Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Rețetele Juanitei: Calcan la grătar. Simplu, iar cu o salată verde alături cred că este una dintre cele mai bune mâncăruri din lume

Rețetele Juanitei: Calcan la grătar. Simplu, iar cu o salată verde alături cred că este una dintre cele mai bune mâncăruri din lume

Mic dejun de dietă cu clătite de ovăz și albușuri. Le poți pune umpluturi dulci sau sărate

Mic dejun de dietă cu clătite de ovăz și albușuri. Le poți pune umpluturi dulci sau sărate

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 5 - 11 august

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 5 – 11 august

Virgin Mojito: Cocktail de weekend fără alcool

Virgin Mojito: Cocktail de weekend fără alcool

Pastele de vineri seara. Salată de paste colorate cu pui și frunze de valeriană

Pastele de vineri seara. Salată de paste colorate cu pui și frunze de valeriană

Rețetele Juanitei. Storceag - o ciorbă tradițională din Dobrogea adaptată la pește de mare

Rețetele Juanitei. Storceag – o ciorbă tradițională din Dobrogea adaptată la pește de mare

VIDEO Fermieri cu valoare adaugată din Catalonia: Vând piersici, legume, struguri în piață și în paralel produc gemuri, supe și sosuri, vin și vin spumant - reportaj G4Food

VIDEO Fermieri cu valoare adaugată din Catalonia: Vând piersici, legume, struguri în piață și în paralel produc gemuri, supe și sosuri, vin și vin spumant – reportaj G4Food

Cum se fierbe caracatița. Pare complicat, dar e la îndemâna oricui

Cum se fierbe caracatița. Pare complicat, dar e la îndemâna oricui

Griș cu lapte - mic dejun pe gustul piticilor. Celor mari le amintește de copilărie

Griș cu lapte – mic dejun pe gustul piticilor. Celor mari le amintește de copilărie

Curiozitatea agrifood - 1 august: Somonul de crescatorie e vopsit ca să aibă culoarea roz fiindcă altfel nimeni nu l-ar cumpăra

Curiozitatea agrifood – 1 august: Somonul de crescatorie e vopsit ca să aibă culoarea roz fiindcă altfel nimeni nu l-ar cumpăra

Rețetele Juanitei: Supă de linte cu arome orientale. O variantă a supei marocane

Rețetele Juanitei: Supă de linte cu arome orientale. O variantă a supei marocane

Rețetele Juanitei: Zacusca de dovlecei. Printre cele mai bune conserve pentru iarnă

Rețetele Juanitei: Zacusca de dovlecei. Printre cele mai bune conserve pentru iarnă

Trei variante de tartine ușor de făcut și sănătoase pentru micul dejun

Trei variante de tartine ușor de făcut și sănătoase pentru micul dejun

Gastronomia din Gibraltar. Un loc între două continente, care aparține formal Angliei și cultural Spaniei

Gastronomia din Gibraltar. Un loc între două continente, care aparține formal Angliei și cultural Spaniei

Budincă cu ovăz și fructe. Mic dejun sau desert fără zahăr

Budincă cu ovăz și fructe. Mic dejun sau desert fără zahăr

Ce poți mânca la restaurante de pe plajă, din zona Barcelonei, cu doar 15 euro. Costa Daurada nu este în general o locație ieftină, dar are prețuri pentru toate buzunarele

Ce poți mânca la restaurante de pe plajă, din zona Barcelonei, cu doar 15 euro. Costa Daurada nu este în general o locație ieftină, dar are prețuri pentru toate buzunarele

IA mi-a propus trei rețete diferite pentru aceleași ingrediente pe care le am în frigider. Ce ar trebui sa îl întrebi pe ChatGPT când ai nevoie de asistență pentru gătit

IA mi-a propus trei rețete diferite pentru aceleași ingrediente pe care le am în frigider. Ce ar trebui sa îl întrebi pe ChatGPT când ai nevoie de asistență pentru gătit

Mic dejun cu proteine și legume din belșug. Începe ziua cu o salată revigorantă

Mic dejun cu proteine și legume din belșug. Începe ziua cu o salată revigorantă

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 29 iulie - 4 august

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 29 iulie – 4 august

Rețetele Juanitei: Tapas. Gambas al ajillo - creveți cu usturoi

Rețetele Juanitei: Tapas. Gambas al ajillo – creveți cu usturoi