FOTO: Dreamstime/ Andrey Popov
Frigiderul este una dintre cele mai importante invenții moderne. Este greu de imaginat viața fără el. Totuși, nu toate alimentele trebuie depozitate la rece. Unele își pierd calitatea dacă sunt puse în frigider, arată delish.com. Specialiștii au alcătuit o listă cu opt produse care se păstrează mai bine afară.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Castraveții
Mulți preferă castraveții reci în salată. Însă păstrarea lor prea mult timp la frigider provoacă așa-numita „leziune prin frig”. Castraveții devin moi, zbârciți și fără gust. Soluția este simplă: păstrați-i două-trei zile pe blat, apoi mutați-i într-o pungă la frigider.
Sosul iute
Sosurile iuți cu oțet nu necesită răcire. Conținutul ridicat de oțet previne alterarea. Totuși, variantele cu fructe sau fermentație trebuie puse la rece. Singura schimbare vizibilă este de culoare, fără impact asupra gustului.
Cartofii
În frigider, amidonul din cartofi se transformă în zahăr. Rezultatul este un cartof cu gust neplăcut și textură nisipoasă. Se recomandă păstrarea lor la temperatura camerei, dar nu lângă ceapă. Combinația accelerează degradarea ambelor legume.
Busuiocul
Busuiocul se ofilește rapid la frigider. Pentru a-i menține prospețimea, păstrați tijele în apă, pe blat. Astfel, frunzele rămân verzi și aromate mai mult timp.
Ketchupul
Etichetele recomandă refrigerarea după deschidere. Totuși, realitatea este diferită. Restaurantele și fast-foodurile păstrează ketchupul la temperatura camerei fără probleme. Datorită oțetului, zahărului și acidității roșiilor, produsul nu se strică. Depozitarea ține, așadar, de preferințele fiecăruia.
Roșiile
La fel ca ketchupul, roșiile nu iubesc frigiderul. Temperaturile scăzute le fac apoase și le reduc aroma. În plus, absorb ușor mirosurile din jur. Specialiștii recomandă consumul roșiilor păstrate la temperatura camerei, unde își păstrează gustul intens.
Boabele de cafea
Mulți cred că frigiderul protejează cafeaua. În realitate, boabele absorb umiditatea și mirosurile din interior. Asta afectează aroma la preparare. Cea mai bună soluție este păstrarea în loc uscat și întunecat. Pentru cantități mari, congelatorul este o opțiune mai bună.
Avocado
Avocado ridică mereu probleme la cumpărare. Prea crud sau prea moale, pare imposibil de nimerit. Soluția: lăsați fructele să se coacă pe blat. Când devin moi, se pot pune câteva zile la frigider.
Depozitarea alimentelor depinde de două aspecte: siguranța și gustul. Unele produse rezistă mai bine în frigider, altele își pierd calitatea. Lista celor opt alimente oferă un ghid simplu pentru cei care vor să evite greșelile.
