Ioana Costescu

Ioana Costescu

Pasionată de bucătărie, gătesc de o viață. Îmi plac rețetele din caietul mamei mele (care le-a învățat la rândul ei de la bunica), dar mereu am testat și rețete de pretutindeni. Acum le fac zilnic pentru Rețetele Juanitei. De aproape 10 ani, de când m-am mutat în Spania, am descoperit îndeaproape gastronomia iberică, oamenii și locurile de aici, care sunt absolut fantastice. Am manageriat pentru scurt timp și un restaurant pe lângă Barcelona. Românii din Spania (mulți la număr și destui cu business-uri în domenii precum cel gastronomic, industrie alimentară sau agricultură) sunt „eroii principali” ai serialului De la Sarmale la Tapas, pe care l-am început în 2025 în paginile G4Food.

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Amandina - visul dulce al românilor plecați de mulți ani în Spania/ „Mi-e dor de o prăjitură însiropată, cu cremă, așa...cum trebuie”

VIDEO | De la Sarmale la Tapas | Amandina – visul dulce al românilor plecați de mulți ani în Spania/ „Mi-e dor de o prăjitură însiropată, cu cremă, așa…cum trebuie”

Rețetele Juanitei | Pizza cu blat din broccoli/ Nu conține gluten și este ideală pentru cei care țin dietă și vor să se bucure de o felie de pizza/ Perfectă și pentru a păcăli copiii să mănânce mai multe legume

Rețetele Juanitei | Pizza cu blat din broccoli/ Nu conține gluten și este ideală pentru cei care țin dietă și vor să se bucure de o felie de pizza/ Perfectă și pentru a păcăli copiii să mănânce mai multe legume

Rețetele Juanitei | Cuiburi sau minitarte sărate de mămăligă cu brânză și ouă de prepeliță/ O soluție pentru a refolosi inteligent resturile de mămăliga

Rețetele Juanitei | Cuiburi sau minitarte sărate de mămăligă cu brânză și ouă de prepeliță/ O soluție pentru a refolosi inteligent resturile de mămăliga

Rețetele Juanitei | Ghiveci mediteraneean – un fusion, între ghiveciul românesc și aromele Mediteranei/ Combinație echilibrată de proteine și vitamine, într-un produs 100% vegan

Rețetele Juanitei | Ghiveci mediteraneean – un fusion, între ghiveciul românesc și aromele Mediteranei/ Combinație echilibrată de proteine și vitamine, într-un produs 100% vegan

FOTO VIDEO | De la Sarmale la Tapas | „Prăjituresele” românce din Spania / Amandina este desertul care amintește expaților de gustul dulce al copilăriei / Spaniolilor le plac cremeșul și sărățelele / Esența de rom pentru prăjituri se aduce din țară

FOTO VIDEO | De la Sarmale la Tapas | „Prăjituresele” românce din Spania / Amandina este desertul care amintește expaților de gustul dulce al copilăriei / Spaniolilor le plac cremeșul și sărățelele / Esența de rom pentru prăjituri se aduce din țară

Rețetele Juanitei | Salată orientală cu cartofi și sardine din conservă/ O cină rapidă și ușor de preparat, dar merge și de prânz, inclusiv de un prânz la pachet

Rețetele Juanitei | Salată orientală cu cartofi și sardine din conservă/ O cină rapidă și ușor de preparat, dar merge și de prânz, inclusiv de un prânz la pachet

ABC în bucătărie | Trei secrete pentru ca înghețata de casă să nu aibă ace de gheață în compoziție

ABC în bucătărie | Trei secrete pentru ca înghețata de casă să nu aibă ace de gheață în compoziție

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 30 iunie - 6 iulie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 30 iunie – 6 iulie

Rețetele Juanitei | Chifteluțe cu sos de muștar - seamănă cu cele de la IKEA, pe care nu le ratăm de câte ori avem drum pe acolo

Rețetele Juanitei | Chifteluțe cu sos de muștar – seamănă cu cele de la IKEA, pe care nu le ratăm de câte ori avem drum pe acolo

Gnocchi dulci cu zahăr și scorțișoară, foarte ușor de preparat în friteuză - un desert delicios și aromat care seamănă puțin cu găluștile cu prune

Gnocchi dulci cu zahăr și scorțișoară, foarte ușor de preparat în friteuză – un desert delicios și aromat care seamănă puțin cu găluștile cu prune

FOTO VIDEO | Prăjiturile în formă de fructe au devenit în ultimul an cele mai la modă deserturi/ Nu sunt ceva nou, dar acum s-au diversificat, iar cofetarii se întrec în umpluturi care mai de care mai sofisticate

FOTO VIDEO | Prăjiturile în formă de fructe au devenit în ultimul an cele mai la modă deserturi/ Nu sunt ceva nou, dar acum s-au diversificat, iar cofetarii se întrec în umpluturi care mai de care mai sofisticate

Rețetele Juanitei | Tartă cu brânză și dovlecei/ Poți face aluatul în casă, dar e în regulă să folosești și din cel cumpărat

Rețetele Juanitei | Tartă cu brânză și dovlecei/ Poți face aluatul în casă, dar e în regulă să folosești și din cel cumpărat

Rețetele Juanitei | Tagliatelle cu somon și sos roze/ Un mix echilibrat de arome mediteraneene, în care niciun gust nu predomină

Rețetele Juanitei | Tagliatelle cu somon și sos roze/ Un mix echilibrat de arome mediteraneene, în care niciun gust nu predomină

FOTO-VIDEO | Rețetele Juanitei / Varză umplută cu carne / Arată ca o sarma uriașă și are gust de sarmale, doar că este mai ușor de preparat

FOTO-VIDEO | Rețetele Juanitei / Varză umplută cu carne / Arată ca o sarma uriașă și are gust de sarmale, doar că este mai ușor de preparat

FOTO - VIDEO | Torreznos, jumările spaniole din piele și grăsime de porc / Trebuie să știi să le prăjești, după rețetele tradiționale, dacă vrei să iasă perfect, crocante și savuroase

FOTO – VIDEO | Torreznos, jumările spaniole din piele și grăsime de porc / Trebuie să știi să le prăjești, după rețetele tradiționale, dacă vrei să iasă perfect, crocante și savuroase

Rețetele Juanitei | Souffle de fasole verde/ Pufos, aerat, gustos, cu multe proteine, este o cină ușoară, dar mai complicat de preparat decât pare

Rețetele Juanitei | Souffle de fasole verde/ Pufos, aerat, gustos, cu multe proteine, este o cină ușoară, dar mai complicat de preparat decât pare

VIDEO | Coca de Sant Joan – prăjitura festivă a spaniolilor, solstițiul de vară și ritualurile soarelui/ Așa o poți prepara acasă 

VIDEO | Coca de Sant Joan – prăjitura festivă a spaniolilor, solstițiul de vară și ritualurile soarelui/ Așa o poți prepara acasă 

ABC în bucătărie | Secrete vechi (de la bunici spaniole) pentru ca supa cremă să iasă incredibil de gustoasă

ABC în bucătărie | Secrete vechi (de la bunici spaniole) pentru ca supa cremă să iasă incredibil de gustoasă

Rețetele Juanitei | Salată tricoloră/ Ai nevoie de doar trei ingrediente: avocado, burrata ori mozzarella și roșii

Rețetele Juanitei | Salată tricoloră/ Ai nevoie de doar trei ingrediente: avocado, burrata ori mozzarella și roșii

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 23-29 iunie

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 23-29 iunie