Foto: G4Food
Pentru această salată ne trebuie fasole verde, usturoi și o vinegretă. Este o minunată garnitură pentru prânz sau o cină sățioase. Are gust fresh, puține calorii și proteină vegetală de calitate. Ar fi minunat să o preparăm cu fasole proaspătă, fragedă și cu usturoi verde.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ingrediente
1 kg de fasole verde fină sau plată, de care vă place
2-3 căței de usturoi sau 3-4 fire de usturoi verde
Pentru vinegretă:
Ulei de măsline extravirgin 3-4 linguri sau după gust
Oțet de mere 1-2 linguri sau după gust sau
Suc de la jumătate de lămâie
Sare, piper după gust.
Preparare salată fasole verde
Se spală fasolea, se curăță de capete (ațe dacă are, deși dacă e proaspătă n-ar trebui). Eu am fiert-o 20 de min la abur pentru că îmi place al dente. Dacă vă place mai moale fierbeți mai mult. Nu foarte mult că se face pilaf. Se poate fierbe și normal, în apă, dar la abur îți conservă vitaminele.
Pentru cine n-are timp de curățat și fiert fasolea merge și cu o conservă, deși n-are același gust. Clătiți fasolea după ce ați scurs lichidul.
Se curăță usturoiul și se toacă mărunt.
Se prepară vinegreta și se amestecă totul. Puteți evident adăuga și alte legume, roșii cherry, cartofi etc. dacă o doriți mai consistentă.
Poftă bună!
