FOTO: Pixabay
Ceaiul albastru, cunoscut și sub numele de Butterfly Pea Tea sau Clitoria ternatea, este o băutură populară în Asia, apreciată pentru culoarea sa spectaculoasă și beneficiile pentru sănătate.
Clitoria ternatensis este utilizat în mod tradițional în medicina ayurvedică. Proprietățile sale colorante sunt apreciate în bucătăria asiatică, unde este folosită pentru a vopsi în albastru orezul, deserturile și băuturile. În Europa, florile culese și uscate sunt cel mai adesea folosite pentru prepararea ceaiului albastru, care încântă prin aroma și gustul său de plante.
Origine și caracteristici
Provine din planta Clitoria ternatea, o floare originară din Asia de Sud-Est. Infuzia are o culoare albastru intens, datorită antocianinelor, aceiași pigmenți antioxidanți care se găsesc și în afine. Dacă adaugi lămâie, ceaiul își schimbă culoarea din albastru în mov datorită modificării pH-ului.
Beneficii pentru sănătate
- Este bogat în antioxidanți: Protejează celulele de stresul oxidativ și poate contribui la încetinirea îmbătrânirii.
- Susține sănătatea creierului: Conține compuși care ar putea îmbunătăți memoria și funcțiile cognitive.
- Ajută digestia: Poate avea efecte ușoare detoxifiante și antiinflamatoare asupra sistemului digestiv.
- Are un efect relaxant: Este folosit în medicina tradițională pentru reducerea stresului și îmbunătățirea somnului.
- Are posibile efecte benefice asupra glicemiei: Unele studii sugerează că poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Cum se prepară
Infuzează 1-2 lingurițe de flori uscate în apă fierbinte timp de 3-5 minute. Poți adăuga miere, ghimbir sau lămâie pentru un gust mai complex. Se poate consuma atât cald, cât și rece, fiind o bază excelentă pentru cocktailuri și băuturi exotice.
Este un ceai special, nu doar pentru culoare, ci și pentru beneficiile sale!
Atenție!
Produsul este destinat în principal adulților. Nu este recomandată utilizarea la copii, femei însărcinate și care alăptează. Cei care iau medicamente ar trebui să consulte un medic sau farmacist înainte de utilizare. Nu depășiți doza zilnică recomandată.
De unde vine denumirea plantei
Numele Clitoria ternatea provine din două părți:
Clitoria – Acesta este un nume derivat din aspectul florii plantei. Floarea de Clitoria ternatea are o formă care adesea este comparată cu un clitoris, fiind o referire botanică la această formă particulară a petalelor. Numele a fost dat de botanistul Carolus Linnaeus, fondatorul sistemului modern de nomenclatură binomială.
Ternatea – Acesta face referire la locul unde planta a fost descrisă pentru prima dată, adică zona din jurul orașului Ternate, situat în Indonezia. Așadar, Clitoria ternatea poate fi tradusă, în esență, ca fiind „planta cu floare în formă de clitoris din zona Ternate”.
Această denumire reflectă atât aspectul unic al florii, cât și originile geografice ale plantei.
