Rețeta simplificată de tort Red Velvet: Oricine o poate prepara acasă, în doar câțiva. Îl poți orna cu căpșuni, pentru un aer mai fresh

Un tort Red Velvet nu trebuie să fie complicat sau rezervat doar cofetăriilor. Cu această rețetă simplificată, oricine poate pregăti acasă un desert spectaculos, în doar câțiva pași. Gustul delicat de cacao, crema catifelată și culoarea intensă fac din Red Velvet un tort irezistibil – perfect pentru aniversări, sărbători sau pur și simplu pentru o zi în care vrei să te răsfeți.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 250 g făină

• 200 g zahăr

• 120 ml ulei

• 2 ouă

• 240 ml lapte bătut (sau lapte + 1 lingură de oțet)

• 1 linguriță praf de copt

• 1 linguriță bicarbonat de sodiu

• 2 linguri cacao

• 1 linguriță extract de vanilie

• 1 lingură oțet alb

• colorant alimentar roșu (gel sau lichid, după preferință)

Pentru cremă:

• 300 g cremă de brânză (tip Philadelphia)

• 100 g unt (la temperatura camerei)

• 150 g zahăr pudră

• 1 linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

   • Preîncălzește cuptorul la 180°C.

   • Într-un bol încăpător, amestecă ouăle cu zahărul și uleiul, apoi adaugă laptele bătut, vanilia, oțetul și colorantul alimentar roșu.

   • Separat, cerne făina cu cacaua, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, apoi încorporează treptat în amestecul lichid.

   • Toarnă compoziția într-o tavă rotundă (20–22 cm), tapetată cu hârtie de copt.

   • Coace timp de 25–30 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

   • Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în două sau trei straturi egale.

2. Prepararea cremei:

   • Mixează untul moale cu zahărul pudră până devine cremos.

   • Adaugă crema de brânză și vanilia și continuă să mixezi până obții o compoziție omogenă și fină.

3. Asamblarea tortului:

   • Pune primul strat de blat pe un platou, adaugă un strat generos de cremă, apoi repetă până termini blaturile.

   • Îmbracă tortul cu un strat subțire de cremă și, opțional, decorează cu firimituri din blat sau fructe roșii.