Agricultura biodinamică este o formă de agricultură holistică. Aceasta concepe o fermă ca un organism agricol complex, compus din pământ, oameni și animale. Toți acești factori acționează ca agenți care influențează agricultura și sănătatea culturilor.
În video-ul de mai jos vedem cum funcționează lucrurile în prima fermp biodinamică din Spania.
Agricultura biodinamică este, cum spuneam, o modalitate holistică de agricultură, ce se caracterizează prin două concepte de bază care o diferențiază de agricultura convențională:
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- Preparatele medicinale – Acestea sunt obținute prin procese specifice, în care plantele precum mușețelul sau păpădia joacă un rol important.
- Rolul astrelor – În acest sistem agricol complex, astrele și mișcările lor în univers sunt luate ca referință pentru stabilirea calendarului de recoltare și organizarea proceselor agricole.
Care este scopul principal al agriculturii biodinamice?
Metoda are ca scop găsirea armoniei în cadrul fermelor și culturilor, considerându-le entități complexe. Pentru a realiza acest lucru, trebuie stabilit un echilibru între toate elementele implicate: sol, floră, faună și prezența umană.
Agricultura biodinamică adoptă o abordare integrală, care nu se limitează doar la procese mecanice, ci ia în considerare și componenta emoțională. Este esențial să oferim naturii iubire și să îi dăm mai mult decât am primit de la ea.
Un aspect deosebit de important este reîntregirea nutrienților, odată ce culturile au fost recoltate. Aceasta se realizează prin composturi bazate pe îngrășăminte verzi, gunoi de grajd provenit de la animale și alte componente 100% naturale.
Agricultura biodinamică este, așadar, o formă de agricultură ecologică, iar produsele artificiale și de origine chimică sunt interzise. Erbicidele, fertilizanții și pesticidele sunt considerate dăunătoare pentru organismul complex (natura) și sunt înlocuite cu soluții naturale, inofensive pentru mediu.
Diferențele față de agricultura ecologică convențională
Deși este o formă de agricultură ecologică, agricultura biodinamică are particularități care o diferențiază de agricultura ecologică tradițională. De exemplu, include preparate pe bază de ingrediente vegetale și minerale ca aditivi pentru compost, precum și utilizarea de aerosoli pentru tratarea solurilor.
Atât agricultura ecologică, cât și cea biodinamică se bazează pe conexiunea emoțională cu natura, dar componenta spirituală este mai accentuată în agricultura biodinamică. Aceasta se manifestă, de exemplu, prin urmărirea mișcărilor astrale pentru a stabili un calendar al proceselor agricole.
Originea agriculturii biodinamice
Această metodă își are originea în gândirea lui Rudolf Steiner, născut în Croația în 1861. Steiner a căutat să unifice relațiile dintre suflet sau spirit și lumea materială, efort reflectat în opera sa, antroposofia. Agricultura biodinamică este una dintre cele mai reușite propuneri ale sale.
Steiner a prezentat ideile sale în opt conferințe, reunite sub numele de „Cursul de Agricultură Biodinamică”, iar principiile sale sunt respectate și astăzi în multe părți ale lumii. Există fermieri din peste 50 de țări care practică această metodă, organizați și reglementați de agenția Demeter International.
Cum se practică: crearea unei ferme biodinamice
Pentru a crea o fermă biodinamică, ai nevoie nu doar de teren, compost și plante, ci și de animale. Structura ciclică este baza acestei forme de agricultură, iar ciclul trebuie să se bazeze pe principii 100% naturale.
Ferma trebuie să includă îngrășăminte de origine animală. Sistemul se va baza pe o retroalimentare constantă între flora și fauna ecosistemului. Animalele se vor hrăni cu plantele cultivate, iar plantele vor fi hrănite cu gunoiul de grajd produs de animale.
Trebuie să existe un echilibru între gunoiul de grajd și plante pentru a menține procesul pe termen lung, obținând și un surplus.
Rolul forțelor planetare și cosmice
Astrele influențează decisiv procesele agricole. Pe baza mișcărilor cosmice, se stabilesc ritmul de lucru și necesitățile ecosistemului.
Pentru rezultate optime, trebuie folosite preparate biodinamice – doze nutritive reduse, obținute din substanțe vegetale și animale, cum ar fi gunoiul de grajd, cuarțul, urzica sau stejarul. Acestea se aplică pe câmpuri în armonie cu ritmurile și anotimpurile anului.
