Foto: Pixabay
Cererea globală de fistic continuă să crească, în special pe piețele importante din China, Uniunea Europeană și chiar Turcia. Statele Unite au crescut semnificativ consumul intern de fistic, menținându-și în același timp un volum mare de exporturi, ceea ce le consolidează poziția pe piața globală.
Producția globală de fistic este dominată de Statele Unite, Iran și Turcia, care împreună generează aproximativ 90% din cantitatea totală.
În 2024, SUA este așteptată să producă între 1,1 și 1,2 miliarde de livre (aproximativ 500.000-550.000 de tone), ceea ce o face principalul producător și exportator de fistic la nivel mondial. Iranul ocupă locul al doilea cu o producție estimată de aproximativ 200.000 de tone, iar Turcia produce, de asemenea, o cantitate similară, de aproximativ 200.000 de tone, potrivit FreshFruitPortal.com
SUA și-au consolidat poziția de cel mai mare producător, exportator și consumator de fistic din lume, datorită extinderii suprafețelor cu fistic și a livezilor rezistente.
Potrivit unui raport recent RaboResearch, industria americană de fistic este pregătită pentru o creștere semnificativă a ofertei.
În ultimele două decenii, fisticul a oferit în mod constant profituri brute pe acru purtător decât migdalele și nucile din California. Cu venituri medii brute de 6.400 USD pe acru în ultimul deceniu, fisticul a depășit migdalele și nucile cu 20% și, respectiv, 70%.
Această rentabilitate, împreună cu rezistența livezilor de fistic la salinitate și secetă, a stimulat creșterea rapidă a plantării, începând din 2012. Astfel, din 2011 până în 2023, suprafața plantată cu fistic din California a crescut cu peste 372.000 de acri. Așa se face că, începând din 2016-2017, SUA au devenit liderul incontestabil în producția globală de fistic, reprezentând 63% din producția globală în 2023/24.
SUA este lider în consumul de fistic
SUA au devenit, de asemenea, cel mai mare consumator de fistic din 2019/20, depășind liderii anteriori precum Turcia și UE. Consumul de fistic din SUA a crescut de la 41.500 de tone metrice în 2005, la 225.000 de tone metrice în 2023-2024. Motorii cheie ai acestei cereri includ inovații de produse și ambalaje, cercetarea în domeniul sănătății, eforturile de promovare și disponibilitatea produselor de înaltă calitate pe tot parcursul anului.
Cele patru piețe cheie pentru fistic sunt SUA, Turcia, China și UE, care reprezintă în total 72% din consumul global de fistic.
SUA conduce exporturile, în timp ce China, UE, Turcia și India absorb majoritatea importurilor.
SUA au devenit exportatorul dominant de fistic, exporturile atingând un record de 390.000 de tone metrice în 2023/24, reprezentând 70% din exporturile globale. Standardele constante de calitate și siguranță alimentară au oferit fisticului din SUA un avantaj competitiv pe piața globală.
Importatorii majori includ China, UE, Turcia și India, piețele din Orientul Mijlociu înregistrând și ele o creștere semnificativă în ultimul deceniu. Dezvoltarea și extinderea pieței vor fi esențiale pentru a absorbi viitoarele volume de fistic în creștere.
Perspectiva de preț pentru sezonul 2024-2029: aproximativ 2,10 USD pe kilogram în coajă!
Pentru sezonul 2024/25, prețurile inițiale sunt de așteptat să rămână constante, cu potențiale îmbunătățiri datorate unei recolte mai scurte. Livrările puternice și livrările mai scăzute ar putea duce la stocuri foarte scăzute, susținând prețurile în sezonul 2025-2026. Prețul mediu estimat pentru perioada 2024/25-2028/29 este de aproximativ 2,10 USD pe kilogram în coajă, cu o probabilitate de 80% ca prețurile să se situeze între 1,80 USD și 2,20 USD în 2027/28.
Prețurile fisticului au fost mai stabile decât cele ale nucilor concurente în ultimele sezoane. Pe măsură ce prețurile la migdale și nuci revin, este posibil ca prețurile la fistic să beneficieze. Cu toate acestea, odată cu creșterea volumelor de fistic, crearea cererii va fi esențială pentru a evita presiunile nesustenabile ale prețurilor. Adoptarea continuă a practicilor durabile din punct de vedere economic va fi crucială pentru menținerea profitabilității.
Fisticul crește rapid în California, unde fermierii au dedicat mai mult pământ unei culturi văzute ca fiind mai rezistente și mai tolerante la secetă.
O mare parte din recoltă se îndreaptă spre China, unde este un răsfăț popular în timpul Anului Nou Lunar.
Recolta a generat aproape 3 miliarde de dolari anul trecut în California, iar în ultimul deceniu Statele Unite au depășit Iranul pentru a deveni cel mai mare exportator mondial.
„A avut loc o explozie în ultimii 10 sau 15 ani de plantări, iar acei copaci se înregistrează online”, a spus Zachary Fraser, citat de apnews.com, președinte și director executiv al American Pistachio Growers, care reprezintă peste 800 de fermieri din sud-vestul Statelor Unite.
California cultivă mai mult de o treime din legumele țării și trei sferturi din fructele și nucile sale, potrivit statisticilor agricole de stat. Fisticul a crescut în ultimul deceniu pentru a deveni a șasea marfă agricolă ca valoare din stat, înaintea culturilor de lungă durată, cum ar fi căpșunile și roșiile, arată datele.
Creșterea fisticului face parte din adaptarea fermierilor din California către culturi perene, care generează profituri mai mari decât produse precum bumbacul, potrivit unui raport din 2023 al Institutului de Politici Publice din California.
