Nu cred să existe vreo familie în România în care nu se prepară, măcar ocazional, cremă de zahăr ars. Nu e chiar românească la origini, ci mai mult un „moft” franțuzesc ajuns pe plaiuri mioritice, iar pe lângă bucătăria din Hexagon, și cele din Spania, Portugalia ori Anglia își asumă...
Cercetătorul științific Costel Vînătoru, specialist în genetică vegetală, afirmă, într-un interviu acordat G4Food, că România a pierdut peste 2.600 de soiuri locale de legume și plante, un tezaur agricol unic, dispărut „în tăcere” după anii ’90, pe fondul desființării unităților de cercetare, lipsei de finanțare și expansiunii agresive a companiilor străine....
Cozonacul, desert-simbol al sărbătorilor românești, nu mai este doar o chestiune de tradiție și gust, ci intră tot mai des și în sfera analizei nutriționale. O radiografie realizată cu ajutorul aplicației Valori Nutriționale, pe baza a 446 de rețete de cozonac și babka, arată diferențe majore între variantele existente pe...
Toate localităţile afectate de criza apei de la Paltinu au fost realimentate, iar apa poate fi folosită în continuare doar pentru igienizarea toaletelor, Direcţia de Sănătate Publică (DSP) Prahova urmând să confirme, după prelevarea probelor, dacă apa este potabilă, transmite Agerpres. “În această dimineaţă, sistemul operat de Hidro Prahova este...
Dieta mediteraneană, evaluată ca fiind una dintre cele mai sănătoase stiluri alimentare, așa cum este însușită și respectată de cei din zonele mediteraneene nu se bazează pe impunerea unor reguli. Știi intuitiv ce pui în farfurie. Tradiția îi ghidează spre legume, pește, ulei de măsline, fructe, nuci și semințe. De...
Consumatorii germani ai iaurturilor Müller au început să boicoteze produsele acestei companii, după ce proprietarul său, Theo Müller, patronul unuia dintre cele mai mari grupuri alimentare europene, se laudă public că este prieten cu Alice Weidel, lidera partidului de extremă dreapta AfD, relatează corespondentul ziarului italian La Repubblica. Potrivit acestuia,...
Dr. Gabriel Tatu Chițoiu, medic specialist cardiolog, a explicat la emisiunea „Fântâna de Sănătate” realizată de nutriționistul Tania Fântână la G4Food, de ce obezitatea este un dușman mai mare decât o boală în sine și că, de fapt, obezitatea este cauza tuturor bolilor de care ne temem cel mai rău:...
Micile gustări dulci au o reputație complicată. Mulți le consideră vinovate pentru kilogramele în plus, în timp ce alții le văd ca pe un mic moment de fericire, fără regret. Unde se află echilibrul? Și cum evităm transformarea plăcerii în obicei nesănătos? Dana Dobrescu, mentor mindfulness în programul educațional „Gustă...
Ingredientele românești rămân un reper important în bucătăriile consumatorilor, arată același sondaj G4Food dedicat Zilei Naționale. Pentru 48,9% dintre respondenți, folosirea produselor locale este „importantă”, motiv pentru care încearcă să le aleagă cât mai des. Pentru 19,7%, această preferință este chiar mai pronunțată: „foarte important – întotdeauna aleg produse românești”....
