inovatie in gasstronomie

VIDEO | Ce a învățat Chef Adrian Hădean din gastronomia medievală: „Rețeta nu e importantă. Important este să înțelegi tehnica, ingredientul și transformările/ Am învățat și cum putem să facem inovație, în așa fel încât să nu omorâm tradiția, să o și păstrăm”

VIDEO | Ce a învățat Chef Adrian Hădean din gastronomia medievală: „Rețeta nu e importantă. Important este să înțelegi tehnica, ingredientul și transformările/ Am învățat și cum putem să facem inovație, în așa fel încât să nu omorâm tradiția, să o și păstrăm”