Colaj foto: G4Food
În ediția de astăzi a emisiunii Candy Bar descoperim poveștile dulci și delicate din spatele brandului Poem Chocolat, alături de invitata mea, Vera Maxim – Pastry Chef, fondatoarea Poem Caffe și Poem Chocolat. Vorbim despre inspirație, pasiune și arta de a transforma ciocolata într-un adevărat poem al gustului.
Tendința consumatorilor români se schimbă vizibil în ultimii ani, iar preferința pentru produse autentice devine tot mai clară.
„Clientul s-a îndreptat spre artizanal. Românul dă un ban în plus pentru un produs pe care-l consideră mai sănătos și mai gustos, cu ingrediente bune”, a declarat Vera Maxim pentru G4Food.
În același timp, modul în care ciocolata artizanală ajunge la cumpărători este puternic influențat de felul în care aceasta este percepută. „Ciocolata se vinde mai mult ca un cadou, deși pentru mine este un desert suficient. Încă lumea o cumpără ca un cadou, și atunci nu poți să vinzi ciocolată artizanală într-un singur magazin astfel încât să fii și eficient”, a precizat ea.
Montaj video: Sergiu Ioana
