Alimentele simple și aproape complet neprocesate pe care le consumă dimineața și la prânz o nutriționistă care studiază efectele alimentelor ultraprocesate. Ea aplică regula 80/20 8 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Făina din semințe de struguri. Inovația din agritech care încearcă să transforme complet deșeurile cele mai importante din producția de vin. Poate fi folosită și în aluaturi dospite 8 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood – 8 august: Planta din care se obține pasta wasabi, servită cu sushi și sashimi, este pe cale de dispariție din cauza schimbărilor climatice 8 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Humus fără tahina. O variantă cu ulei de măsline, pe placul celor care nu agrează pasta de susan. Cum se poate folosi năutul uscat 7 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Dieta de 6.000 de calorii pe zi care i-a adus aur la aruncarea greutății lui Ryan Crouser la olimpiada de la Paris. Luptă să mănânce cât mai mult 7 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Încă nu e târziu să conservați toate semințele de pepene roșu pe care de obicei le aruncați. Sunt un concentrat incredibil de sănătate și pot fi consumate în mai multe feluri 7 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Au speculat marile companii creșterea prețurilor materiilor prime pentru a-și crește profitul? Ce spun bilanțurile producătorilor de alimente și băuturi 7 august Mihaela Găneț 1 comentarii
Rețete pentru studenți. Salată mexicană cu fasole, ton și alte legume, chiar direct din conservă 7 august Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozitatea agrifood – 31 iulie: Imediat după apariția sa, ketchupul a fost prescris în SUA ca medicament 31 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
McDonald’s pune capăt testării AI pentru drive-thru în Statele Unite și caută alt partener în locul IBM 29 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Curiozități agrifood – 29 iulie: Mâncăm deja insecte de foarte mult timp, inclusiv din coloranții alimentari 29 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Firma Nestlé, acuzată în Franța că a vândut timp de 15 ani apă minerală care nu respectă standardele, iar autoritățile franceze știau. Un audit al Comisiei Europene confirmă deficiențe în sistemul guvernamental de control 29 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Răzuiești arsura de pe pâine când o prăjești prea mult? Ar fi și mai bine să eviți să se ardă 29 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Instructoare de fitness de 67 de ani și care arată ca de 40, cu peste 1 milion de followers: iată cum se hrănește ca să se mențină în formă 28 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Prânzul de duminică. Parmigiana di melanzane, caserolă de vinete sau un fel de moussaka a italienilor 28 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețetă de vară cu legume care se poate și conserva pentru iarnă. Caponata siciliană. Ca o zacuscă dar cu gust dulce acrișor și mult umami 27 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Un registru al celor mai vechi activități antreprenoriale ale unei capitale. Ar fi posibil și la noi? La Roma există încă și a intrat pe listă restaurantul care a dat lumii celebrele fettuccine Alfredo 26 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Spaghetti alla puttanesca, o rețetă aproape perfectă, care din casele de toleranță a emigrat pe toate continentele 26 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Olimpiada gastronomică. În satul olimpic de la Paris vor fi interziși cartofii prăjiți. Cifre record de alimente și personal pentru hrana sportivilor 23 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Garnituri de legume: Rețetă de vinete soté. Melanzane a funghetto sau „vinete-ciuperci”. Cu sau fără adaos de roșii 23 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Care sunt principalii 14 alergeni alimentari la care să fim atenți pe etichete 23 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Dacă ai colesterolul mărit este mai bine să bei cafea la filtru. De vină e cafestolul 23 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Maioneză de avocado, alternativa vegetală la maioneza clasică din ou. Rețetă ultrarapidă 22 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Ai un teren de câteva hectare cu fâneață cu care nu știi ce să faci? Ai putea crește câteva exemplare de alpaca pentru lână. Se adaptează foarte bine la clima din Europa 22 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețeta oficială de tiramisù așa cum a fost ea înregistrată de creatorul ei în 1970. Desertul opulent al verii, care nu cunoaște opoziție 22 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Poți slăbi fără dietă dacă elimini aceste 7 alimente, conform recomandărilor celui mai cunoscut nutriționist din Italia. Băuturile fără zahăr cresc mai mult riscul de diabet 21 iulie Mihaela Găneț 1 comentarii
De ce sunt produsele fără lactoză mai dulci? Care e diferența dintre intoleranță și alergie? 21 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Prânzul de duminică. O rețetă italiană de vară cu carne și garnitură ușoară rece: Vitello tonnato/carne de vită rece cu sos de ton cu dovlecei cruzi marinați 21 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Salata estivală pe care o făcea Freud, tatăl psihanalizei, după cum îl învățase colegul și prietenul italian Cesare Lombroso, tatăl criminalisticii 20 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cu ce să înlocuiești sarea. Preparatul asiatic simplu de făcut în casă și bogat în proprietăți nutritive 20 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Dieta extrem de simplă și suprinzătoare a unei sportive plină de recorduri și medalii care se pregătește pentru a 5-a sa olimpiadă. Ouă la fiecare prânz 20 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Un desert răcoritor, aromat, fără făină și fără grăsimi: gelatină de lămâie. Se prepară în 5 minute și se lasă la frigider 20 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Jumătăți de ardei gratinate, cu brânzeturi și pesmet aromatizat, la fel de buni calzi sau reci 20 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pâine, paste și pizza cu făină din zațul de cafea. Făina de grâu devine mai sănătoasă și mai aromată. Zațul de cafea începe să devină o resursă importantă 20 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Înghețată de care n-ai mai auzit. Gusturi inedite în acest sezon în gelateriile italiene 19 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Gastronomie și Oscar: rețetă de spaghetti cu anghinare din filmul Il Postino dedicat vieții în exil a poetului chilian Pablo Neruda 19 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Black Ivory, cea mai rară cafea din lume, recoltată a doua oară după ce trece prin stomacul elefanților 19 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Un gastroenterolog american consideră varza murată cel mai bun probiotic. Alimentele fermentate vegetale sunt cele mai eficiente 19 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețete superușoare de vară: Orez rece cu dovlecei și cașcaval ras. Combinație vegetariană rapidă, economică, sănătoasă, de sezon 18 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Găinile cu ouă albastre care cresc doar în spații deschise. Sunt originare din Chile, iar ouăle lor conțin mai puțin colesterol și mai multe proteine 18 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Sos tzatziki grecesc făcut acasă în câteva minute, mult mai bun decât cel cumpărat. Și un mic secret ca să nu mirosim a usturoi 18 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
O bătutură rece ultrarapidă și fără calorii pentru a lupta cu căldura verii: fresh la centrifugă din grepfrut, castravați, frunze de spanac și mentă 17 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Rețete pentru studenți. Zero waste. Cum să reciclezi cu succes pâinea oricât ar fi de uscată într-o salată panzanella. Pașii de urmat și variante 17 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Service-urile pentru sisteme de refrigerare de alimente și băuturi sunt asaltate de comenzi pe fondul caniculei / De ce le pică echipamentele magazinelor, restaurantelor și depozitelor 17 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Topul celor mai bine cotate 5 universități din lume care oferă specializări agritech. Cele mai bune sunt în nordul Europei și în Statele Unite, vine din urmă China 16 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cu ce ne mai răcorim vara. Sorbetto de lămâie, efect de fresh, cu puține calorii. Cum îl putem prepara acasă fără aparat 16 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Garnituri de legume. Rețetă rapidă de dovlecei în stil napoletan: dovlecei alla scapece/ cu oțet, usturoi și mentă 16 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cu ce se răcoresc vara sicilienii înainte de culcare: Piersici în vin alb – desert și băutură aromate, în același pahar 15 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
Carne de sinteză pentru mâncarea de câini și pisici. Un startup din Cehia a primit autorizație UE, prima la nivel mondial 15 iulie Mihaela Găneț 0 comentarii
