Supă de pește, ca în tavernele grecești. Rețeta tradițională de „kakavia” era gătită, inițial, de pescari direct pe malul mării din peștele prins în aceeași zi
Supa de pește este unul dintre preparatele de bază ale bucătăriei grecești, mai ales în zonele de coastă. Cunoscută sub numele de kakavia, această supă era gătită inițial de pescari, direct pe malul mării, din peștele prins în aceeași zi. Rețeta este simplă, fără sosuri sau adaosuri inutile, și pune...
Cum s-a modificat comportamentul de consum al clientului HoReCa, în 2025 / „Apar tot mai multe nișe, modele de business diferite și contexte operaționale care nu mai pot fi rezolvate cu soluții universale”
Comportamentul consumatorului din HoReCa s-a schimbat accelerat în ultimul an, iar restaurantele nu mai concurează doar prin produse, ci prin context, coerență conceptuală și relația cu oaspeții. Este una dintre concluziile ediției din 20 ianuarie a evenimentului Intimate Roundtable Conversations, organizat de Hospitality Culture Institute, care a reunit peste 70...
Vaticanul transformă mesajul ecologic al Papei Francisc într-un proiect concret: un centru vocațional agricol la Castel Gandolfo
Vaticanul face un pas important de la discurs la acțiune în ceea ce privește protejarea mediului, prin inaugurarea primului său centru vocațional agricol, inspirat direct de viziunea ecologică a Papei Francisc. Noul proiect, intitulat Borgo Laudato Si, reprezintă un amplu experiment de agricultură sustenabilă, educație ecologică și formare profesională, desfășurat...
Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, la AgriFish: Fermierii noștri nu pot fi puși în situația de a plăti singuri costul tranziției verzi
Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Florin Barbu, a susținut poziția României privind necesitatea protejării fermierilor europeni în contextul aplicării Mecanismului de Ajustare la Frontieră a Carbonului (CBAM), cu impact direct asupra prețurilor la îngrășăminte, anunță Mediafax. Poziția României a fost susținută de ministrul Agriculturii în cadrul reuniunii Consiliului Agricultură și...
Cât de sănătos este, de fapt, micul dejun românesc / Tania Fântână (nutriționist): Păstrăm în suflet gustul mâncărurilor și timpurilor de altădată, dar le adaptăm la realitatea funcțională din zilele noastre
Dacă ne gândim la cum mâncau părinții noștri când noi eram mici, cred că observăm două mari nuanțe: unii nu mâncau deloc (beau doar cafea), iar alții mâncau alimente foarte dense caloric și consistente. De ce nu mâncau părinții noștri dimineața? Ritm de viață diferitSe trezeau foarte devreme, programul începea...
ARCMEDIA conduce detașat clasamentul grupurilor de presă la nivel national începând cu luna decembrie și este liderul absolut al internetului din România cu peste 8.7 miliarde de vizualizări pe rețelele sociale în 2025
ARCMEDIA, cel mai mare grup de publishing din România, conduce detașat clasamentul grupurilor de presă la nivel national începând cu luna decembrie 2025, potrivit cifrelor furnizate de SATI, și este liderul absolut al internetului în România cu peste 8.7 miliarde de vizualizări pe rețelele sociale în 2025. Acest trend se...
Supa de varză. E foarte bună pentru slăbit dar ce mai poți pune în ea ca să o faci mai apetisantă?
O supă de varză e mereu o idee bună în cazul în care vrem să pierdem câteva kilograme și optăm pentru o dietă hipocalorică. Dincolo de faptul că iarna orice supă e o mâncare binevenită. Dar de multe ori apare o relativă rezistență de la a o consuma, dată de...
Grupul Vitagermine anunţă retragerea unor loturi de lapte praf pentru sugari / Şi alte mari companii, inclusiv Danone, Nestle şi Lactalis, au demarat astfel de operaţiuni în ultimele săptămâni
Producătorul francez de alimente şi băuturi Vitagermine a anunţat, duminică, retragerea unor loturi de lapte praf formula Optima 1 pentru sugari, ca măsură de precauţie, transmite Reuters, transmite Agerpres. Retragerea laptelui praf se datorează posibilei prezenţe a cereulidei, o substanţă bacteriană care poate provoca diaree şi vărsături. Şi alte mari...
Produsele „sănătoase” din supermarket care au, în realitate, mult zahăr sau sare. Cum le recunoști, îți spune nutriționistul Tania Fântână
Raioanele de „healthy”, „bio”, „fit” sau „pentru siluetă” sunt din ce în ce mai mari si prezente in orice magazin mai mare. Ambalajele sunt verzi, hartia folosita este una foarte buna, pare rupta din natura, mesajele sunt liniștitoare, iar cuvinte precum natural, fără grăsimi, integral , sursa de proteine sau...
Mic dejun la Sacher în Viena/ Cum se face celebra prăjitură cu același nume
Într-o scurtă oprire între două avioane (vorba vine scurtă, că au fost vreo patru ore) am profitat să dau o tură prin Viena, de care mi-era foarte dor, n-am mai fost de zece ani. Nici frigul și vântul, care îți taie răsuflarea, nu reușesc să strice farmecul acestui oraș, pe...
