Rețeta de spaghetti all’assassina un fel de paste tradițional de la Bari, regiunea Puglia, devenit aproape legendă în zona lui de origine însă necunoscut până…
Passatelli, un fel de tăiței italieni mult mai ușor și mai rapid de făcut, dar totodată o rețetă anti risipă care definea gastronomia domestică în…
Pentru iubitorii de paste și de mese sănătoase, această rețetă vegană este o alegere perfectă, mai ales că azi, 1 noiembrie, este „Ziua mondială a…
Cu ocazia Zilei Mondiale a Pastelor, G4Food întrebat trei creatori de conținut culinar din România despre preferințele lor atunci când vine vorba de paste, ingredientele…
Pastele cu sos de roșii și ton sunt unul din principalele motive pentru care merită să avem mereu o mică rezervă de conserve de ton…
Foarte mulți oameni, indiferent de vârstă, iubesc pastele, iar pentru că vineri, 25 octombrie, este Ziua Internațională a Pastelor, G4Food a încercat să afle secretele…
Există încă ardei proaspeți în luna octombrie, iar atunci când nu mai există putem apela la cei congelați pentru acest tip de sos ultrarapid pentru…
O rețetă tradițională de duminică din zona Napoli. Ba chiar, cea mai de duminică rețetă prin definiție a locului. Un ragù pentru care se folosesc bucăți de carne întregi, de vită și de porc, dar și, eventual, bucăți de cârnați proaspeți. În general carne fără prea multă grăsime, dar un...
Pentru o seară de vineri, de toamnă, ce merge mai bine cu paste decât un produs de sezon. Ciuperci de pădure, nu știu să va…
Carcere înseamnă închisoare în italiană – există și în lexicul românesc un cuvânt împrumutat, carceră. Dar nimeni nu știe exact de ce numele acestei rețete…
Te întrebi ce să faci cu somonul rămas de la cina de ieri? Iată, potrivit eatingwell.com, o modalitate delicioasă și ușoară de a-l transforma într-o…
– La pastele all’amatriciana ce se pune, ceapă sau usturoi? – Nici una, nici alta. – Poftim, intră. E o replică dintr-un film italian din…
Sosul de roșii cu carne pentru paste poate fi și altfel decât clasicul ragù pentru cunoscutele spaghetti alla bolognese. Dar mai elaborat și mai savuros…
Autorul cărții Cooking With Nonna, Giuseppe Federici a povestit faptul că bunica sa italiană pune bicarbonat de sodiu împreună cu zahăr în sosul ei de…
Dacă ar fi să găsim definiția unei rețete geniale în domeniul gastronomic, ea nu ar putea fi alta decât un mix de ingrediente simple, sănătoase…
“Se servește peste paste pentru a profita de sos, sau cu bucăți mari de pâine franțuzească”- Food.com Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 8…
De multe ori, în timpul postului, oamenii nu mai știu ce să prepare și apelează la eternii cartofi prăjiți cu salată sau, și mai rău, la diverse pateuri vegetale pline de E-uri și grăsimi. Iată o rețetă de post, vegană, plină de nutrienți și deliciasă: paste din linte cu sos...
Paste ai quattro formaggi, un paradis al gurmanzilor. Totodată, o rețetă de paste extrem de rapid de preparat și un comfort food prin definiție, mai…
Nu pentru că a fost de curând Halloween, ci pentru că dovlecii sunt un aliment prin excelență al toamnei. Dincolo de diferitele mixuri alături de…
O fi sărbătoare „împrumutată” după părerea unora (deși are origini europene și chiar corespondent în cultura și tradițiile românești), dar copiii se pot bucura de…
O cină reușită e în principiu o cină pe care o pregătim în maxim o oră, e sănătoasă dar nu e prea grea de digerat…
Celebrul bucătar spaniol Ferran Adrià a dezvăluit un truc care îmbunătățește calitatea unui produs obișnuit din magazin, transformându-l într-o adevărată delicatesă gourmet cu doar trei ingrediente. Cine este Ferran Adrià? Ferran Adrià este recunoscut pe scară largă ca unul dintre cei mai inovatori bucătari ai gastronomiei moderne și a fost...
Paste cu ciuperci și cârnați, iată soluția ideală pentru prânzul de duminică. A fost săptămâna în care am sărbătorit World Pasta Day, e toamnă și…
Pastele sunt puse la zid, pentru că au carbohidrați, dar, potrivit telegraph.co.uk, ele pot fi bune pentru tine. Mai mult, ele pot fi mai bune…
Forma pastelor reprezintă dintotdeauna în Italia expresia cretivității aplicată la obiectivul de îndeplinit. Mai exact, fiecare tip de paste se potrivește unui anumit tip de…
E o perioadă complicată și în Italia, și pe planetă, și poate părea frivol să sărbătorim Ziua pastelor când prin alte locuri ale lumii cad atât de multe bombe. Dar poate tocmai din acest motiv merită sărbătorit, este un mod de a face măcar și pentru o clipă realitatea mai...
Puiul cu spanac și anghinare nu sunt totul în această rețetă. Cele trei feluri de brânză – cremă de brânză, mozzarella și parmezan – sunt…
Această salată de paste tricolore cu broccoli, conopidă, pepperoni, brânză și mirodenii este minunată. Poate fi servită lângă un grătar, dar merge și servită ca…
Este o rețetă clasică din gastronomia rusească și se gătește când începe anotimpul rece. Are mult sos, motiv pentru care este ideal de servit cu…
Pasta, patate, provola este clasica rețetă din gastronomia tradițională napoletană în care folosim ce avem prin cămară sau frigider. O soluție salvatoare când nu am reușit să mergem la cumpărături după alimente proaspete. La Napoli se prepară cu paste de mai multe feluri, resturi din pachet atunci când sunt insuficiente...
Ciocolata a fost mult timp considerată o posibilă cauză a acneei, alături de alte dulciuri. Dar se pare, potrivit bbc.com, că această reputație proastă ar…
Celebra actriță italiană a împlinit vineri 90 de ani și a fost omagiată inclusiv de președintele Italiei, Sergio Mattarella, într-o ceremonie desfășurată la Cinecittà, renumitele…
Sârbii sunt mari consumatori de carne, iar ayvar-ul de multe ori este un fel de sos sau garnitură. În țara vecină e mai puțin folosit …
Una tradițiile care încă se păstreză puternic în Italia o reprezintă conservele de roșii făcute în casă. Cea mai simplă: se separă roșiile, se fierb…
Din seria de preparate gourmet moderne, dulceața de ardei iuți este una dintre cele mai practicate și mai consumate. Se înscrie într-un trend nou de preparate, sweet and spicy, pe valul influențelor bucătăriei asiatice. Se poate cumpăra, dar se poate face și în casă, pentru iarnă, fiind un preparat simplu...
Halima Mansoor, originară din Pakistan și stabilită în Statele Unite, în Washington DC, este un editor de știri care vede bucătăria ca pe un spațiu…
De ce paste cu vinete și feta? Poate binevenită și pe valul amintirilor din vacanța din Grecia, o rețetă rapidă de paste pentru vineri seara…
O rețetă simplă, o rețetă de tip template, care poate fi personalizată după gust și după ce avem prin frigider și cămară. Pornind de la…
Piccata în italiană denumește orice carne care este gătită trecând-o ușor prin făină, apoi în tigaie cu puțin ulei, servită apoi cu un sos de…
Salată și paste nu este chiar cea mai potrivită alăturare de termeni dar, la urma urmei, este o gustare delicioasă și nici că mai contează…
Puține ingrediente, dar bune, decise și bine definite, în această rețetă de spaghetti cu creveți. Un fel de mâncare cu un gust care cu greu…
Cine n-a auzit de pastele bologneze? Sunt preparatul preferat inclusiv al copiilor. Dar astăzi vom face o rețetă asemănătoare, dar fără (prea mult) sos de…
Pesto alla trapanese este un sos delicios, tipic bucătăriei siciliene din zona Trapani, în nordul insulei. Acest pesto de midgale și roșii se deosebește fundamental de clasicul pesto alla genovese pentru că folosește roșii blanșate/trecute rapid prin apă fierbinte, migdale, brânză pecorino, busuioc, usturoi și ulei de măsline. Se pot...
Această rețetă de paste cu roșii este simplă, dar delicioasă. Combină roșiile cherry cu mozzarella, evidențiind dulceața lor naturală și textura cremoasă și lipicioasă a mozzarella. Perlele de mozzarella sunt perfecte pentru a fi amestecate în preparatul finit. Dacă nu le găsiți, puteți folosi și mozzarella proaspătă tocată, recomandă Eating...
Cum ar fi să trăiești ca Lady Gaga? Fanii știu că artista are multe activități: actorie, concerte și multe altele. Ceea ce, însă, s-ar putea…
Baclava turcească, musaca grecească, paste italiene – istoria complexă a orașului croat este reflectată în mâncarea sa. Și apoi există aspectul său ca de film și locația uimitoare, arată The Guardian. Este dimineața devreme în Orașul Vechi, când încâlceala de alei pietruite și scările vechi piatră sunt relativ goale și...
Există mai multe legende care asociază prezența acestui preparat rapid cu casele de toleranță de la Napoli, acum un secol și mai bine. Cea mai…
Vitello tonnato, carne de vită cu sos de ton, este unul din cele mai consumate preparate de carne vara în Italia. Este un fel simplu…
A câștigat doar un Oscar celebrul film Il Postino, cu Philippe Noiret în rolul principal, dar a intrat în istorie pentru altceva: Massimo Troisi, actorul…
Stroganoff, tocănița rusească, își are originea în Rusia țaristă a mijlocului de secol 19. Felul de mâncare ar fi numit astfel după unul dintre membrii…
