Sursa foto: Pexels
Fibrele sunt un nutrient esențial care ajută la prevenirea constipației. “Includerea pâinii 100% din grâu integral în alimentație poate ajuta la menținerea unui tranzit intestinal regulat.
Poți consuma pâine 100% integrală sub formă de sandvișuri, toast sau budincă de pâine pentru a-ți crește aportul de fibre”, spune nutriționista Emily Lachtrupp, citată de eatingwell.com.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Dacă ai evitat carbohidrații pentru că ai crezut că sunt „răi”, dar acum lupți împotriva constipației, iată o soluție simplă: consumă una sau două felii de pâine 100% din grâu integral. Fibrele din aceasta adaugă volum scaunului și îl înmoaie, făcându-l mai ușor de eliminat.
Pâinea integrală este sățioasă, previne constipația și scade colesterolul
Dar fibrele nu se opresc aici. Cele din pâinea integrală ajută și la scăderea colesterolului și menținerea unui nivel echilibrat al zahărului din sânge. În plus, oferă sațietate mai mare și energie susținută, iar carbohidrații din pâine oferă energie esențială celulelor, țesuturilor și organelor tale.
De ce pâinea 100% din grâu integral este excelentă pentru a combate constipația
Vorbim despre pâine 100% din grâu integral. Unele produse sunt etichetate „pâine din grâu”, dar nu sunt făcute în totalitate din grâu integral. Acestea pot conține un amestec de cereale integrale și rafinate. Verifică eticheta: primul ingredient trebuie să fie făina integrală de grâu.
Un alt indiciu este conținutul de fibre. Majoritatea pâinilor 100% integrale conțin cel puțin trei grame de fibre per felie. Două felii oferă aproximativ 20% din doza zilnică recomandată de fibre. Aceste fibre adaugă volum scaunului și grăbesc tranzitul intestinal, prevenind constipația.
Pâinea din grâu integral poate fi folosită în multe rețete delicioase. Încearcă un toast cu unt de arahide, banană și scorțișoară pentru un gust dulce sau un sandviș cu castraveți și roșii pentru o variantă sărată.
Cum să alegi o pâine bogată în fibre
Pâinea integrală nu este singura sursă de fibre. Iată câteva sfaturi pentru alegerea unei pâini bogate în fibre:
- Alege pâine din cereale integrale – Pâinea din cereale rafinate (cum este pâinea albă) are, de obicei, mai puține fibre. Cerealele integrale conțin tărâța, germenii și endospermul, părțile boabelor care conțin fibre și nutrienți. Prin rafinare, tărâța și germenii sunt eliminați, pierzându-se și mulți micronutrienți. De aceea, specialiștii recomandă ca cel puțin jumătate din cerealele consumate zilnic să fie integrale. Pâinea bogată în fibre este o modalitate excelentă de a consuma mai multe cereale integrale, dar și mai mulți antioxidanți, vitamine și minerale. La cumpărături, citește lista de ingrediente. Caută pâine al cărei prim ingredient este „făină integrală de grâu”, nu făină albă rafinată.
- Verifică ce conținut de fibre are – Cel mai simplu mod de a identifica pâinea bogată în fibre este să citești eticheta nutrițională. Tehnic, un produs este considerat „bogat în fibre” dacă are cel puțin 20% din doza zilnică recomandată – adică șase grame de fibre per porție. Deși e rar să găsești o felie cu șase grame, multe variante din cereale integrale oferă cel puțin 3 grame per felie – deci șase grame la două felii.
- Atenție la zaharuri adăugate și sodiu – Unele studii arată că dietele bogate în zahăr și sodiu adăugat pot fi asociate cu apariția constipației. Surprinzător, pâinea poate fi o sursă ascunsă de zahăr și sare. Așadar, dacă vrei o pâine care să te ajute în combaterea constipației, caută una care să conțină mai puțin de 1 gram de zahăr adăugat și sub 5% din doza zilnică de sodiu per porție. Reducerea aportului de zahăr și sare nu ajută doar la digestie, ci și la sănătatea metabolică și cardiovasculară, deoarece consumul excesiv de zahăr și sodiu este asociat cu diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
