FOTO: BBCGoodfood
Pâinea prăjită cu fasole neagră și avocado este o rețetă simplă, hrănitoare și plină de arome vibrante. Inspirată din bucătăria mexicană, rețeta propusă de BBCGoodfood combină textura cremoasă a avocado-ului cu gustul bogat și condimentat al fasolei negre. Este o opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent, un prânz rapid sau chiar o cină lejeră. Rețeta folosește ingrediente accesibile și aduce un plus de prospețime prin roșiile cherry și coriandrul verde. În doar câteva etape simple, obții o masă sănătoasă și sățioasă. Preparatul este potrivit și pentru cei care preferă o alimentație vegetariană.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ingrediente
- 270 g roșii cherry, tăiate în sferturi
- 1 ceapă roșie sau albă, tocată fin
- ½ lime, stoarsă
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță chimen măcinat
- 2 linguri pastă chipotle sau 1 linguriță fulgi de ardei iute
- 2 conserve de 400 g fasole neagră, scursă
- 1 legătură mică de coriandru, tocat
- 4 felii de pâine
- 1 avocado, tăiat felii subțiri
Mod de preparare
- Amestecă roșiile tăiate, un sfert din ceapa tocată, sucul de lime și 1 lingură de ulei, apoi lasă deoparte. Călește ceapa rămasă în 2 linguri de ulei până începe să se înmoaie. Adaugă usturoiul și prăjește 1 minut. Pune chimenul și pasta chipotle și amestecă până devin aromate. Adaugă fasolea și puțină apă, amestecă și lasă pe foc mic până se încălzește bine. Încorporează cea mai mare parte din amestecul de roșii și gătește 1 minut. Asezonează și adaugă cea mai mare parte din coriandru.
- Prăjește feliile de pâine și stropește-le cu restul de 1 lingură de ulei. Pune câte o felie pe fiecare farfurie și adaugă deasupra o porție de fasole. Aranjează felii de avocado pe deasupra, apoi presară restul de amestec de roșii rămase și frunze de coriandru.
