Mihaela Găneț

Povestea ouălor de ciocolată. De ce în Europa de est de Paște se fac ouă roșii, iar în cea occidentală ouă de ciocolată?

Povestea ouălor de ciocolată. De ce în Europa de est de Paște se fac ouă roșii, iar în cea occidentală ouă de ciocolată?

Poți face preparate similare drobului de Paște tot timpul anului și din orice fel de carne. Ce este o terrina în stil francez și cum se prepară

Poți face preparate similare drobului de Paște tot timpul anului și din orice fel de carne. Ce este o terrina în stil francez și cum se prepară

„Colomba italiană”, cel mai cunoscut desert italian de Paște / Este rezultatul intuiției antreprenoriale a unui publicitar care a creat și competiția „Miss Italia”

„Colomba italiană”, cel mai cunoscut desert italian de Paște / Este rezultatul intuiției antreprenoriale a unui publicitar care a creat și competiția „Miss Italia”

„Biscuiții Garibaldi” pe care i-a amintit regele Charles în discursul în Parlamentul italian și de care în patria mamă a lui Garibaldi n-a auzit nimeni

„Biscuiții Garibaldi” pe care i-a amintit regele Charles în discursul în Parlamentul italian și de care în patria mamă a lui Garibaldi n-a auzit nimeni

O incursiune în lumea înlocuitorilor de cafea de-a lungul timpului. Surogatele oferă dintotdeauna o senzație de plăcere asemănătoare, dar nu conțin cofeină și pot fi consumați complementar cu cafeaua

O incursiune în lumea înlocuitorilor de cafea de-a lungul timpului. Surogatele oferă dintotdeauna o senzație de plăcere asemănătoare, dar nu conțin cofeină și pot fi consumați complementar cu cafeaua

Pastele de vineri seara. Paste cu fasole și dovleac, un fel complet, vegetal / Cum se fierbe corect, simplu și eficient fasolea boabe

Pastele de vineri seara. Paste cu fasole și dovleac, un fel complet, vegetal / Cum se fierbe corect, simplu și eficient fasolea boabe

Kombwine, o posibilă alternativă la vinurile fără alcool. Un produs inovativ analcoolic obținut din must de vin fermentat cu kombucha, creat în Italia

Kombwine, o posibilă alternativă la vinurile fără alcool. Un produs inovativ analcoolic obținut din must de vin fermentat cu kombucha, creat în Italia

Conservele de fasole ale lui Piedone, originalul, nu imitația, au atins o cifră de afaceri de 10 milioane de euro în mai puțin de un an

Conservele de fasole ale lui Piedone, originalul, nu imitația, au atins o cifră de afaceri de 10 milioane de euro în mai puțin de un an

Instrumete simple cu care poți să faci mult mai ușor paste umplute, pe care pe poți apoi congela și prepara rapid la moment

Instrumete simple cu care poți să faci mult mai ușor paste umplute, pe care pe poți apoi congela și prepara rapid la moment

Roșii cultivate în aridocultură, care se udă doar când se plantează. O metodă practicată în Sicilia și care poate folosi drept model în contextul verilor tot mai secetoase. Sunt mai dulci și mai aromate, ideale pentru conserve

Roșii cultivate în aridocultură, care se udă doar când se plantează. O metodă practicată în Sicilia și care poate folosi drept model în contextul verilor tot mai secetoase. Sunt mai dulci și mai aromate, ideale pentru conserve

Prânz de post sau garnitură. Soté de cartofi cu ciuperci. Poate fi servit cu salată de sezon, ca fel în sine, sau ca și garnitură la carne sau pește

Prânz de post sau garnitură. Soté de cartofi cu ciuperci. Poate fi servit cu salată de sezon, ca fel în sine, sau ca și garnitură la carne sau pește

Mic dejun fără gluten dar savuros și sănătos. Toast pe felii de cartofi dulci, cu variante de toppinguri la alegere

Mic dejun fără gluten dar savuros și sănătos. Toast pe felii de cartofi dulci, cu variante de toppinguri la alegere

ABC în bucătărie. Cum să nu dai greș cu cozonacii de Paște. Ce tip de făină este preferabil, de câtă drojdie e nevoie, la ce temperatură dospește aluatul și cât timp

ABC în bucătărie. Cum să nu dai greș cu cozonacii de Paște. Ce tip de făină este preferabil, de câtă drojdie e nevoie, la ce temperatură dospește aluatul și cât timp

Secretul pastelor carbonara. Pe 6 aprilie se sărbătorește în toată lumea Carbonara Day, cea mai cunoscută rețetă de paste, replicată într-o infinitate de variante pe tot mapamondul

Secretul pastelor carbonara. Pe 6 aprilie se sărbătorește în toată lumea Carbonara Day, cea mai cunoscută rețetă de paste, replicată într-o infinitate de variante pe tot mapamondul

Pastele de vineri seară. Nu e nevoie de rețetă ca să faci un pesto de leurdă. Iată tot ce poți pune în el și cum îl folosești peste paste

Pastele de vineri seară. Nu e nevoie de rețetă ca să faci un pesto de leurdă. Iată tot ce poți pune în el și cum îl folosești peste paste

Peru își confirmă poziția de lider mondial în exportul de struguri. Țările europene reprezintă a doua cea mai importantă destinație

Peru își confirmă poziția de lider mondial în exportul de struguri. Țările europene reprezintă a doua cea mai importantă destinație

„Mâncarea este un limbaj pe care toată lumea îl înțelege”: cunoscutul chef și autor Yotam Ottolenghi povestește de ce a ales cariera gastronomică în locul filosofiei

„Mâncarea este un limbaj pe care toată lumea îl înțelege”: cunoscutul chef și autor Yotam Ottolenghi povestește de ce a ales cariera gastronomică în locul filosofiei

Inspectorii Michelin din Italia își dezvăluie mâncărurile preferate, dar fără să-și dezvăluie și identitatea. De la puiul cu rozmarin al bunicii la rondele de platan prăjite

Inspectorii Michelin din Italia își dezvăluie mâncărurile preferate, dar fără să-și dezvăluie și identitatea. De la puiul cu rozmarin al bunicii la rondele de platan prăjite

ABC în bucătărie. De ce adaugă italienii apa în care au fiert pastele în farfurii înainte să o scurgă? Toată seria de operațiuni pentru ca pastele să iasă mai mult sau mai puțin perfecte

ABC în bucătărie. De ce adaugă italienii apa în care au fiert pastele în farfurii înainte să o scurgă? Toată seria de operațiuni pentru ca pastele să iasă mai mult sau mai puțin perfecte

A venit primăvara. Cum faci un soufflé de spanac și brânzeturi, care să rămână pufos și umflat? Ideal și la masa de Paște

A venit primăvara. Cum faci un soufflé de spanac și brânzeturi, care să rămână pufos și umflat? Ideal și la masa de Paște

După ce au rămas fără ouă la micul dejun, americanii s-au trezit și cu sucul de portocale cam amar și mult mai scump

După ce au rămas fără ouă la micul dejun, americanii s-au trezit și cu sucul de portocale cam amar și mult mai scump

Liga Asociației Producătorilor Agricoli din România (LAPAR) cere guvernului mărirea ajutorului de la 1,5 euro/mp la 3 euro/mp, în Programul de susținere a producției de legume cultivate în spații protejate, în perioada 2025-2027

Liga Asociației Producătorilor Agricoli din România (LAPAR) cere guvernului mărirea ajutorului de la 1,5 euro/mp la 3 euro/mp, în Programul de susținere a producției de legume cultivate în spații protejate, în perioada 2025-2027

Biancomangiare, un nume poetic pentru un desert simplu ca o foaie albă pe care se poate „scrie” cu ciocolată, cu lămâie, cu migdale, cu fistic sau cu fructe

Biancomangiare, un nume poetic pentru un desert simplu ca o foaie albă pe care se poate „scrie” cu ciocolată, cu lămâie, cu migdale, cu fistic sau cu fructe

Morkovcha, o rețetă devenită virală care a scos la iveală o poveste tristă de emigrație și marginalizare în Uniunea Sovietică. Este o salată de morcovi parțial fermentați, dar nu e kimchi corean

Morkovcha, o rețetă devenită virală care a scos la iveală o poveste tristă de emigrație și marginalizare în Uniunea Sovietică. Este o salată de morcovi parțial fermentați, dar nu e kimchi corean

Pastele de vineri seara. Ce poți face cu un bulb de fenicul care îți face cu ochiul la cumpărături? Un sos pentru paste, dacă adaugi și o conservă de sardine

Pastele de vineri seara. Ce poți face cu un bulb de fenicul care îți face cu ochiul la cumpărături? Un sos pentru paste, dacă adaugi și o conservă de sardine

Italienii cultivă deja de mai mulți ani quinoa, dar mai nou dezvoltă și soiuri adaptate climatic, mizând pe potențialul acestei pseudocereale în viitor

Italienii cultivă deja de mai mulți ani quinoa, dar mai nou dezvoltă și soiuri adaptate climatic, mizând pe potențialul acestei pseudocereale în viitor

Mini-pizza de vineri seara: Cum transformi pâinea și alimentele rămase într-o masă delicioasă

Mini-pizza de vineri seara: Cum transformi pâinea și alimentele rămase într-o masă delicioasă

Cum putem prepara un tiramisù mai dietetic și mai proteic, înlocuind mascarpone cu ricotta. Pe 21 martie se sărbătorește World Tiramisù Day

Cum putem prepara un tiramisù mai dietetic și mai proteic, înlocuind mascarpone cu ricotta. Pe 21 martie se sărbătorește World Tiramisù Day

Creveți la air fryer. O cină ușoară, savuroasă și foarte ușor de făcut, serviți cu orez simplu și salată verde

Creveți la air fryer. O cină ușoară, savuroasă și foarte ușor de făcut, serviți cu orez simplu și salată verde

Varză la tigaie cu măsline. O idee de prânz sau cină de post sau ca garnitură

Varză la tigaie cu măsline. O idee de prânz sau cină de post sau ca garnitură

O fostă Miss Italia se împarte între rolurile în filme și ferma de familie din Sicilia, unde cultivă măslini și, mai nou, avocado

O fostă Miss Italia se împarte între rolurile în filme și ferma de familie din Sicilia, unde cultivă măslini și, mai nou, avocado

Scotch eggs, ouă foarte englezești și deloc scoțiene. Fierte, învelite în carne tocată și prăjite. Bune de la micul dejun până la cină, cu salată și pâine de calitate alături

Scotch eggs, ouă foarte englezești și deloc scoțiene. Fierte, învelite în carne tocată și prăjite. Bune de la micul dejun până la cină, cu salată și pâine de calitate alături

De unde vine cuvântul „salată” ? Acest fel exista cu mult înainte ca roșiile să ajungă în Europa. Primele rețete scrise datează din epoca romană

De unde vine cuvântul „salată” ? Acest fel exista cu mult înainte ca roșiile să ajungă în Europa. Primele rețete scrise datează din epoca romană

Paste proteice cu semințe de floarea soarelui în compoziție sau cremă de floarea soarelui cu leurdă? Sunt deja pe piață, dar le poți prepara și acasă. Cum mai poți folosi semințele de floarea soarelui în alimentația cotidiană?

Paste proteice cu semințe de floarea soarelui în compoziție sau cremă de floarea soarelui cu leurdă? Sunt deja pe piață, dar le poți prepara și acasă. Cum mai poți folosi semințele de floarea soarelui în alimentația cotidiană?

Căpșuna albă, căpșuna neagră. Pare un nume de film, dar sunt de fapt varietăți mai puțin obișnuite de căpșuni de prin alte colțuri ale lumii

Căpșuna albă, căpșuna neagră. Pare un nume de film, dar sunt de fapt varietăți mai puțin obișnuite de căpșuni de prin alte colțuri ale lumii

O metodă gourmet de a propune carnea. Fondue Bourguignonne, gătită direct la masă, în timp real, cu ajutorul unui vas special și înconjurată de sosuri, devine o adevărată experiență

O metodă gourmet de a propune carnea. Fondue Bourguignonne, gătită direct la masă, în timp real, cu ajutorul unui vas special și înconjurată de sosuri, devine o adevărată experiență

„Varză, cartofi și alți demoni”, eveniment de lansare joi, 20 martie, la MȚR. Regizorul Șerban Georgescu revine după zece ani în comuna Lungulețu, de lângă București

„Varză, cartofi și alți demoni”, eveniment de lansare joi, 20 martie, la MȚR. Regizorul Șerban Georgescu revine după zece ani în comuna Lungulețu, de lângă București

VIDEO | Un gălățean produce bragă printr-o metodă diferită, premiată la un salon de inventică / Cristian Gheorghiu: „Folosim grâu, mei și tărâță bio. Are un gust diferit față de braga clasică datorită procesului de producție”

VIDEO | Un gălățean produce bragă printr-o metodă diferită, premiată la un salon de inventică / Cristian Gheorghiu: „Folosim grâu, mei și tărâță bio. Are un gust diferit față de braga clasică datorită procesului de producție”

Mâncarea viitorului. Harnesstom, un proiect de cercetare din care fac parte mai multe țări, încearcă să creeze roșii mai bune la gust dar și mai rezistente la boli și la schimbările climatice

Mâncarea viitorului. Harnesstom, un proiect de cercetare din care fac parte mai multe țări, încearcă să creeze roșii mai bune la gust dar și mai rezistente la boli și la schimbările climatice

„Gustos și atât”, Stars Coffee sau Rostic’s. Ce clone au creat rușii pentru a înlocui branduri precum McDonald's, Starbucks și KFC după ce acestea s-au retras de pe piața rusă

„Gustos și atât”, Stars Coffee sau Rostic’s. Ce clone au creat rușii pentru a înlocui branduri precum McDonald’s, Starbucks și KFC după ce acestea s-au retras de pe piața rusă

Ceva dulce. Chiffon cake, un desert american. Îl putem servi simplu sau cu cremă și fructe deasupra

Ceva dulce. Chiffon cake, un desert american. Îl putem servi simplu sau cu cremă și fructe deasupra

În ce măsură mai putem vorbi de alimente locale și de sezon în contextul crizei climatice? „Discuția despre proveniență riscă să ne ducă spre un naționalism alimentar fără sens”

În ce măsură mai putem vorbi de alimente locale și de sezon în contextul crizei climatice? „Discuția despre proveniență riscă să ne ducă spre un naționalism alimentar fără sens”

Războiul semințelor. O sentință istorică în Italia readuce în discuție conceptul de „piraterie vegetală”. Au fost condamnați la despăgubiri de 100.000 euro doi agricultori care împreună au reprodus și cultivat soiuri de roșii protejate prin drept de proprietate industrială

Războiul semințelor. O sentință istorică în Italia readuce în discuție conceptul de „piraterie vegetală”. Au fost condamnați la despăgubiri de 100.000 euro doi agricultori care împreună au reprodus și cultivat soiuri de roșii protejate prin drept de proprietate industrială

Producătorii italieni de vinuri estimează o pierdere totală de până la 1 miliard de euro, dacă americanii introduc taxe vamale la produsele agro din UE. Suma reprezintă circa jumătate din cifra de afaceri pe această piață

Producătorii italieni de vinuri estimează o pierdere totală de până la 1 miliard de euro, dacă americanii introduc taxe vamale la produsele agro din UE. Suma reprezintă circa jumătate din cifra de afaceri pe această piață

VIDEO / Un cuptor de pâine încălzit cu paie, cu o activitate neîntreruptă de 500 de ani, în regiunea Puglia din Italia

VIDEO / Un cuptor de pâine încălzit cu paie, cu o activitate neîntreruptă de 500 de ani, în regiunea Puglia din Italia

Un chef italian cu o stea Michelin a pus în pauză munca în restaurant pentru a se dedica creării unui instrument AI dedicat gastronomiei. „Cunoaște toate culturile lumii. Va fi ceva revoluționar”

Un chef italian cu o stea Michelin a pus în pauză munca în restaurant pentru a se dedica creării unui instrument AI dedicat gastronomiei. „Cunoaște toate culturile lumii. Va fi ceva revoluționar”

Cum folosești albușul rămas după ce faci tort sau maioneză sau tiramisù? Trei rețete rapide pentru prânz sau cină

Cum folosești albușul rămas după ce faci tort sau maioneză sau tiramisù? Trei rețete rapide pentru prânz sau cină

Cât de puternic pot conta taxele vamale anunțate de UE pentru administrația Trump? Volumul de import din Statele Unite reprezintă 6% din totalul importurilor agrifood, iar carnea, lactetele și legumele nu sunt principalele mărfuri importate. Cel mai mult se importă soia

Cât de puternic pot conta taxele vamale anunțate de UE pentru administrația Trump? Volumul de import din Statele Unite reprezintă 6% din totalul importurilor agrifood, iar carnea, lactetele și legumele nu sunt principalele mărfuri importate. Cel mai mult se importă soia

Cum și-a salvat un chef francez restaurantul introducând un meniu „anticriză” de 10 euro

Cum și-a salvat un chef francez restaurantul introducând un meniu „anticriză” de 10 euro

Reportaj BBC: Bunicuțele care au salvat bucătăria tradițională albaneză, care risca să dispară, în contextul emigrării masive din anii '90

Reportaj BBC: Bunicuțele care au salvat bucătăria tradițională albaneză, care risca să dispară, în contextul emigrării masive din anii ’90