Ioana Radu

Ioana Radu

Îmi place să descopăr poveștile autentice din spatele mâncării. Puțini știu că o rețetă sau un produs alimentar are în spate mult mai mult decât un amestec de ingrediente. Pentru mine e pasionantă știința care transformă în nutriție corectă fiecare tip de mâncare, așa că nu m-am dat în lături de a face un curs de bucătar. Altminteri, iubesc să documentez subiecte de actualitate din zona de food, să pun întrebări chefilor, producătorilor locali sau altor specialiști din gastronomie.

Piaţă agroalimentară modernă inaugurată în localitatea vrânceană Gugeşti / A costat peste 4 milioane de lei din bugetul local

Piaţă agroalimentară modernă inaugurată în localitatea vrânceană Gugeşti / A costat peste 4 milioane de lei din bugetul local

Uniunea Europeană și SUA se apropie de un acord privind tarifele vamale de 15% pentru produsele europene / Acesta ar putea exlude băuturile alcoolice

Uniunea Europeană și SUA se apropie de un acord privind tarifele vamale de 15% pentru produsele europene / Acesta ar putea exlude băuturile alcoolice

Sectorul de carne de vită avertizează asupra pierderii locurilor de muncă din cauza acordului Mercosur / 12.900 de joburi din sector ar putea dispărea doar în peninsula Iberică

Sectorul de carne de vită avertizează asupra pierderii locurilor de muncă din cauza acordului Mercosur / 12.900 de joburi din sector ar putea dispărea doar în peninsula Iberică

Spania: Acțiune juridică de amploare împotriva parcurilor fotovoltaice pentru a preveni un „blackout alimentar” / În unele cazuri, aceste instalații au fost construite printr-un „abuz de drept”

Spania: Acțiune juridică de amploare împotriva parcurilor fotovoltaice pentru a preveni un „blackout alimentar” / În unele cazuri, aceste instalații au fost construite printr-un „abuz de drept”

Coca-Cola va adăuga o băutură cu zahăr de trestie/ Nu renunță la siropul de porumb

Coca-Cola va adăuga o băutură cu zahăr de trestie/ Nu renunță la siropul de porumb

Pastilele pentru slăbit funcționează... până le oprești? / Ce indică rezultatele unui studiu internațional recent

Pastilele pentru slăbit funcționează… până le oprești? / Ce indică rezultatele unui studiu internațional recent

Rețete mediteraneene pentru copii – cum transformi peștele în eroul mesei / Alege ton în suc propriu sau cu ulei de măsline și conținut cât mai mic de sare

Rețete mediteraneene pentru copii – cum transformi peștele în eroul mesei / Alege ton în suc propriu sau cu ulei de măsline și conținut cât mai mic de sare

Eduard Müller (cercetător): „Modul în care producem alimente și fibre textile provoacă 80% din daunele aduse planetei” / Regenerarea ecosistemelor fără a provoca daune mediului este cheia pentru a reface solurile degradate

Eduard Müller (cercetător): „Modul în care producem alimente și fibre textile provoacă 80% din daunele aduse planetei” / Regenerarea ecosistemelor fără a provoca daune mediului este cheia pentru a reface solurile degradate

Invitație la lectură și cafea: Starbucks vrea să-și atragă clienții prin săli de lectură gratuite

Invitație la lectură și cafea: Starbucks vrea să-și atragă clienții prin săli de lectură gratuite

Peste o tonă de carne retrasă de la comercializare în județul Buzău/Motivul: o posibilă infestare cu virusul pestei porcine africane

Peste o tonă de carne retrasă de la comercializare în județul Buzău/Motivul: o posibilă infestare cu virusul pestei porcine africane

Banana lipită pe perete a artistului Maurizio Cattelan mâncată a treia oară/ Anul trecut lucrarea a atins valoarea de 6 milioane de dolari la o licitație

Banana lipită pe perete a artistului Maurizio Cattelan mâncată a treia oară/ Anul trecut lucrarea a atins valoarea de 6 milioane de dolari la o licitație

Seceta a afectat recoltele din sudul Rusiei și din Europa/ Autoritățile ruse își pun speranțele în Siberia

Seceta a afectat recoltele din sudul Rusiei și din Europa/ Autoritățile ruse își pun speranțele în Siberia

Autoritatea Națională Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Animalelor a întreprins controale în zonele turistice/Amenzi de peste 4,4 milioane de lei; interzicerea activităţii la 8 unităţi şi suspendare temporară la alte 23

Autoritatea Națională Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Animalelor a întreprins controale în zonele turistice/Amenzi de peste 4,4 milioane de lei; interzicerea activităţii la 8 unităţi şi suspendare temporară la alte 23

Vin de tradiție produs cu metode moderne și grijă pentru mediu: O cramă din Spania folosește panouri solare și centrală pe biomasă

Vin de tradiție produs cu metode moderne și grijă pentru mediu: O cramă din Spania folosește panouri solare și centrală pe biomasă

Sesiunea de primire a solicitărilor pentru sectorul legumicol se va lansa în cursul semestrului II al anului 2025/Se estimează sfârşitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie

Sesiunea de primire a solicitărilor pentru sectorul legumicol se va lansa în cursul semestrului II al anului 2025/Se estimează sfârşitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie

Australia se confruntă cu proliferarea unei alge toxice pe coasta sudică/Aceasta pune în pericol pescuitul și sute de specii marine

Australia se confruntă cu proliferarea unei alge toxice pe coasta sudică/Aceasta pune în pericol pescuitul și sute de specii marine

Exporturile de cereale ale Rusiei se ridică la 53 de milioane de tone/Se menține media ultimilor 5 ani

Exporturile de cereale ale Rusiei se ridică la 53 de milioane de tone/Se menține media ultimilor 5 ani

Două noi arii marine protejate vor fi create în Grecia/Practica extrem de distructivă a pescuitului cu traul de fund va fi interzisă

Două noi arii marine protejate vor fi create în Grecia/Practica extrem de distructivă a pescuitului cu traul de fund va fi interzisă

Seceta și temperaturile ridicate pun presiune pe agricultorii din Bulgaria/Grâul este stabil, culturile de primăvară au de suferit

Seceta și temperaturile ridicate pun presiune pe agricultorii din Bulgaria/Grâul este stabil, culturile de primăvară au de suferit

Jamonul din Castilla y León cel mai bun din Spania/ Acestuia i s-a acordat premiul ”Alimentos de España” 2025

Jamonul din Castilla y León cel mai bun din Spania/ Acestuia i s-a acordat premiul ”Alimentos de España” 2025