Articole / Reportaje

ANPC a închis trei localuri celebre din Centrul Vechi: Hanul lui Manuc, Curtea Berarilor și Arcade Cafe / Printre neregulile descoperite: porții mai mici, depozitare necorespunzătoare / Inspectorii au aplicat amenzi usturătoare

ANPC a închis trei localuri celebre din Centrul Vechi: Hanul lui Manuc, Curtea Berarilor și Arcade Cafe / Printre neregulile descoperite: porții mai mici, depozitare necorespunzătoare / Inspectorii au aplicat amenzi usturătoare

Sare în cafea, în loc de zahăr sau împreună cu zahărul. Îi reduce amăreala și pune în evidență componenta dulce dar și buchetul aromatic

Sare în cafea, în loc de zahăr sau împreună cu zahărul. Îi reduce amăreala și pune în evidență componenta dulce dar și buchetul aromatic

Managerul celei mai vechi cafenele din Italia, Caffè Florian, a murit într-un accident nautic

Managerul celei mai vechi cafenele din Italia, Caffè Florian, a murit într-un accident nautic

Conform unui proiect de lege al UE, agricultorii sunt cu un pas mai aproape de a împușca mai mulți lupi

Conform unui proiect de lege al UE, agricultorii sunt cu un pas mai aproape de a împușca mai mulți lupi

Traderii şi procesatorii de cafea îşi reduc achiziţiile la minimum din cauza creşterii puternice a preţurilor

Traderii şi procesatorii de cafea îşi reduc achiziţiile la minimum din cauza creşterii puternice a preţurilor

Cum și-a salvat un chef francez restaurantul introducând un meniu „anticriză” de 10 euro

Cum și-a salvat un chef francez restaurantul introducând un meniu „anticriză” de 10 euro

Reportaj BBC: Bunicuțele care au salvat bucătăria tradițională albaneză, care risca să dispară, în contextul emigrării masive din anii '90

Reportaj BBC: Bunicuțele care au salvat bucătăria tradițională albaneză, care risca să dispară, în contextul emigrării masive din anii ’90

„MeToo” în HoReCa de elită din Marea Britanie. 70 de femei-chef denunță într-o scrisoare deschisă comportamentul sexist și discriminatoriu din acest sector exclusivist

„MeToo” în HoReCa de elită din Marea Britanie. 70 de femei-chef denunță într-o scrisoare deschisă comportamentul sexist și discriminatoriu din acest sector exclusivist

A doua viață a albușului de ou. Cum inovează industria alimentară italiană transformând acest produs din rest în resursă

A doua viață a albușului de ou. Cum inovează industria alimentară italiană transformând acest produs din rest în resursă

ABC în bucătărie. Aluat rapid pentru biscuiți simpli și economici. Cu puține grăsimi și puțin zahăr și fără ouă

ABC în bucătărie. Aluat rapid pentru biscuiți simpli și economici. Cu puține grăsimi și puțin zahăr și fără ouă

Cunoscutul lanț de fast food Dristor Kebap din capitală deschide la Ploiești prima locație în afara Bucureștiului

Cunoscutul lanț de fast food Dristor Kebap din capitală deschide la Ploiești prima locație în afara Bucureștiului

Când are sens să ai un mixer planetar în bucătărie și de care? Există variante cu diferite combinații de accesorii: tel, spirală, paletă sau brațe

Când are sens să ai un mixer planetar în bucătărie și de care? Există variante cu diferite combinații de accesorii: tel, spirală, paletă sau brațe

Pe fondul crizei de ouă și a prețurilor mari în general, în Statele Unite revine în actualitate mancarea din timpul crizei din 1933

Pe fondul crizei de ouă și a prețurilor mari în general, în Statele Unite revine în actualitate mancarea din timpul crizei din 1933

Agrometeo: Procesele de creştere şi dezvoltare la culturile de toamnă se vor relua, pe fondul temperaturilor ridicate

Agrometeo: Procesele de creştere şi dezvoltare la culturile de toamnă se vor relua, pe fondul temperaturilor ridicate

Ceva dulce. Tortul Mimosa cu care se sărbătorește 8 martie în Italia, inspirat de floarea cu același nume, care se dăruiește în această zi femeilor

Ceva dulce. Tortul Mimosa cu care se sărbătorește 8 martie în Italia, inspirat de floarea cu același nume, care se dăruiește în această zi femeilor

Brânza italiană Parmigiano Reggiano are aproape un mileniu de istorie în spate și a fost creată de călugări

Brânza italiană Parmigiano Reggiano are aproape un mileniu de istorie în spate și a fost creată de călugări

Ce este „zgomotul alimentar” / Ce îl provoacă și cum să-l facem să dispară, potrivit experților / Nu este un sunet propriu-zis, ci mai degrabă o stare denumită astfel

Ce este „zgomotul alimentar” / Ce îl provoacă și cum să-l facem să dispară, potrivit experților / Nu este un sunet propriu-zis, ci mai degrabă o stare denumită astfel

Opt operatori economici din Valea Prahovei au fost închişi temporar sâmbătă de ANPC, care a dat și amenzi de 600.000 lei

Opt operatori economici din Valea Prahovei au fost închişi temporar sâmbătă de ANPC, care a dat și amenzi de 600.000 lei

ABC în bucătărie | Cum știi că peștele pe care vrei să-l cumperi este proaspăt/ Ce trebuie să verifici

ABC în bucătărie | Cum știi că peștele pe care vrei să-l cumperi este proaspăt/ Ce trebuie să verifici

Tot ce poți face cu un extractor electric. De ce merită să ai unul și cum se folosește

Tot ce poți face cu un extractor electric. De ce merită să ai unul și cum se folosește

„Era jale când l-am deschis”. Cum a luat naștere un mic restaurant mediteraneean din Vitan

„Era jale când l-am deschis”. Cum a luat naștere un mic restaurant mediteraneean din Vitan

Food Festival eStrada la Slatina, la sfârșitul săptămânii viitoare, pe esplanada din centrul orașului

Food Festival eStrada la Slatina, la sfârșitul săptămânii viitoare, pe esplanada din centrul orașului

Produsele americane, printre care multe alimente și băuturi, boicotate și în Suedia

Produsele americane, printre care multe alimente și băuturi, boicotate și în Suedia

Brazilia elimină taxele vamale la importul de carne, cafea, zahăr, porumb și ulei de măsline, pentru a stopa inflația, devenită o problemă politică

Brazilia elimină taxele vamale la importul de carne, cafea, zahăr, porumb și ulei de măsline, pentru a stopa inflația, devenită o problemă politică

Conferința națională „Patrimoniu gastronomic și sustenabilitate”, organizată pe 12 martie la Sibiu

Conferința națională „Patrimoniu gastronomic și sustenabilitate”, organizată pe 12 martie la Sibiu

VIDEO | Mucenic’n Roll și alte reinterpretări moderne ale acestui preparat tradițional / Ce combinații surprinzătoare au făcut cofetăriile din București: „Am pregătit un combo”

VIDEO | Mucenic’n Roll și alte reinterpretări moderne ale acestui preparat tradițional / Ce combinații surprinzătoare au făcut cofetăriile din București: „Am pregătit un combo”

Cum va face APIA în acest an controlul terenurilor pentru care proprietarii încasează subvenții

Cum va face APIA în acest an controlul terenurilor pentru care proprietarii încasează subvenții

Amenzi de aproape 1,2 milioane de lei date de ANPC în urma controalelor în localuri de pe Valea Prahovei

Amenzi de aproape 1,2 milioane de lei date de ANPC în urma controalelor în localuri de pe Valea Prahovei

Cum încearcă lumea producătorilor de mezeluri din Italia să „felieze” narativul care spune că orice produs din carne este dăunător sănătății și nesustenabil

Cum încearcă lumea producătorilor de mezeluri din Italia să „felieze” narativul care spune că orice produs din carne este dăunător sănătății și nesustenabil

Curiozități agrifood: Se crede că arborele de cacao există de circa 7,5 milioane de ani

Curiozități agrifood: Se crede că arborele de cacao există de circa 7,5 milioane de ani

Legume de la care nu trebuie aruncat nimic. Fie că e vorba de coji, tulpini sau de frunze, pot fi toate utilizate în stil creativ

Legume de la care nu trebuie aruncat nimic. Fie că e vorba de coji, tulpini sau de frunze, pot fi toate utilizate în stil creativ

Roca Investments anunţă ieşirea din acţionariatul RDF, în urma unei strategii de dezinvestire în sectorul agribusiness

Roca Investments anunţă ieşirea din acţionariatul RDF, în urma unei strategii de dezinvestire în sectorul agribusiness

Circa 1.900 de porci, eutanasiaţi în urma unui focar de pestă porcină la o societate din Mărăşeşti (Vrancea)

Circa 1.900 de porci, eutanasiaţi în urma unui focar de pestă porcină la o societate din Mărăşeşti (Vrancea)

Colavita, companie italiană specializată în produse alimentare, se extinde pe piețele de paste și roșii prin achiziția Vitelli Foods

Colavita, companie italiană specializată în produse alimentare, se extinde pe piețele de paste și roșii prin achiziția Vitelli Foods

Caraş-Severin: Acorduri de recunoaştere a vinovăţiei într-un dosar de corupţie la Direcţia Judeţeană pentru Agricultură

Caraş-Severin: Acorduri de recunoaştere a vinovăţiei într-un dosar de corupţie la Direcţia Judeţeană pentru Agricultură

APIA: Noul Ghid "Rabla" riscă să încetinească şi mai mult procesul de electrificare a transportului rutier în România

APIA: Noul Ghid „Rabla” riscă să încetinească şi mai mult procesul de electrificare a transportului rutier în România

FAO: Preţurile mondiale la alimente au crescut în februarie, în principal din cauza zahărului/ Cotații mai mari au fost și la lactate și uleiuri

FAO: Preţurile mondiale la alimente au crescut în februarie, în principal din cauza zahărului/ Cotații mai mari au fost și la lactate și uleiuri

Știai că îți poți face singur brânzeturi prospete fără să te pricepi la asta? Există un aparat casnic simplu de folosit, cu care prepară inclusiv iaurt

Știai că îți poți face singur brânzeturi prospete fără să te pricepi la asta? Există un aparat casnic simplu de folosit, cu care prepară inclusiv iaurt

APIA a autorizat la plată peste 97% din totalul fermierilor eligibili în 2024, peste 690.000 de persoane

APIA a autorizat la plată peste 97% din totalul fermierilor eligibili în 2024, peste 690.000 de persoane

Municipalitatea braşoveană va organiza şi în acest an pieţe volante în oraş, unde participarea este gratuită, spre deosebire de pieţele fixe, în care există taxe pentru închirierea spaţiilor sau a tarabelor

Municipalitatea braşoveană va organiza şi în acest an pieţe volante în oraş, unde participarea este gratuită, spre deosebire de pieţele fixe, în care există taxe pentru închirierea spaţiilor sau a tarabelor

Fermierii sunt sfătuiţi să încheie înţelegeri scrise cu angajaţii în privinţa programului de lucru / Urmează controale ale inspectorilor ITM în domeniul agricol

Fermierii sunt sfătuiţi să încheie înţelegeri scrise cu angajaţii în privinţa programului de lucru / Urmează controale ale inspectorilor ITM în domeniul agricol

Calitatea alimentelor preparate în incinta spitalelor din Brăila lasă de dorit/ CJPC Brăila a dat amenzi de 10.000 de lei și avertismente

Calitatea alimentelor preparate în incinta spitalelor din Brăila lasă de dorit/ CJPC Brăila a dat amenzi de 10.000 de lei și avertismente

Unde poți testa și cumpăra mucenici în acest weekend în București/ Târg de produse tradiționale în alveola de la Kiseleff și în Parcul „A.I.Cuza”

Unde poți testa și cumpăra mucenici în acest weekend în București/ Târg de produse tradiționale în alveola de la Kiseleff și în Parcul „A.I.Cuza”

Uniunea Africană a decis înființarea unei agenții pentru siguranța alimentară la nivelul întregului continent. Obiectivul este și creșterea competitivității pe piețe a produselor alimentare africane

Uniunea Africană a decis înființarea unei agenții pentru siguranța alimentară la nivelul întregului continent. Obiectivul este și creșterea competitivității pe piețe a produselor alimentare africane

Cafenelele tradiționale și rolul lor cultural/ De ce astfel de locuri păstrează memoria istorică și farmecul orașelor

Cafenelele tradiționale și rolul lor cultural/ De ce astfel de locuri păstrează memoria istorică și farmecul orașelor

Sectorul cărnii adoptă inteligența artificială: de la controlul greutății la monitorizarea mediului în ferme

Sectorul cărnii adoptă inteligența artificială: de la controlul greutății la monitorizarea mediului în ferme

Ferme de porci din jud Mureș, finanţate cu peste 300 de milioane de forinţi de statul ungar, vizitate de viceministrul de externe

Ferme de porci din jud Mureș, finanţate cu peste 300 de milioane de forinţi de statul ungar, vizitate de viceministrul de externe

5 preparate celebre care au apărut din greșeală: Fulgii de porumb de la micul dejun au fost creați pentru a combate „păcatul”, iar sosul Worcestershire a fost un experiment de care au uitat, vreme de câțiva ani, doi chimiști

5 preparate celebre care au apărut din greșeală: Fulgii de porumb de la micul dejun au fost creați pentru a combate „păcatul”, iar sosul Worcestershire a fost un experiment de care au uitat, vreme de câțiva ani, doi chimiști

Restaurantul Nod Urban Food din Popeşti-Leordeni a fost închis temporar de comisarii ANPC / Echipele de control au găsit produse alimentare expirate, ustensile uzate, grătare electrice cu depuneri de grăsime

Restaurantul Nod Urban Food din Popeşti-Leordeni a fost închis temporar de comisarii ANPC / Echipele de control au găsit produse alimentare expirate, ustensile uzate, grătare electrice cu depuneri de grăsime

Bătaie cu ouă într-o brutărie germană între o clientă și vânzătoare/ Soțul clientei, investigat că a stat deoparte și profera amenințări

Bătaie cu ouă într-o brutărie germană între o clientă și vânzătoare/ Soțul clientei, investigat că a stat deoparte și profera amenințări