De multe ori, în timpul postului, oamenii nu mai știu ce să prepare și apelează la eternii cartofi prăjiți cu salată sau, și mai rău, la diverse pateuri vegetale pline de E-uri și grăsimi. Iată o rețetă de post, vegană, plină de nutrienți și deliciasă: paste din linte cu sos...
Hummus-ul în varianta sa clasică este astăzi un produs extrem de popular. Dar există și opțiuni de hummus care includ, pe lângă componentele sale de bază, și alte legume, crude, coapte sau fierte, cu scopul de a-i înbunătăți aroma, gustul și nutrienții. Sau doar pentru a diversifica oferta unui preparat...
Venirea toamnei ne aduce brusc aminte de cât de savuros și sănătos este dovleacul. Un aliment banal, pe care îl știm bine încă din copilărie.…
Pentru seara de Halloween, indiferent dacă o considerați sau nu o sărbătoare, este amuzant să luați câteva decorațiuni ieftine, să scobiți un dovleac îmreună cu copiii și să preparați ceva „de groază”. Puteți să vă așezați la cină, cu o plăcintă în formă de craniu și să vedeți – în...
Supa cremă de dovleac se poate face și cu legume fierte, dar cel mai bun gust îl obții dacă bagi mai întâi legumele la copt.…
Toamna este aici, în ciuda temperaturilor încă ridicate. Calendaristic, suntem deja în anotimpul toamnei, iar dovleacul începe să-și facă prezența pe tarabele cultivatorilor. Iată trei…
Odată cu venirea toamnei, natura ne oferă o varietate de ingrediente delicioase și sănătoase, perfecte pentru a crea mese nutritive și reconfortante. Dovleacul și nucile…
Am evocat în această toamnă multe idei și combinații cu dovleac, pentru a integra în dietă acest minunat aliment al toamnei, mult mai versatil decât lasă să se înțeleagă canoanele uneori limitate ale gastronomiei naționale. Dincolo de paste cu dovleac, chiar de post, sau orez simplu cu parmezan și dovleac,...
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau pentru întreaga săptămână. Este ceea ce se numește batch cooking. Dar pe lângă acest tip de organizare ai nevoie și de o planificare a meniului săptămânal....
Salata, deși e caracteristică zilelor de vară, se poate prepara și cu ingrediente calde. Dacă deja știi pașii realizării corecte a unui salate, iată o…
Când spunem dovleac în gastronomia românească ne ducem imediat cu gândul la dovleacul copt în cuptor sau la plăcinta de dovleac. Și în general îl…
Pinchos sunt simbolul bucătăriei basce. Sunt un fel de tapas, felii de pâine micuțe peste care se construiește o porție de mâncare în miniatură. Ingredientele…
Cine spune că milkshake-urile te pot face doar să te îngrași? Când sunt făcute cu ingredientele potrivite, acestea pot fi un plus hrănitor și delicios…
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau…
Pe 26 octombrie, creștinii ortodocși îl sărbătoresc pe Sfântul Dumitru. Dacă dorești să îi încânți pe cei dragi cu preparate rafinate, iată cinci rețete care aduc eleganță mesei tale festive. 1. Supă cremă de ciuperci cu trufe Ingrediente: 500 g ciuperci champignon sau hribi 1 ceapă 2 căței de usturoi...
Minestrone este o supă cu poveste. Cert este că nu există o rețetă fixă, existând zeci și chiar sute de variante. Preparatul poate fi adaptat la gusturile și stilul personal de a găti, dar rezultatul ajunge să fie pe placul și celor foarte pretențioși. Pentru că minestrone este specială și...
Ce facem atunci când suferim din cauza stomacului? Fie că este vorba de o supraalimentare, o indigestie, colici sau un virus, atunci când organul care…
În Spania, unde locuiesc eu, luna octombrie este luna castanelor, a cartofului dulce, a smochinelor și a dovleacului. Pentru Halloween, cei din nord-est-ul Spaniei, din…
Resimțim cu toții schimbarea de anotimp. Dintr-o dată e mult mai frig afară, în special dimineața și noaptea, vântul bate mai tare, avem ore mai…
Sarmalele fac parte din bucătăria românească și sunt unul dintre preparatele care ne definesc stilul gastronomic. Nu le-am inventat noi dar, cu certitudine, sarmalele românești…
Am mâncat nu demult cremă de zahăr ars în care erau încorporate banane, preparată de o doamnă ceva mai în vârstă de origini cubaneze. Pentru…
Dacă vreți să țineți caloriile sub control, dar sunteți în pană de idei, iată câteva rețete sănătoase, rapid de preparat în casă pentru săptămâna următoare:…
Hash brown nu sunt altceva decât cartofi rași din care se face o compoziție care să stea legată fără să folosim ou. Se gătesc apoi…
Începe sezonul lor și durează practic până se termină de prin beciuri și cămări: dovleacul, alimentul vedetă al toamnei, alături de ciuperci. Nutriționiștii îl recomandă…
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau…
Când chefii povestesc despre secretele gătitului într-un restaurant, cele mai simple trucuri pentru a-ți ieși mâncarea gustoasă sunt cantitățile mari și timpul îndelungat de gătire.…
A venit toamna și încep să se coacă dovlecii, unul din alimentele vedetă ale sezonului. Pulpa de dovleac se poate folosi la mult mai multe preparate în afara tradiționalei plăcinte de dovleac. Este dulceagă și se poate folosi inclusiv la aluaturi și compoziții dulci, dar este extrem de versatilă și...
Povestea bucătariei românești se duce mult în timp, cu specificități și influențe pe care analiștii subiectului încă le mai studiază. Dar în ceea ce privește…
Prânzul poate fi cel mai bun sau cel mai rău moment al zilei, dacă lucrezi la birou. Pe de o parte este o pauză binevenită, dar poate însemna și statul la cozi lungi, pentru a cumpăra mâncare. Potrivit activescircle.org.sg, ideal ar fi să-ți pregătești singur prânzul, acasă, și să-l iei...
Când ești în fugă dimineața, întotdeauna micul dejun este partea rutinei la care renunți. Bei o cafea în mașină sau la muncă și îți păcălești…
În această perioadă cu temperaturi ridicate, parcă să ajungi acasă și să-ți faci ceva de mâncare devine ceva mai provocator. Totuși, ca să nu vă…
Termenul românesc „zacuscă” provine din rusescul zakuska („закуска” înseamnă gustare, îmbucătură, aperitiv), fiind răspândit cu sensul din rusă și în Ucraina, Macedonia (unde e folosit…
Când natura începe să revină la viață, pastele devin verzi. Practic, oricare format de paste se poate combina cu oricare dintre verdețurile primăverii, iar diferența…
Printre multele tipuri de preparate în care poate intra lintea, o putem folosi și pe modelul mâncării de fasole, tradițională sau cu dovleac. Dar dacă…
Nimic nu este la fel de reconfortant ca un bol cu supă caldă. Dacă îți spunem că, potrivit healthshots.com, acest preparat culinar te poate ajuta…
O cafea care amintește de plăcinta de mere, scorțișoară în principal dar nu numai. Este mai exact un cocktail cald cu cafea, pentru zilele reci…
Dorința de a slăbi nu constă doar în eliminarea zahărului din alimentație. Totuși, nu este recomandat să mâncați prea multe dulciuri. Dar pentru a vă…
Dieta mediteraneană se clasează în mod constant printre primele planuri generale de masă recomandate de experții în sănătate și oferă alimente hrănitoare și pline de…
Nu există o abordare unitară pe glob în privința meselor servite în spital, iar cele mai multe dintre unitățile medicale propun mese preparate în sistem…
Uleiul de măsline extravirgin este recunoscut pentru beneficiile pentru sănătate și gustul său deosebit. Dar este, de asemenea, alimentul cel mai falsificat în întreaga lume. Acest lucru face ca unele produse false din ulei de măsline să fie etichetate drept „aurul proștilor”. Multe produse sunt prezentate ca fiind ulei de...
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau…
Conform statisticilor, o treime din hrana cultivată pe această planetă ajunge să fie pierdută sau aruncată. O mare parte din aceasta provine din deșeurile alimentare…
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau pentru întreaga săptămână. Este ceea ce se numește batch cooking. Dar pe lângă acest tip de organizare ai nevoie și de o planificare a meniului săptămânal....
Halloween-ul, cunoscut pentru costumele sale înfricoșătoare și pentru obiceiul de a oferi dulciuri, are o istorie surprinzătoare. Te-ai întrebat vreodată cum a apărut tradiția de…
Halloween-ul nu trebuie să însemne doar costume și dulciuri! De ce să nu începi ziua cu un mic dejun de Halloween? Iată zece idei creative…
Rădăcina de pătrunjel a apărut în Europa Centrală încă din secolul al XV-lea, când a fost menționată pentru prima dată într-o carte de bucate olandeză. Tradusă de Constant Antoine Serrure în 1892, cartea conține o rețetă în care acest tubercul este ingredientul principal într-o tocană de legume. De-a lungul anilor,...
Ne-am obișnuit să trăim în viteză, totul se întâmplă „pe repede înainte”, însă atunci când vine vorba despre mâncare ar trebui să o lăsăm mai…
Paste cu ciuperci și cârnați, iată soluția ideală pentru prânzul de duminică. A fost săptămâna în care am sărbătorit World Pasta Day, e toamnă și…
Venirea toamnei aduce, pe lângă puțină moleșeală, nevoia de căldură și gândul că am putea să adunăm pentru iarnă sau primăvară din toată bogăția ce…
O sesiune de cumpărături făcută pentru a optimiza timpul pe care îl implică acestă activitate săptămânală implică pe de o parte alimentele proaspete, de consumat în decurs de câteva zile, și alimentele de lungă durată. Dacă cele proaspete sun to sarcină aparent simplă, când vine vorba de umplut cămara apar ...
