foto: freepik.com
Dacă în cazul unor aparate electrodomectice de bucătărie mai mari pot apărea dileme în legătură cu utilitatea lui reală, mixerul vertical, la fel ca și mixerul clasic, este un must absolut. E mic, are un preț absolut nesemnificativ în raport cu utilitatea, undeva în jur de 100 de lei. I se mai spune și blender de mână, fiind mai mic și de multe ori mai practic decât un blender normal.
Tot ce putem prepara cu un mixer vertical
Este instrumentul ideal pentru foarte multe preparate din cele pe care le consumăm în mod curent: supe cremă, sosuri, creme tartinabile, compoziții fel de fel. Concret, printre cele mai populare și preparate frecvent preparate pe care le putem găti foarte ușor acasă se numără: hummus, pesto de busuioc sau din alte verdețuri, sos guacamole sau guacachile, spumă de avocado sau maioneză clasică, fasole bătută sau alte creme din fasole, dressinguri din iaurt, supe cremă, gazpacho de vară etc.
Dar mai are un mare merit mixerul vertical: orice combinație de legume am avea prin frigider, le tăiem grosier și le aruncăm repede într-o oală în care am adăugat un strop de ulei. Le sotăm puțin la foc iute, apoi adăugăm puțină apă și le lăsăm să fiarbă sub capac, la foc mic. Când sunt gata, lăsăm puțin să se răcească și cu mixerul vertical preparăm o supă cremă dincolo de așteptări. O putem aromatiza direct în farfurie cu verdețuri, cu brânză rasă, cu piper sau ardei iute, cu suc de lămâie sau oțet sau orice altceva preferăm. Cu câteva crutoane sau chiar pâine simplă am rezolvat rapid și fără efort o masă.
Există modele mai simple sau mai puternice, dar chiar și cel mai simplu și lipsit de putere mixer vertical își face treaba. E mai bine să avem unul mic și fără pretenții decât să așteptăm până putem avea unul poate mai sofisticat. Important este să ținem cont de câteva mici criterii atunci când îl folosim, ca să dureze și să fie eficient.
Mixerul vertical, aliatul tău în lupta împotriva risipei alimentare
În fiecare bucătărie, rămân mici cantități de legume, fructe, pâine uscată sau lactate pe care nu știm cum să le folosim și, uneori, ajung la gunoi. Însă, cu un mixer vertical, poți transforma aceste ingrediente în preparate delicioase, reducând risipa alimentară!
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Ce poți face cu un mixer vertical pentru a evita risipa?
Supe-cremă din legume rămase
Ai un morcov, o bucățică de țelină, o mână de mazăre și niște cartofi? Fierbe-le și pasează-le cu mixerul vertical pentru o supă-cremă aromată. Adaugă condimente și un strop de smântână și ai o masă sănătoasă fără efort!
Smoothie din fructe prea coapte
Bananele înnegrite, merele ușor moi sau căpșunile prea coapte nu trebuie aruncate! Cu mixerul vertical, le poți transforma într-un smoothie delicios și hrănitor, combinându-le cu iaurt, lapte sau chiar apă.
Pesto din verdețuri pe cale să se ofilească
Frunzele de busuioc, pătrunjel sau spanac care se înmoaie pot deveni un pesto savuros. Amestecă-le cu ulei de măsline, nuci sau semințe și puțină brânză pentru un sos perfect peste paste, salate sau sandvișuri.
Humus din năut sau fasole gătită
Dacă ai o conservă de năut sau fasole și nu știi ce să faci cu ea, paseaz-o cu mixerul vertical alături de puțin usturoi, tahini și lămâie. Obții un humus cremos, ideal pentru gustări rapide.
Piureuri pentru copii sau sosuri fine
Orice rest de legume fierte sau carne poate fi transformat într-un piure fin pentru cei mici sau într-un sos delicios pentru paste și fripturi.
Desert rapid din pâine uscată și iaurt
Pâinea uscată poate fi transformată într-un crumble delicios: pasează biscuiți sau pâine uscată cu mixerul, amestecă-le cu iaurt și fructe și obții un desert sănătos fără risipă.
Cum se folosește mixerul vertical
Pentru a utiliza corect un blender de mână, este important înainte de toate să citim instrucțiunile producătorului. Fiecare model are caracteristici proprii, de putere dar și legat de asamblare, pe care este bine să le cunoaștem. Unele sunt un bloc și nu se demontează, altele sunt formate din două părți separate, corpul și lamele.
În ceea ce privește indicațiile generale legate de folosirea unui mixer vertical, acestea sunt legate de prepararea prealabilă a ingredientelor și de folosirea corectă a mixerului și a unor recipiente potrivite. Pentru orice preparat folosim mixerul vertical, recomandarea este ca ingredientele să fie mărunțite anterior cât mai bine, pentru a nu forța motorul și a-i prelungi, practic, viața. Dacă mixerul vertical vine și cu un pahar special de plastic de formă aproximativ cilindrică, le vom folosi împreună. Dacă mixerul nu are și un vas, el trebuie folosit cu un vas înalt, care optimizeze folosirea lui. În linii mari, volumul vasului folosit trebuie să fie circa dublu față de volumul ingredientelor.
Apoi, este important să acționăm mixerul cu mișcări regulate, de jos în sus, mai ales dacă dorim să încorporăm aer în preparat. De asemenea, este indicat să facem pauze între sesiunile de mixare, ca să evităm supraîncălzirea motorului. Totodată, producătorii recomandă în general evitarea folosirii mixerului vertical, ca și a blenderului clasic, împreună cu alimente foarte fierbinți, fiind necesar să așteptăm să se răcorească puțin. Pentru asta, putem așeza vasul pe un pat de cuburi de gheață, câștigând în acest fel timp prețios.
După folosire, se spală cel mai bine pornind mixerul pentru un interval foarte scurt într-un pahar cu apă calduță, după care clătim bine sub jet de apă, după ce am folosit un burete cu detergent pentru a curăța urmele de grăsime.
