Ce mănâncă o pisică sau un câine cu diabet? Medicul veterinar Beatrice Ilea explică dieta corectă

Diabetul este o afecțiune tot mai des întâlnită atât la câini, cât și la pisici. Cele mai recente estimări arată că boala apare la una din 200 de pisici și la unul din 300 de câini, cifre în creștere în ultimii ani.

„Ne-am cunoscut în jurul unor sticle de vin bune”, mărturisește Cezar Ioan în deschiderea interviului. Lista de vinuri a resortului a fost realizată cu ajutorul somelierului Sergiu Nedelea, iar selecția este pusă în valoare de o cramă elegantă cu frigidere specializate, unde vinurile sunt păstrate impecabil.

Dar ARCA este mult mai mult decât un resort cu vinuri bune și peisaje spectaculoase. Este și un loc în care gastronomia locală prinde viață într-un mod inovator. La ARCA există o unitate de producție care valorifică peștele proaspăt – păstrăv, crap și sturion – crescut chiar în lacurile din apropiere. Din acești pești, echipa creează aproximativ 45 de produse artizanale, comercializate sub brandul propriu, printre care se numără și trei zacuște atestate tradițional (de sturion, crap și păstrăv), dar și marinate, creme și preparate afumate.

„Avem o fabrică deschisă de un an și jumătate. Deși capacitatea este mare – putem produce până la două tone de pește pe zi – lucrăm foarte mult manual. Legumele sunt tăiate de mână, fiecare rețetă este testată lot cu lot”, explică Adelina Rusu. Rețetele sunt dezvoltate împreună cu tehnologii alimentari și cu profesorul dr. Vlad Gheorghiță, un colaborator-cheie în această „arcă a gusturilor”, cum o numește gazda emisiunii.

Și sursele legumelor sunt locale: multe dintre ele provin chiar din solariile și serele proprii ale resortului. „Cultivăm roșii, castraveți, ardei, pătrunjel și diverse plante aromatice. Totul este cât se poate de proaspăt”, adaugă Adelina.

Resortul în sine oferă 11 tiny houses, două apartamente, un restaurant, un salon de evenimente pe malul lacului, o sală de fitness, terenuri de tenis și de padel, plus facilități de recreere pe lac – de la hidrobiciclete la canoe.

Interesant este și faptul că la ARCA, deși există multă apă, nu este permis nici scăldatul, nici pescuitul. „Ne-am impus reguli mai stricte decât cele prevăzute de lege pentru a evita orice risc de contaminare și pentru a păstra un mediu sănătos pentru peștii noștri”, a precizat Adelina Rusu.

Produsele ARCA sunt deja disponibile în peste 60 de băcănii din țară, din orașe precum București, Iași, Suceava, Bacău, Piatra Neamț, Ilfov și, mai recent, Brașov. Iar planurile de viitor includ mini-festivaluri gastronomice, noi game de produse și extinderea zonei de distribuție.