Fulgi pentru micul dejun. Ce alte cereale sănătoase mai există sub formă de fulgi, în afară de ovăz?

Pe lângă fulgii de ovăz pe care nutriționiștii îi recomandă la micul dejun pentru că nu generază vârfuri glicemice, există și alte versiuni de luat în calcul dacă vrem să creăm meniuri variate pentru prima masă a zilei.

Printre cerealele sau pseudocerealele care sunt tranformate în fulgi se regăsesc: orzul, hrișca, orezu, ovăzul, quinoa, meiul, sorgul etc.

Fulgi de quinoa

Sunt o alternativă excelentă la cei de ovăz, cu un gust ușor mai pronunțat și pot fi folosiți pentru porrige de micul dejun, dar și în salate sau direct în supă.

Fulgi de orz

Sunt o sursă bună de fibre și au un gust ușor mai prăjit în comparație cu ovăzul.

Fulgi de spelta

Au un gust care amintește vag de cel de nucă și sunt o alternativă excelentă pentru cei care caută un gust mai intens decât cel al ovăzului.

Fulgi de mei

Sunt mici, crocanți și au un gust delicat, perfecți pentru muesli și porridge, cu lapte sau iaurt.

Fulgi de amarant

Sunt o sursă bună de proteine și au un gust ușor prăjit, ideali pentru muesli și porridge.

Fulgi de hrișcă

Sunt o sursă bună de proteine și fibre și au un gust ceva mai intens decât ovăzul.

Fulgi de orez

Sunt mai delicați și au un gust neutru, perfecți pentru cei care caută o bază simplă pentru porridge sau muesli dar merg și amestecați cu legume trase la tigaie.

Fulgi de secară

Au un gust ușor mai prăjit decât ovăzul și sunt o sursă bună de fibre.

Fiecare dintre aceste versiuni se poate folosi fie lăsând la hidratat de seara în lapte sau iaurt, fie adăugându-i la moment în lapte sau alt lichid cald.