Pastele de vineri seara: Spaghetti cu dovlecel și lămâie / O rețetă simplă și aromată, gata în 20 de minute

Pentru zilele în care vrei ceva rapid, gustos și ușor, pastele cu dovlecel și lămâie sunt alegerea ideală. Această rețetă de vară combină aromele proaspete cu textura cremoasă și se prepară în mai puțin de 20 de minute.

Această rețetă este perfectă pentru prânzurile ușoare sau cinele din timpul săptămânii și poate fi adaptată cu alte legume de sezon sau un topping de semințe pentru un plus de textură.

Ingrediente pentru 2 porții:

• 200 g paste (penne, linguine sau spaghetti)

• 1 dovlecel mediu, ras

• 2 linguri ulei de măsline

• 2 căței de usturoi, tocați mărunt

• coaja rasă și sucul de la o lămâie bio

• 2 linguri parmezan ras (opțional)

• sare și piper după gust

• busuioc proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare.

2. Între timp, încinge uleiul de măsline într-o tigaie și călește usturoiul 1 minut, fără să se ardă.

3. Adaugă dovlecelul ras și gătește-l 3-4 minute, până se înmoaie ușor.

4. Toarnă sucul de lămâie și adaugă coaja rasă. Amestecă bine.

5. Scurge pastele, păstrând 2-3 linguri din apa în care au fiert.

6. Adaugă pastele în tigaie, împreună cu apa păstrată și amestecă bine.

7. Potrivește gustul cu sare și piper. Presară parmezan, dacă folosești.

8. Servește cu frunze de busuioc proaspăt.