Articole / Reportaje

Festivalul-concurs „D’ale porcului” va avea loc în perioada 9-10 noiembrie 2024 la Oradea/ Echipele de bucătari se vor întrece în prepararea tradițională a porcului

Redacția 22 octombrie 0 comentarii
festival porc Sursa foto: Facebook

Ediţia a XI-a a Festivalului-concurs „D’ale porcului” va avea loc în perioada 9-10 noiembrie 2024 la Oradea şi va deschide oficial sezonul sărbătorilor de iarnă 2024-2025. Evenimentul va găzdui și Ediția a III-a „D’ale porcului Pro”, competiţia între echipe conduse de profesionişti în arta culinară reprezentând judeţe/ oraşe/ comune din întreaga ţară.

Festivalul a bifat deja 10 ediții și peste 12.000 de vizitatori. În acest an vor fi prezente 50 de echipe din Bihor, Arad, Timiș, Caraș-Severin, Satu Mare și din Ungaria.

„D’ale porcului” este, în acest moment, cel mai important festival-concurs de preparare tradițională a porcului și printre cele mai importante evenimente de cultură gastronomică tradițională din România.

Vor spune prezent nu mai puțin de 20 de jurați profesioniști și peste 30 de mici producători locali.

Juriul Ediţiei a XI-a a festivalului-concurs „D’ale porcului” este format din profesionişti recunoscuți în arta culinară și totodată importanți promotori ai bucătăriei tradiționale românești. Cei mai mulți dintre „externi” revin iarnă de iarnă la Oradea.
1. Chef Mocan Emanuel– vicepreşedinte al Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (A.N.B.C.T.) România, căpitanul echipei naționale a României medaliată cu argint la IKA 2024
2. M.A.C. Cerasela Lungu – căpitanul echipei regionale „About Taste Academy” medaliată cu bronz la IKA 2024
3. Chef Nina Rus – manager Păstrăvaria Rin Romuli, „Bunătățile lu’ Nina”, dublu medaliată cu bronz la IKA 2024
4. Mircea Groza – arheolog culinar, autor „Zămuri – supe, zupe şi năcreli”
5. Oana Igretiu –  Savori Urbane
Celor 5 „externi” li se vor adăuga profesioniști bihoreni ai artei culinare, dar și reprezentanți ai partenerilor/ sponsorilor.

Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:

, ,

By Redacția

Citește și

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *