Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 19 - 25 august

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 19 – 25 august

Virgin tequila sunshine: Cocktail de weekend fără alcool

Virgin tequila sunshine: Cocktail de weekend fără alcool

Rețetele Juanitei. Conopidă/broccoli gratinate. Se poate servi și cald și rece. Are legume, dar și multe calorii

Rețetele Juanitei. Conopidă/broccoli gratinate. Se poate servi și cald și rece. Are legume, dar și multe calorii

VIDEO Ai face salată de vinete sau zacuscă, dar nu-ți place să cureți vinetele? Iată două metode prin care poți rezolva problema repede și fără a-ți murdări bucătăria

VIDEO Ai face salată de vinete sau zacuscă, dar nu-ți place să cureți vinetele? Iată două metode prin care poți rezolva problema repede și fără a-ți murdări bucătăria

Rețetele Juanitei: Orez oriental cu șofran. Parsi Pulao

Rețetele Juanitei: Orez oriental cu șofran. Parsi Pulao

Retetele Juanitei. Fesenjan - Pui cu rodie în stil persan

Retetele Juanitei. Fesenjan – Pui cu rodie în stil persan

Conserve - Cum poți face gem de fructe, în timp redus, în cuptorul cu microunde

Conserve – Cum poți face gem de fructe, în timp redus, în cuptorul cu microunde

Rețetele Juanitei: Chiftele făcute în cuptor. Ca la mama acasă, dar fără prăjeală

Rețetele Juanitei: Chiftele făcute în cuptor. Ca la mama acasă, dar fără prăjeală

Rețetele Juanitei: Piure de cartofi. Rețeta clasică

Rețetele Juanitei: Piure de cartofi. Rețeta clasică

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 12-18 august

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 12-18 august

Rețetele Juanitei. Câteva bruschette caprese vor asigura o decorativă salată pe pâine pentru o cină frugală

Rețetele Juanitei. Câteva bruschette caprese vor asigura o decorativă salată pe pâine pentru o cină frugală

Rețetele Juanitei. Paste (aproape) bologneze

Rețetele Juanitei. Paste (aproape) bologneze

Frappucino cu vanilie - cafea ca la Starbucks la tine acasă

Frappucino cu vanilie – cafea ca la Starbucks la tine acasă

Virgin piña colada: Cocktail de weekend fără alcool

Virgin piña colada: Cocktail de weekend fără alcool

Rețetele Juanitei. Quiche cu jamon iberic și ierburi de Provence

Rețetele Juanitei. Quiche cu jamon iberic și ierburi de Provence

Un mic dejun rafinat: Foietaj cu pere, nuci și brânză brie

Un mic dejun rafinat: Foietaj cu pere, nuci și brânză brie

Rețetele Juanitei: Pulpo a la gallega/ Caracatiță cu cartofi. Varianta cu piure

Rețetele Juanitei: Pulpo a la gallega/ Caracatiță cu cartofi. Varianta cu piure

Mic dejun cu ouă și șuncă. Omleta-pizza

Mic dejun cu ouă și șuncă. Omleta-pizza

Rețetele Juanitei: Empanada cu carne. Plăcinta pe care spaniolii au furat-o de la argentinieni. Sau invers

Rețetele Juanitei: Empanada cu carne. Plăcinta pe care spaniolii au furat-o de la argentinieni. Sau invers

Orez cu lapte de cocos - când micul dejun tradițional devine vegan

Orez cu lapte de cocos – când micul dejun tradițional devine vegan