Foto: Colaj G4Food
Originar din China, fructul kiwi s-a numit inițial „agrișe chinezești” sau „piersica maimuței” în China. Ulterior a fost redenumit „kiwi” după pasărea simbol a Noii Zeelande, unde a fost popularizat.
Proveniența fructului:
Kiwi-ul își are originea în sudul Chinei, unde era cunoscut sub denumirea de Yang Tao sau „piersica maimuței”. În regiunea sa natală, era apreciat mai ales pentru calitățile sale medicinale și mai puțin ca un fruct consumat pe scară largă. Fructul crește pe viță (asemănător viței de vie) și era parte a florei locale de secole înainte de a deveni cunoscut în lume.
Numele inițial era „agrișă chinezească”
În 1904, semințele fructului au fost introduse în Noua Zeelandă de către profesoara neozelandeză Isabel Fraser, care le-a adus după o vizită în China. În primii ani după ce a fost cultivat în Noua Zeelandă, fructul a fost numit „agrișă chinezească” (Chinese gooseberry), deoarece avea un gust ușor acrișor și semăna cu agrișele europene, cunoscute deja de localnici.
De ce numele a fost schimbat în „kiwi”
În anii 1950, cultivatorii din Noua Zeelandă au început să exporte fructul în alte țări, în special în Statele Unite. Însă denumirea „agrișă chinezească” ridica probleme. Asocierea cu China nu era favorabilă în perioada Războiului Rece. Denumirea nu era foarte atrăgătoare pentru consumatori. Ca urmare, în 1959, fructul a fost rebranduit. A primit un nume nou: „kiwi”, inspirat de simbolul național al Noii Zeelande, pasărea kiwi. Aceasta este mică, rotundă și acoperită cu pene maro, amintind de textura fructului.
Numele „kiwi” a fost oficializat pe măsură ce exporturile fructului au crescut, iar Noua Zeelandă a devenit unul dintre cei mai mari producători ai acestui fruct. În prezent, cuvântul „kiwi” este folosit pentru a descrie fructul în aproape toată lumea.
Curiozități despre kiwi
-
De la „agrișă chinezească” la „aurul verde”:
- După ce Noua Zeelandă a început să exporte masiv kiwi în anii 1970 și 1980, fructul a devenit o adevărată sursă de venituri pentru țară, de unde și porecla „aurul verde”.
- În timp, alte țări, precum Italia și China, au devenit mari producători de kiwi.
-
Diversitatea soiurilor:
- Fructul kiwi pe care îl știm cu toții, cu interior verde și semințe negre, este doar unul dintre soiuri. Există și kiwi galben (kiwi gold), care are un gust mai dulce și mai puțin acrișor.
-
Revenirea în China:
- Ironia este că, după ce a fost numit „agrișă chinezească” și cultivat în alte țări, kiwi-ul a revenit în China ca fruct importat și foarte apreciat. În prezent, China este cel mai mare producător mondial de kiwi.
Astfel, denumirea „agrișă chinezească” reflectă originea acestui fruct, dar rebrandingul ca „kiwi” a fost o mișcare inteligentă care l-a transformat într-un simbol al Noii Zeelande și un fruct recunoscut la nivel global.
