Foto: Dreamstime
Industria alimentară funcțională evoluează rapid, iar laptele este principalele produse alimentare îmbogățite (sau modificate) pentru a suplini anumite cerințe de sănătate. Pe lângă lapte fără lactoză, cu calciu sau cu omega 3, de curând în Spania a apărut și cel cu colagen pe rafturilor magazinelor. După ani în care colagenul era disponibil doar sub formă de suplimente sau pudre de amestecat, a apărut o alternativă practică și gustoasă: laptele îmbogățit cu colagen, care promite să susțină mobilitatea, sănătatea articulară și elasticitatea pielii – totul într-un pahar.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ce este colagenul și de ce e important?
Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman, reprezentând aproximativ 30% din proteinele totale. Este o componentă structurală esențială a:
-
pielii,
-
articulațiilor,
-
mușchilor,
-
tendoanelor,
-
vaselor de sânge și chiar a sistemului digestiv.
Pe măsură ce înaintăm în vârstă (începând chiar de la 30 de ani), producția naturală de colagen scade. Rezultatul? Dureri articulare, piele mai flască, rigiditate musculară, mobilitate redusă. De aici și interesul crescut pentru consumul de colagen din surse externe.
Colagenul este proteina care conferă pielii structura, suplețea și elasticitatea sa. Există mai multe tipuri de colagen, dar corpul nostru este alcătuit în principal din tipurile 1, 2 și 3. Pe măsură ce îmbătrânim, producem mai puțin colagen în piele în fiecare an. De aici apare tendința spre riduri și subțierea pielii pe care o observăm pe măsură ce îmbătrânim, transmite Healthline.
Când a apărut laptele cu colagen?
Primele formule comerciale de lapte îmbogățit cu colagen au apărut în Asia de Sud-Est, în special în Japonia și Coreea de Sud, unde cultura alimentației funcționale este foarte avansată. În Europa, conceptul a început să prindă contur după 2020, iar în 2025, Puleva (marcă a grupului Lactalis din Spania) a lansat prima variantă europeană de lapte cu colagen.
Acest produs combină lapte degresat cu:
-
colagen hidrolizat (ușor de absorbit),
-
vitamina C (necesară pentru sinteza colagenului),
-
calciu, proteine și magneziu (pentru sănătatea oaselor și mușchilor),
-
vitamina B12 (pentru reducerea oboselii).
De ce să alegi laptele cu colagen?
-
Ușor de integrat în rutină – Înlocuiește laptele obișnuit, fără efort suplimentar.
-
Sursă completă de nutrienți – Combini proteine, minerale și colagen într-un singur aliment.
-
Alternativă naturală la suplimentele procesate – Ideal pentru cei care preferă soluții alimentare, nu pastile.
-
Poate susține sănătatea articulară, elasticitatea pielii și masa musculară.
Alte alimente bogate în colagen sau care stimulează producția lui
Exită alimente care conțin colagen sau care ajută organismul să producă necesarul colagen. Iată câteva dintre ele:
-
Ciorbe de oase – Colagen natural extras prin fierbere lentă.
-
Piele de pui și pește – Bogate în colagen structural.
-
Ouă (mai ales membrana din interiorul cojii) – Sursă indirectă.
-
Gelatină – Derivată din colagen, folosită în deserturi.
-
Fructe bogate în vitamina C – Portocale, kiwi, căpșuni – esențiale pentru sinteza colagenului.
-
Legume cu frunze verzi – Sursă de antioxidanți și suport pentru producția internă de colagen.
Colagenul poate fi obținut și din suplimente alimentare, dar mulți experți recomandă consumul de alimente care includ colagen.
Colagenul din alimente sau suplimente nu ajunge “ca atare” în piele sau articulații. În schimb, este digerat în aminoacizi și peptide, care apoi pot stimula producția naturală în zonele unde organismul are nevoie.
În concluzie, laptele cu colagen nu este doar o modă de moment – este parte dintr-o tendință mai amplă de a aduce nutrienții-cheie mai aproape de rutina zilnică. Într-un context în care populația îmbătrânește, iar calitatea vieții devine o prioritate, produsele funcționale ca acesta oferă o soluție practică, accesibilă și sustenabilă.
Un pahar de lapte poate face mai mult decât să-ți asigure un început de zi agreabil – poate ajuta și la menținerea flexibilității articulațiilor, tonusului muscular și elasticității pielii, fără să simți că „iei un tratament”.
