Ștefan Both

Singurul fermier din România care are un doctorat pe tema „porcul Mangalița” / Alin Neamțu: „Slănina de Mangalița este nelipsită de la micul dejun. Mi-am făcut analizele și toate valorile sunt în limite normale”

Singurul fermier din România care are un doctorat pe tema „porcul Mangalița” / Alin Neamțu: „Slănina de Mangalița este nelipsită de la micul dejun. Mi-am făcut analizele și toate valorile sunt în limite normale”

Banat - Regiune Gastronomică Europeană în 2028. Un nou proiect strategic în vestul României / Va aduce în zonă numeroase evenimente, nu doar cele care au legătură cu bucătăria, ci și culturale și artistice

Banat – Regiune Gastronomică Europeană în 2028. Un nou proiect strategic în vestul României / Va aduce în zonă numeroase evenimente, nu doar cele care au legătură cu bucătăria, ci și culturale și artistice

Antropologul culinar Caius Merșa va traduce în limba română o veche carte de bucate scrisă în Timișoara, în anul 1940. Sunt peste 100 de pagini de rețete vechi

Antropologul culinar Caius Merșa va traduce în limba română o veche carte de bucate scrisă în Timișoara, în anul 1940. Sunt peste 100 de pagini de rețete vechi

VIDEO Gogoși cu cartofi, un desert delicios, moale și pufos. O rețetă simplă de la Sânnicolau Mare

VIDEO Gogoși cu cartofi, un desert delicios, moale și pufos. O rețetă simplă de la Sânnicolau Mare

VIDEO. Sufganiyot, gogoşile cu dulceaţă nelipsite de pe masa evreilor de Hanuka. Sărbătoarea s-a suprapus anul acesta cu Crăciunul

VIDEO. Sufganiyot, gogoşile cu dulceaţă nelipsite de pe masa evreilor de Hanuka. Sărbătoarea s-a suprapus anul acesta cu Crăciunul

Supă de oase din perioada comunistă, combinată cu Apfelsuppe din timpul celui de-al Doilea Război Mondial. O fuziune între istorie, artă și gastronomie

Supă de oase din perioada comunistă, combinată cu Apfelsuppe din timpul celui de-al Doilea Război Mondial. O fuziune între istorie, artă și gastronomie

VIDEO Muzeul Satului Bănățean a furat startul Ignatului. La masă cu țăranul smart. Antropolog: Porcul avut o valoare mult mai mare decât i-o atribuim noi astăzi

VIDEO Muzeul Satului Bănățean a furat startul Ignatului. La masă cu țăranul smart. Antropolog: Porcul avut o valoare mult mai mare decât i-o atribuim noi astăzi

„Barát Füle”, delicioșii colțunași din bucătăria maghiară, preparat în localitatea timișeană Otelec (VIDEO)

„Barát Füle”, delicioșii colțunași din bucătăria maghiară, preparat în localitatea timișeană Otelec (VIDEO)

Kraut Suppe mit Speck - Supă de varză cu costiță, preparat tradițional al șvabilor bănățeni (VIDEO)

Kraut Suppe mit Speck – Supă de varză cu costiță, preparat tradițional al șvabilor bănățeni (VIDEO)

Cornulețe cu untură specială, de la o româncă din Banatul Sârbesc/ Se frământă manual aluatul, nu cu lingura sau blenderul (VIDEO)

Cornulețe cu untură specială, de la o româncă din Banatul Sârbesc/ Se frământă manual aluatul, nu cu lingura sau blenderul (VIDEO)

Idee de cină: Salata bulgărească, preparată de bucătăresele de la Dudeștii Vechi. Bulgarii încep fiecare masă cu o salată Shopska (VIDEO)

Idee de cină: Salata bulgărească, preparată de bucătăresele de la Dudeștii Vechi. Bulgarii încep fiecare masă cu o salată Shopska (VIDEO)

Ceva dulce | Pișcotă cu prune, o rețetă de la bulgarii bănățeni din Dudeștii Vechi (VIDEO)

Ceva dulce | Pișcotă cu prune, o rețetă de la bulgarii bănățeni din Dudeștii Vechi (VIDEO)

VIDEO Prima fabrică de brânză din nuci caju din România funcționează la Timișoara. A devenit și cel mai mare producător de iaurt vegan. Au realizat 700.000 de produse în 2023

VIDEO Prima fabrică de brânză din nuci caju din România funcționează la Timișoara. A devenit și cel mai mare producător de iaurt vegan. Au realizat 700.000 de produse în 2023

Carne hibrid: inovație de la Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara/ Salam, pateu, crenvurșt și parizer cu ingrediente vegetale

Carne hibrid: inovație de la Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara/ Salam, pateu, crenvurșt și parizer cu ingrediente vegetale

Balul Strugurilor de la Vârșeț, eveniment grandios care anul trecut a atras 200.000 de oameni / Zeci de mii de români trec granița pentru a participa la acest festival al toamnei, loc în care se degustă vin de calitate, se mânâncă bine și mai ieftin

Balul Strugurilor de la Vârșeț, eveniment grandios care anul trecut a atras 200.000 de oameni / Zeci de mii de români trec granița pentru a participa la acest festival al toamnei, loc în care se degustă vin de calitate, se mânâncă bine și mai ieftin

Sezonul lubeniței de Timișoara, umbrit de furturi. Hoții au dat năvală pe plantația de pe terenul Universității de Științele Vieții. „Singura soluție, pentru moment, este să instalez un gard”

Sezonul lubeniței de Timișoara, umbrit de furturi. Hoții au dat năvală pe plantația de pe terenul Universității de Științele Vieții. „Singura soluție, pentru moment, este să instalez un gard”

FOTO Lubeniță bio crescută la Timișoara, dusă la Festivalul Lubeniței de la Gottlob, patria pepenilor verzi din Banat. Producătorii locali au rămas fără marfă

FOTO Lubeniță bio crescută la Timișoara, dusă la Festivalul Lubeniței de la Gottlob, patria pepenilor verzi din Banat. Producătorii locali au rămas fără marfă

Moda încercării lubeniței cu dop a dispărut în orașe. Producătorii consideră metoda neigienică: „A fost interzisă în timpul pandemiei de COVID”

Moda încercării lubeniței cu dop a dispărut în orașe. Producătorii consideră metoda neigienică: „A fost interzisă în timpul pandemiei de COVID”

FOTO Akademica Market, băcănia cu produse bio a Universității de Științele Vieții din Timișoara. Marfa provine de pe terenurile și fermele universității

FOTO Akademica Market, băcănia cu produse bio a Universității de Științele Vieții din Timișoara. Marfa provine de pe terenurile și fermele universității

FOTO Prima plantație de lubeniță din Timișoara: Colaborare între Universitatea de Științele Vieții și un producător din Gottlob / Oamenii pot culege singuri fructul dorit din câmp

FOTO Prima plantație de lubeniță din Timișoara: Colaborare între Universitatea de Științele Vieții și un producător din Gottlob / Oamenii pot culege singuri fructul dorit din câmp