Biscuiți de orez și unt de arahide, o combinație „bombă” care te ajută dacă ții dietă / Glucoza este eliberată lent în sânge și vei avea energie pe timp îndelungat

Un biscuit de orez uns cu unt de arahide poate părea o gustare banală. Din punct de vedere metabolic, combinația are însă un efect diferit față de consumul biscuitului simplu. Specialiștii spun că asocierea carbohidraților rapizi cu proteine și grăsimi ajută la încetinirea digestiei și la prevenirea fluctuațiilor bruște ale glicemiei, conform verywellhealth.com.

Biscuiții de orez sunt alcătuiți aproape exclusiv din carbohidrați simpli, care sunt digerați rapid și determină o creștere bruscă a glucozei în sânge. Adăugarea untului de arahide schimbă însă acest răspuns.

Proteinele și grăsimile din untul de arahide încetinesc absorbția carbohidraților. Glucoza este eliberată treptat în sânge, nu sub forma unui vârf urmat de o scădere rapidă. Rezultatul este o energie mai constantă și o senzație de sațietate care durează mai mult.

Biscuiți de orez vs. biscuiți cu unt de arahide

Consumați singuri, biscuiții de orez oferă crocant și puține calorii, dar aproape niciun aport nutritiv semnificativ. Un biscuit simplu din orez brun conține aproximativ 35 de calorii, șapte grame de carbohidrați și cantități neglijabile de proteine, grăsimi sau fibre. Această compoziție explică de ce senzația de energie este de scurtă durată. După digestia rapidă, foamea reapare la scurt timp.

Două linguri de unt de arahide adaugă proteine, grăsimi sănătoase și fibre. Această combinație transformă gustarea într-una mai echilibrată din punct de vedere nutrițional. Digestia mai lentă contribuie la menținerea unui nivel stabil al glicemiei și ajută la prevenirea episoadelor de scădere a zahărului din sânge pe parcursul zilei. Aportul adecvat de proteine este important mai ales pentru persoanele active sau pentru cele care au tendința de a sări peste mese.

Ce trebuie avut în vedere

Specialiștii atrag atenția că porția contează. Untul de arahide este dens caloric, iar grăsimile furnizează multe calorii chiar și în cantități mici. Chiar și o cantitate redusă este suficientă pentru a încetini digestia. Calitatea ingredientelor este la fel de importantă. Biscuiții de orez ar trebui să aibă cereale integrale ca ingredient principal. Untul de arahide ideal conține doar arahide, fără zahăr sau uleiuri adăugate. Variantele naturale, care necesită amestecare înainte de consum, au de obicei o listă mai scurtă de ingrediente.

Pentru cei alergici la arahide sau care doresc diversitate, unturile din migdale, caju sau semințe oferă beneficii similare.

Cum poți îmbunătăți această gustare

Pentru un plus de sațietate pot fi adăugate semințe de in măcinate, chia sau câteva migdale feliate. Fructele precum banana sau căpșunile aduc dulceață naturală și micronutrienți suplimentari. Gustarea este potrivită înainte de antrenament sau între mese, când este nevoie de energie constantă. Asocierea cu alte alimente bogate în nutrienți, precum fructe de pădure, năut copt, un ou fiert sau un baton mic de brânză, poate transforma o gustare simplă într-un mini-meniu echilibrat.

Pentru multe persoane, combinația dintre biscuiții de orez și untul de arahide este un exemplu clar de cum asocierea corectă a alimentelor poate face diferența între un vârf rapid de energie și un aport constant, benefic pentru organism.