HoReCa

Când bucătăria se îmbină cu cofetăria: Un chef a creat trufe de ciocolată cu urdă / Chef Cătălin Ivanof: „Ingredientul este tradițional românesc, dar gustul se îmbină perfect cu ciocolata și o pune în valoare” (VIDEO)

Când bucătăria se îmbină cu cofetăria: Un chef a creat trufe de ciocolată cu urdă / Chef Cătălin Ivanof: „Ingredientul este tradițional românesc, dar gustul se îmbină perfect cu ciocolata și o pune în valoare” (VIDEO)

Cât rezistă un vin după ce ai desfăcut sticla? Se comportă diferit în funcție de tipologie

Cât rezistă un vin după ce ai desfăcut sticla? Se comportă diferit în funcție de tipologie

Starbucks scapă de investigația aprofundată a Comisiei Europene / Cel mai mare lanț de cafenele din lume nu a beneficiat de avantaje fiscale în Olanda

Starbucks scapă de investigația aprofundată a Comisiei Europene / Cel mai mare lanț de cafenele din lume nu a beneficiat de avantaje fiscale în Olanda

„Producătorii locali care oferă calitate și continuitate vor fi protejați de întreaga comunitate”, promisiune a proprietarilor de restaurante în cadrul F&B Innovation Camp

„Producătorii locali care oferă calitate și continuitate vor fi protejați de întreaga comunitate”, promisiune a proprietarilor de restaurante în cadrul F&B Innovation Camp

A început competiția anuală „Amintiri Gustoase”: 91 de premii și o carte de bucate cu rețetele câștigătoare

A început competiția anuală „Amintiri Gustoase”: 91 de premii și o carte de bucate cu rețetele câștigătoare

Reprezentant al unui lanț de fast food celebru în România: „Pare că în 2024 consumatorii au început să aibă o tendință mai mare de a găti acasă decât de a ieși în oraș. Prețurile au luat-o razna”

Reprezentant al unui lanț de fast food celebru în România: „Pare că în 2024 consumatorii au început să aibă o tendință mai mare de a găti acasă decât de a ieși în oraș. Prețurile au luat-o razna”

Warren Buffett investește în lanțul american de pizzerii Domino’s Pizza. Magnatul a cumpărat 4% dintr-un business de 16 miliarde de dolari

Warren Buffett investește în lanțul american de pizzerii Domino’s Pizza. Magnatul a cumpărat 4% dintr-un business de 16 miliarde de dolari

Măsuri împotriva „spiking-ului” - introducerea substanțelor în băuturi fără consimțământul consumatorului - în Marea Britanie: 10.000 de angajați din baruri și cluburi vor fi instruiți pentru a preveni acest fenomen

Măsuri împotriva „spiking-ului” – introducerea substanțelor în băuturi fără consimțământul consumatorului – în Marea Britanie: 10.000 de angajați din baruri și cluburi vor fi instruiți pentru a preveni acest fenomen

Pizza – prima achiziție din lume făcută cu criptomonede / Două pizze au fost plătite cu 10.000 de bitcoini / Astăzi, valoarea unui bitcoin a ajuns la 98.900 de dolari

Pizza – prima achiziție din lume făcută cu criptomonede / Două pizze au fost plătite cu 10.000 de bitcoini / Astăzi, valoarea unui bitcoin a ajuns la 98.900 de dolari

McDonald's reintroduce produsele de 1 dolar în noul său meniu / Când întră oferta „Cumpără unul, adaugă unul”

McDonald’s reintroduce produsele de 1 dolar în noul său meniu / Când întră oferta „Cumpără unul, adaugă unul”

Cum a reușit un tânăr de 17 ani să transforme un mic magazin de sandvișuri într-un brand global evaluat la 8 miliarde de dolari / Motivul pentru care a fost nevoit să își concedieze fratele

Cum a reușit un tânăr de 17 ani să transforme un mic magazin de sandvișuri într-un brand global evaluat la 8 miliarde de dolari / Motivul pentru care a fost nevoit să își concedieze fratele

Radu Popescu (Compass Coffee), sfaturi pentru alegerea cele mai bune pungi de cafea: „Cu cât este mai umflată, cu atât este mai bună” / O cafea proaspăt prăjită continuă să emită gaze timp de până la doi ani

Radu Popescu (Compass Coffee), sfaturi pentru alegerea cele mai bune pungi de cafea: „Cu cât este mai umflată, cu atât este mai bună” / O cafea proaspăt prăjită continuă să emită gaze timp de până la doi ani

PORTRET DE CHEF | Oana Irina Coantă, chef owner la Bistro de l'Arte din Brașov: „Aștept cu nerăbdare ziua în care bucătarii vor deveni la fel de importanți ca influencerii” / A avut în plan să deschidă un restaurant în București, dar a renunțat pentru că „nu sunt ingrediente locale” (FOTO)

PORTRET DE CHEF | Oana Irina Coantă, chef owner la Bistro de l’Arte din Brașov: „Aștept cu nerăbdare ziua în care bucătarii vor deveni la fel de importanți ca influencerii” / A avut în plan să deschidă un restaurant în București, dar a renunțat pentru că „nu sunt ingrediente locale” (FOTO)

VIDEO Restaurantul unde clienții intră în pași de dans/ Cine intră dansând primește o ceașcă de cafea gratis

VIDEO Restaurantul unde clienții intră în pași de dans/ Cine intră dansând primește o ceașcă de cafea gratis

Al doilea restaurant de lux al lui Robert De Niro, deschis de curând la New York. Primul a fost inaugurat acum 15 ani și ambele propun o bucătărie italiană în cheie modernă

Al doilea restaurant de lux al lui Robert De Niro, deschis de curând la New York. Primul a fost inaugurat acum 15 ani și ambele propun o bucătărie italiană în cheie modernă

Ciocolata „Dubai” e istorie. Un antreprenor din România a creat „ciocolata cu jumări” / Fazakas Szilard, inițiatorul Krausz: „Dulce cu sărat se potrivește întotdeauna” (VIDEO)

Ciocolata „Dubai” e istorie. Un antreprenor din România a creat „ciocolata cu jumări” / Fazakas Szilard, inițiatorul Krausz: „Dulce cu sărat se potrivește întotdeauna” (VIDEO)

„Spațiul de servire, efectiv cu mese și scaune, din România a scăzut la jumătate față de perioada de dinaintea pandemiei” / ”Comunicarea sectorului HoReCa cu autoritățile publice locale rămâne deficitară” - Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute

„Spațiul de servire, efectiv cu mese și scaune, din România a scăzut la jumătate față de perioada de dinaintea pandemiei” / ”Comunicarea sectorului HoReCa cu autoritățile publice locale rămâne deficitară” – Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute

Cafeneaua din Câmpina care s-a înființat ca SRL, dar funcționează ca un ONG / Denissa Voicu („Prăjitoria cu Poveşti”): „90% din profit se reîntoarce în cauze sociale. Noi calificăm tineri din grupuri vulnerabile în meseria de barista”

Cafeneaua din Câmpina care s-a înființat ca SRL, dar funcționează ca un ONG / Denissa Voicu („Prăjitoria cu Poveşti”): „90% din profit se reîntoarce în cauze sociale. Noi calificăm tineri din grupuri vulnerabile în meseria de barista”

PanCricri, primul panettone cu făină de greieri și greieri trași în ciocolată în compoziție

PanCricri, primul panettone cu făină de greieri și greieri trași în ciocolată în compoziție

„Aducem în bucătărie ingrediente locale în procent de 50%: carne de porc Mangalița și de miel, brânzeturi, ciuperci de pădure / La restaurantul nostru din București supa de gulaș preparată din carne de vită este cea mai vândută mâncare” - Lorand și Zsuzsanna Szarvadi, antreprenori HoReCa

„Aducem în bucătărie ingrediente locale în procent de 50%: carne de porc Mangalița și de miel, brânzeturi, ciuperci de pădure / La restaurantul nostru din București supa de gulaș preparată din carne de vită este cea mai vândută mâncare” – Lorand și Zsuzsanna Szarvadi, antreprenori HoReCa