Articole / Reportaje

Recomandări de vinuri românești pentru masa de sărbători / Selecția lui Cezar Ioan, wine expert, pentru Crăciun și Revelion: „Am încercat să acopăr toate nevoile unei mese, de la un spumant până la un vin desert, vinuri albe și vinuri roșii” (VIDEO)

Recomandări de vinuri românești pentru masa de sărbători / Selecția lui Cezar Ioan, wine expert, pentru Crăciun și Revelion: „Am încercat să acopăr toate nevoile unei mese, de la un spumant până la un vin desert, vinuri albe și vinuri roșii” (VIDEO)

Un TIR cu produse de panificaţie a luat foc, șoferul a reuşit să se evacueze și nu a necesitat îngrijiri medicale

Un TIR cu produse de panificaţie a luat foc, șoferul a reuşit să se evacueze și nu a necesitat îngrijiri medicale

Angajaţii Starbucks intră în grevă în tot mai multe oraşe americane, din cauza unui conflict legat de salarii

Angajaţii Starbucks intră în grevă în tot mai multe oraşe americane, din cauza unui conflict legat de salarii

Analiză | Piața globală de creștere a porcilor, în 2024, a fost de 3151,2 milioane de dolari / America de Nord a dominat piața, cu 40% din veniturile globale / Europa a deținut o cotă de peste 30% din veniturile globale, dar regiunea Asia-Pacific are cea mai rapidă creștere, având și cea mai mare populație

Analiză | Piața globală de creștere a porcilor, în 2024, a fost de 3151,2 milioane de dolari / America de Nord a dominat piața, cu 40% din veniturile globale / Europa a deținut o cotă de peste 30% din veniturile globale, dar regiunea Asia-Pacific are cea mai rapidă creștere, având și cea mai mare populație

Aditivii alimentari din SUA versus UE/Diferență uriașă privind numărul substanțelor permise pe cele două continente

Aditivii alimentari din SUA versus UE/Diferență uriașă privind numărul substanțelor permise pe cele două continente

STUDIU: Invaziile de lăcuste amenință securitatea alimentară pentru milioane de oameni / Un roi de doar un kilometru pătrat poate consuma, într-o singură zi, hrană suficientă pentru 35.000 de oameni

STUDIU: Invaziile de lăcuste amenință securitatea alimentară pentru milioane de oameni / Un roi de doar un kilometru pătrat poate consuma, într-o singură zi, hrană suficientă pentru 35.000 de oameni

Chef René Frank, creatorul unui restaurant premiat cu două stele Michelin, vrea să schimbe limitele patiseriei clasice. A eliminat complet zahărul alb, ciocolata industrială și alte produse procesate din preparatele sale: „Preferăm să ne bazăm pe ingrediente naturale cu dulceață proprie, precum siropul de arțar, mierea, morcovii sau cartofii dulci”

Chef René Frank, creatorul unui restaurant premiat cu două stele Michelin, vrea să schimbe limitele patiseriei clasice. A eliminat complet zahărul alb, ciocolata industrială și alte produse procesate din preparatele sale: „Preferăm să ne bazăm pe ingrediente naturale cu dulceață proprie, precum siropul de arțar, mierea, morcovii sau cartofii dulci”

Serge Hercberg, profesor de nutriție la Sorbona și creatorul sistemului de etichetare Nutri-Score, despre principala amenințare la adresa sănătății alimentare a europenilor: „Nu este nici consumul excesiv de carne, zahăr sau sare și nu este vorba nici despre alcool sau îndulcitori”

Serge Hercberg, profesor de nutriție la Sorbona și creatorul sistemului de etichetare Nutri-Score, despre principala amenințare la adresa sănătății alimentare a europenilor: „Nu este nici consumul excesiv de carne, zahăr sau sare și nu este vorba nici despre alcool sau îndulcitori”

ABC în bucătărie. Cum se decongelează corect carnea?

ABC în bucătărie. Cum se decongelează corect carnea?

Supă slovăcească de ciuperci sau „hribovica”. Slovacii o consumau înainte de Crăciun, în perioada de post, când carnea era interzisă. Ingredientul principal erau ciupercile uscate, conservate în gospodăriile țărănești din satele unde aceștia locuiau

Supă slovăcească de ciuperci sau „hribovica”. Slovacii o consumau înainte de Crăciun, în perioada de post, când carnea era interzisă. Ingredientul principal erau ciupercile uscate, conservate în gospodăriile țărănești din satele unde aceștia locuiau

VIDEO | Veselă și decorațiuni pentru masa de Crăciun / Le găsești în aceste zile în magazine / Sunt, de asemenea, un cadou frumos de pus sub brad

VIDEO | Veselă și decorațiuni pentru masa de Crăciun / Le găsești în aceste zile în magazine / Sunt, de asemenea, un cadou frumos de pus sub brad

INS: Resursele totale de zahăr şi produse din zahăr au crescut în 2023 cu 186.000 tone

INS: Resursele totale de zahăr şi produse din zahăr au crescut în 2023 cu 186.000 tone

Restaurantul pe care Gordon Ramsay îl consideră „mai bun decât oricare dintre restaurantele mele”/ E la doar 3 ore distanță de Oradea (FOTO)

Restaurantul pe care Gordon Ramsay îl consideră „mai bun decât oricare dintre restaurantele mele”/ E la doar 3 ore distanță de Oradea (FOTO)

Sportul disciplinează, dar alcoolul poate afecta performanța fizică. Ce efecte are consumul de alcool asupra corpului și cum putem găsi un echilibru sănătos? Răspunsul nutriționistului Tania Fântână (VIDEO)

Sportul disciplinează, dar alcoolul poate afecta performanța fizică. Ce efecte are consumul de alcool asupra corpului și cum putem găsi un echilibru sănătos? Răspunsul nutriționistului Tania Fântână (VIDEO)

Bucătăria românească, în Top 25 Mondial / România urcă cinci poziții în clasamentul Taste Atlas / Ciorba rădăuțeană, printre cele mai apreciate preparate

Bucătăria românească, în Top 25 Mondial / România urcă cinci poziții în clasamentul Taste Atlas / Ciorba rădăuțeană, printre cele mai apreciate preparate

RETROSPECTIVĂ 2024 | Agricultura României, „pârjolită” de secetă în 2024

RETROSPECTIVĂ 2024 | Agricultura României, „pârjolită” de secetă în 2024

Patru moduri în care cafeaua te poate ajuta să trăiești mai mult, potrivit unui dietetician / O ceașcă de cafea îți poate oferi mai mult decât un plus de energie

Patru moduri în care cafeaua te poate ajuta să trăiești mai mult, potrivit unui dietetician / O ceașcă de cafea îți poate oferi mai mult decât un plus de energie

Celebrul restaurant „Doi Cocoși” din București a fost demolat / În locul său va fi construit un ansamblu imobiliar

Celebrul restaurant „Doi Cocoși” din București a fost demolat / În locul său va fi construit un ansamblu imobiliar

Gripa aviară a dus preţurile ouălor din SUA la maxime istorice, înainte de Crăciun

Gripa aviară a dus preţurile ouălor din SUA la maxime istorice, înainte de Crăciun

INTERVIU | Mircea Groza (arheolog culinar): „Porcul, găina, gâsca, legumele comune, brânza și altele din lapte de vacă sau oaie, îmbinate și asociate cu mult gust, rațional și foarte echilibrat - asta este gastronomia românească!”

INTERVIU | Mircea Groza (arheolog culinar): „Porcul, găina, gâsca, legumele comune, brânza și altele din lapte de vacă sau oaie, îmbinate și asociate cu mult gust, rațional și foarte echilibrat – asta este gastronomia românească!”