Tonul, ingredientul-vedetă în perioada postului / Chef Alex Cîrțu: „Aduce proteine complete, grăsimi sănătoase și un aport consistent de vitamine și minerale, fără să iasă din spiritul Crăciunului” / Tradiție și idei moderne în bucătăria românească 24 noiembrie Angela Sabău 0 comentarii 2773 vizualizări
FOTO | Chef fără secrete | Alex Cîrțu și viața ca o lecție de „cooking”: „Dacă tu nu mănânci broccoli și trăiești cu impresia că al tău copil o să mănânce doar pentru că-i explici tu că e sănătos, te înșeli amarnic” 15 iulie Ciprian Rus 0 comentarii 1463 vizualizări
VIDEO | Conferința „Un an de G4Food”. De crede Alex Cârțu, consultant HoReCa și promotor al alimentației sănătoase, că toate meniurile ar trebui să fie concepute de un specialist. „Toată lumea are nevoie de nutriționist” 30 martie Redacția 0 comentarii
VIDEO | Conferința „Un an G4Food”: Problema alimentației sănătoasă ține și de oferta comercială, dar depinde și de nivelul de venituri / Chef Alex Cârțu: „Acum 13 ani nu se punea foarte tare accentul pe partea nutrițională în HoReCa” 25 martie Redacția 0 comentarii
