FOTO: Dreamstime/ Zay Nyi Nyi
Un nou studiu american atrage atenția asupra riscurilor ascunse generate de microplasticele din alimente. Cercetătorii de la Universitatea din California, Davis, au descoperit că particulele de plastic, frecvent întâlnite în ambalajele alimentare, pot provoca dezechilibre majore în organism, inclusiv intoleranță la glucoză și leziuni hepatice, potrivit NY Post.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Nanoplasticele și impactul asupra sănătății
Studiul, prezentat recent la conferința anuală a Societății Americane de Nutriție, a fost realizat pe șoareci care au primit doze de nanoplastice de polistiren, o substanță comună în recipientele din plastic pentru alimente. Rezultatele au fost îngrijorătoare: animalele au dezvoltat semne de afectare hepatică și dificultăți în metabolizarea glucozei — o problemă care poate duce la apariția diabetului de tip 2.
Cercetătorii au observat că aceste particule minuscule slăbesc bariera naturală a intestinului, permițând compușilor toxici să ajungă mai ușor în fluxul sanguin. Astfel, ficatul este direct afectat, iar inflamația poate duce la boli cronice.
„Studiul nostru a fost conceput pentru a reflecta nivelurile reale de expunere ale oamenilor la microplastice”, a declarat autoarea principală, Amy Parkhurst. Ea a avertizat că microplasticele din alimente pot intra în corpul uman prin consumul de alimente și băuturi, mai ales prin ambalaje de unică folosință.
Un pericol invizibil, dar omniprezent
Microplasticele sunt fragmente de plastic mai mici de 5 milimetri, care ajung în sol, aer și apă. Ele se găsesc în produse de zi cu zi: de la apa îmbuteliată până la conserve sau fast-food. Potrivit estimărilor, un adult poate ingera zeci de mii până la milioane de astfel de particule anual, fără să fie conștient.
Efectele asupra sănătății umane sunt tot mai discutate în mediul științific. Alte studii au asociat microplasticele din alimente cu riscuri cardiovasculare, probleme hormonale, cancer sau infertilitate. Cu toate acestea, cercetările sunt încă la început, iar concluziile nu sunt definitive.
Ce putem face pentru a ne proteja
Deși evitarea completă a microplasticelor este imposibilă în prezent, specialiștii recomandă câteva măsuri de precauție. Printre ele se numără evitarea recipientelor din plastic, în special la temperaturi înalte. De asemenea, filtrarea apei de la robinet și consumul de alimente proaspete, neprocesate. Alegerea ambalajelor din sticlă sau oțel inoxidabil este, de asemenea, o soluție eficientă.
„Microplasticele reprezintă o amenințare invizibilă, dar reală, pentru sănătatea publică. Este crucial să ne informăm și să reducem expunerea acolo unde putem”, concluzionează Amy Parkhurst.
Cercetătorii avertizează că, în lipsa unor măsuri clare de reglementare, prezența microplasticelor în lanțul alimentar va continua să crească. Iar efectele asupra sănătății publice, deși acum abia descoperite, ar putea deveni o problemă globală în deceniile următoare.
