Foto: Freepik
Dieta „Pioppi” este specifică satului „Pioppi” din sudul Italiei, considerat „cel mai sănătos din lume”, locuitorii de aici trăind cu 10 ani mai mult decât în altă parte, până la 100 de ani, notează Daily Mail. Practic, aceasta este recunoscută ca fiind „dieta care îți prelungește viața”.
În ciuda faptului că baconul și ciocolata sunt frecvente în dieta lor, se crede că faptul că locuitorii consumă multe legume, pește gras și nuci îi împiedică să dezvolte boli de inimă sau diabet de tip 2.
Pentru a adapta dieta Pioppi (pe care UNESCO a protejat-o ca origine a dietei mediteraneene) la modul de viață al locuitorilor urbani obișnuiți, cardiologul dr. Aseem Malhotra și fostul atlet Donal O’Neill au creat un plan de masă de șapte zile.
Pe lângă faptul că consumă mult ulei de măsline pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii, dieta implică și începerea fiecărei zile cu o lingură de oțet de mere, despre care se crede că ajută la refluxul de acid, scădea tensiunea arterială și sporește pierderea în greutate.
Dieta include, de asemenea, ouă în majoritatea zilelor, care sunt o sursă bună de proteine, pentru a ține la distanță foamea. De asemenea, recomandă postul intermitent limitând „fereastra de mâncare” la doar opt până la nouă ore pe zi. Vinul roșu este permis cu condiția să fie de bună calitate.
Într-un articol pentru Get The Gloss, dr. Aseem și Donal prezintă un extras din cartea lor „The Pioppi Diet: A 21-day Lifestyle Plan” care explică cum să încorporezi „planul de prelungire a vieții” în viața de zi cu zi.
Luni
Fără mic dejun: Doar cafea cu crema de cocos
Brunch: omletă cu două sau trei ouă cu ciuperci. Cafea cu crema de cocos
Gustare de după-amiază: stridii conservate; iaurt grecesc, gras, cu fructe de pădure; o mână de nuci și scorțișoară
Cină: friptură Picanha (o bucată de carne de vită specifică bucătăriei braziliene, ce provine din zona dorsală a vițelului, mai exact din partea de sus a pulpei, aproape de coadă, și are o bucată de grăsime distinctivă pe o parte) servită cu cremă de spanac și salată de avocado; două pătrate de ciocolată neagră (95% substanțe solide de cacao); o ceașcă de ceai Earl Grey
Marţi
Fără mic dejun: Doar cafea cu cremă de cocos
Brunch: Halloumi și roșii prăjite; supă de legume făcută din bulion de oase de pui; o porție mică de pește gras (hamsii, sardine); cafea cu crema de cocos
Cina: file de somon la grătar cu legume și varză murată; două pătrate de ciocolată neagră (95% substanțe solide de cacao), o ceașcă de ceai Earl Grey
Miercuri
Fără mic dejun: Doar cafea cu cremă de cocos
Brunch: iaurt grecesc cu grăsime amestecat cu crema de cocos și fructe de pădure cu o mâna de nuci, un strop de scorțișoara și un praf de turmeric; cafea cu crema de cocos
Gustare de după-amiază: glisoare de slănină cu unt de alune – fâșii crocante de bacon la grătar, acoperite cu generozitate cu unt de migdale și un strop de cacao crudă
Cina: cotlete de miel la grătar cu multe amestecuri de legume și o salată; două pătrate de ciocolată neagră (95% substanțe solide de cacao), o ceașcă de ceai Earl Grey
Joi
Mic dejun: Două-trei ouă orice stil, cu somon afumat și avocado; cafea cu crema de cocos
Brunch: Smoothie cu chefir și/sau lapte de cocos, fructe de pădure, o mână de nuci, niște avocado; o lingura de ulei de cocos, un strop de scorțișoară măcinată, turmeric și mentă proaspătă
Cină: pentru început supă de oase de pui, cu o lingură de ulei de măsline extravirgin și sare după gust, urmată de merluciu proaspăt prăjit cu pâine și legume; bombe de cacaonut (cacao crudă, scorțișoară, ulei de cocos, smântână și nuci încălzite, amestecate și congelate în bucăți mici); o ceașcă de ceai Earl Grey
Vineri
Mic dejun: Bacon și doua-trei oua, orice stil, cu avocado (opțional); cafea cu crema de cocos
Brunch: Supă de pește
Cina: pizza cu conținut scăzut de carbohidrați; bombe de nucă de cocos; o ceașcă de ceai Earl Grey
Sâmbătă
Mic dejun: omletă cu unt de nuci; fructe de pădure și iaurt grecesc plin de grăsime; cafea cu crema de cocos
Brunch: salată în stil grecesc
Cina: Friptură de pui cu cartofi dulci și amestec de legume; bombe de nucă de cocos, o ceașcă de ceai Earl Grey
Duminică
Mic dejun: Somon afumat cu trei ouă omletă pe aluat de foarte bună calitate (singura pâine pe care o mănâncă, datorită procesului de fermentare și gustului), avocado și crème frage; cafea cu crema de cocos
Brunch: Smoothie, ca înainte
Cina: Păstrăv copt cu amestec de legume; fructe de pădure, nuci și smântână
