cum să faci ciuperci uscate / E mai simplu decât crezi, iar ca rezultat, ciupercile vor păstra aroma naturală mai mult timp

Ramen - cum îl prepară și îl consumă japonezii/ Acest preparat, la modă în toată lumea, în Japonia are un ritual aparte/ Este gătit în ore și mâncat în câteva minute

Ramen – cum îl prepară și îl consumă japonezii/ Acest preparat, la modă în toată lumea, în Japonia are un ritual aparte/ Este gătit în ore și mâncat în câteva minute

Curiozități agrifood - 05 noiembrie: Ce este „umami”, al cincilea gust, și care alimente îl conțin

Curiozități agrifood – 05 noiembrie: Ce este „umami”, al cincilea gust, și care alimente îl conțin

Rețetă de vară cu legume care se poate și conserva pentru iarnă. Caponata siciliană. Ca o zacuscă dar cu gust dulce acrișor și mult umami

Rețetă de vară cu legume care se poate și conserva pentru iarnă. Caponata siciliană. Ca o zacuscă dar cu gust dulce acrișor și mult umami