Mihaela Găneț

Războiul semințelor. O sentință istorică în Italia readuce în discuție conceptul de „piraterie vegetală”. Au fost condamnați la despăgubiri de 100.000 euro doi agricultori care împreună au reprodus și cultivat soiuri de roșii protejate prin drept de proprietate industrială

Războiul semințelor. O sentință istorică în Italia readuce în discuție conceptul de „piraterie vegetală”. Au fost condamnați la despăgubiri de 100.000 euro doi agricultori care împreună au reprodus și cultivat soiuri de roșii protejate prin drept de proprietate industrială

Producătorii italieni de vinuri estimează o pierdere totală de până la 1 miliard de euro, dacă americanii introduc taxe vamale la produsele agro din UE. Suma reprezintă circa jumătate din cifra de afaceri pe această piață

Producătorii italieni de vinuri estimează o pierdere totală de până la 1 miliard de euro, dacă americanii introduc taxe vamale la produsele agro din UE. Suma reprezintă circa jumătate din cifra de afaceri pe această piață

VIDEO / Un cuptor de pâine încălzit cu paie, cu o activitate neîntreruptă de 500 de ani, în regiunea Puglia din Italia

VIDEO / Un cuptor de pâine încălzit cu paie, cu o activitate neîntreruptă de 500 de ani, în regiunea Puglia din Italia

Un chef italian cu o stea Michelin a pus în pauză munca în restaurant pentru a se dedica creării unui instrument AI dedicat gastronomiei. „Cunoaște toate culturile lumii. Va fi ceva revoluționar”

Un chef italian cu o stea Michelin a pus în pauză munca în restaurant pentru a se dedica creării unui instrument AI dedicat gastronomiei. „Cunoaște toate culturile lumii. Va fi ceva revoluționar”

Cum folosești albușul rămas după ce faci tort sau maioneză sau tiramisù? Trei rețete rapide pentru prânz sau cină

Cum folosești albușul rămas după ce faci tort sau maioneză sau tiramisù? Trei rețete rapide pentru prânz sau cină

Cât de puternic pot conta taxele vamale anunțate de UE pentru administrația Trump? Volumul de import din Statele Unite reprezintă 6% din totalul importurilor agrifood, iar carnea, lactetele și legumele nu sunt principalele mărfuri importate. Cel mai mult se importă soia

Cât de puternic pot conta taxele vamale anunțate de UE pentru administrația Trump? Volumul de import din Statele Unite reprezintă 6% din totalul importurilor agrifood, iar carnea, lactetele și legumele nu sunt principalele mărfuri importate. Cel mai mult se importă soia

Cum și-a salvat un chef francez restaurantul introducând un meniu „anticriză” de 10 euro

Cum și-a salvat un chef francez restaurantul introducând un meniu „anticriză” de 10 euro

Reportaj BBC: Bunicuțele care au salvat bucătăria tradițională albaneză, care risca să dispară, în contextul emigrării masive din anii '90

Reportaj BBC: Bunicuțele care au salvat bucătăria tradițională albaneză, care risca să dispară, în contextul emigrării masive din anii ’90

„MeToo” în HoReCa de elită din Marea Britanie. 70 de femei-chef denunță într-o scrisoare deschisă comportamentul sexist și discriminatoriu din acest sector exclusivist

„MeToo” în HoReCa de elită din Marea Britanie. 70 de femei-chef denunță într-o scrisoare deschisă comportamentul sexist și discriminatoriu din acest sector exclusivist

A doua viață a albușului de ou. Cum inovează industria alimentară italiană transformând acest produs din rest în resursă

A doua viață a albușului de ou. Cum inovează industria alimentară italiană transformând acest produs din rest în resursă

ABC în bucătărie. Aluat rapid pentru biscuiți simpli și economici. Cu puține grăsimi și puțin zahăr și fără ouă

ABC în bucătărie. Aluat rapid pentru biscuiți simpli și economici. Cu puține grăsimi și puțin zahăr și fără ouă

Pancakes cu legume, pentru cină sau pentru mâncare la pachet / O excelentă idee de a recicla legumele deja gătite rămase prin frigider

Pancakes cu legume, pentru cină sau pentru mâncare la pachet / O excelentă idee de a recicla legumele deja gătite rămase prin frigider

Când are sens să ai un mixer planetar în bucătărie și de care? Există variante cu diferite combinații de accesorii: tel, spirală, paletă sau brațe

Când are sens să ai un mixer planetar în bucătărie și de care? Există variante cu diferite combinații de accesorii: tel, spirală, paletă sau brațe

Pe fondul crizei de ouă și a prețurilor mari în general, în Statele Unite revine în actualitate mancarea din timpul crizei din 1933

Pe fondul crizei de ouă și a prețurilor mari în general, în Statele Unite revine în actualitate mancarea din timpul crizei din 1933

Ceva dulce. Tortul Mimosa cu care se sărbătorește 8 martie în Italia, inspirat de floarea cu același nume, care se dăruiește în această zi femeilor

Ceva dulce. Tortul Mimosa cu care se sărbătorește 8 martie în Italia, inspirat de floarea cu același nume, care se dăruiește în această zi femeilor

FAO: Fermele piscicole au livrat în premieră, la nivel mondial, mai mult pește decât pescuitul tradițional

FAO: Fermele piscicole au livrat în premieră, la nivel mondial, mai mult pește decât pescuitul tradițional

Brânza italiană Parmigiano Reggiano are aproape un mileniu de istorie în spate și a fost creată de călugări

Brânza italiană Parmigiano Reggiano are aproape un mileniu de istorie în spate și a fost creată de călugări

Tot ce poți face cu un extractor electric. De ce merită să ai unul și cum se folosește

Tot ce poți face cu un extractor electric. De ce merită să ai unul și cum se folosește

Cum ar fi ca în combinația praz cu măsline să adăugăm și pulpe de pui? Un prânz rapid și comod, cu piure de cartofi, orez simplu sau mămăligă, dacă nu vrem cu pâine

Cum ar fi ca în combinația praz cu măsline să adăugăm și pulpe de pui? Un prânz rapid și comod, cu piure de cartofi, orez simplu sau mămăligă, dacă nu vrem cu pâine

Legume de la care nu trebuie aruncat nimic. Fie că e vorba de coji, tulpini sau de frunze, pot fi toate utilizate în stil creativ

Legume de la care nu trebuie aruncat nimic. Fie că e vorba de coji, tulpini sau de frunze, pot fi toate utilizate în stil creativ