Robotizarea în HoReCa din România: Soluție la criza forței de muncă / Reprezentant firmă: Roboții costă mai puțin decât salariații, nu beau și nu fumează la locul de muncă

„Un angajat costă 10.000 euro pe an, iar robotul 8.000 euro, practic investiția se recuperează în opt luni”, a declarat Dan Țone, fondatorul Eutron Invest România, o companie furnizoare de astfel de soluții tehnologice.

În plus, roboții elimină problemele obișnuite asociate personalului uman. „Roboții nu emigrează, nu fumează, nu stau de vorbă, se adresează și nu-și schimbă discursul, sunt predictibili, te conduc la masă,” afirmă Țone.

În România, deși suntem la început, există deja exemple de restaurante care folosesc roboți, precum unul din Cluj-Napoca sau restaurantul asiatic recent deschis la Iași, unde chelnerul-robot „Roby” a stârnit interesul localnicilor.

Lipsa forței de muncă este cea mai mare problemă a managerilor din HoReCa, circa 40% dintre aceștia considerând resursa umană ca fiind principala provocare pentru 2025. Ca urmare, România a apelat la muncitori străini, în special din Asia (Nepal și Sri Lanka). „Unu din șase angajați provine din Asia, iar numărul continuă să crească,” conform lui Dan Țone.

Din păcate, potrivit lui, a apărut și un fenomen de migrare a acestora către alte țări din Europa, utilizând România ca punct de intrare în UE.