Sursa foto: Kowniewping | Dreamstime.com
Cercetările indică faptul că prevalența bolii de reflux gastroesofagian (BRGE) este în creștere în societățile vestice, iar acest lucru este cauzat de dietă.
Într-un interviu acordat Health Digest, Dr. Kenneth Brown, gastroenterolog, a explicat că boala apare atunci când acidul gastric se întoarce în esofag, provocând iritații și disconfort.
Anumite alimente pot exacerba simptomele BRGE prin afectarea sfincterului esofagian inferior și a producției de acid gastric.
Dr. Brown a identificat patru tipuri de alimente care sunt deosebit de problematice pentru bolnavii de GERD:
1. Alimentele picante: Alimente precum ardeii iuți, chili și curry pot irita mucoasa esofagului și pot relaxa sfincterul esofagian, permițând acidului să curgă înapoi în sus. Capsaicina, care se găsește în ardeiul iute, încetinește digestia, crescând riscul de arsuri la stomac.
2. Alimentele grase și cu multe grăsimi: Alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi produsele prăjite, produsele lactate și carnea grasă întârzie golirea stomacului și cresc presiunea asupra sfincterului esofagian, ducând la expunerea prelungită la acid. Alternativele includ cereale integrale, legume verzi, legume rădăcinoase și lapte degresat.
3. Fructele citrice: Fructele precum portocalele, lămâile și grepfrutul sunt foarte acide și pot irita esofagul, slăbind în același timp sfincterul esofagian. Persoanele care suferă de BRGE sunt sfătuite să opteze pentru fructe cu un conținut mai mare de apă și niveluri mai ridicate de pH, cum ar fi pepenii și bananele.
4. Ciocolata: Conținând teobromină, ciocolata poate relaxa sfincterul esofagian și este adesea bogată în grăsimi, ceea ce contribuie la simptomele de reflux. Limitarea consumului de ciocolată este recomandată pentru cei predispuși la reflux acid.
Dr. Brown a subliniat, de asemenea, importanța modificărilor stilului de viață, cum ar fi consumul de mese mai mici, evitarea culcării după masă și menținerea unei greutăți sănătoase. El a recomandat consultarea unui medic dacă simptomele sunt severe sau persistente, deoarece BRGE netratată poate duce la probleme de sănătate mai grave.
