Autoritatea pentru concurență din Italia investighează de ce în perioada 2021-2025 prețurile din rețelele de retail au crescut mult peste rata inflației 6 ianuarie Laura Soare 0 comentarii
VIDEO / Cum a descoperit un newyorkez mâncarea românească, despre care nu știa nimic, și a rămas impresionat de sarmale, „best cabbage rolls ever”. „Dacă aveți un local românesc în zonă, duceți-vă cât mai des, n-o să vă plictisiți niciodată” 5 ianuarie Laura Soare 0 comentarii
Ca și cum ai spune că nu-ți poți permite o oală cu sarmale la Crăciun în România. În Nigeria, tot mai puține persoane au acces la tradiționalul jollof rice, care se consumă în luna decembrie 28 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Fake bake. Cum a fost păcălită o publicistă CNN, cofetar de profesie, de o fotografie și o rețetă generate cu AI. Apar tot mai multe astfel de situri-capcană care adună venituri din vizualizări 28 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Pauze conștiente: de ce este important să îți oferi timp pentru gustări și cum te ajută în productivitate. „Atunci când nu avem alte activități în timp ce mâncăm știm mai bine cât am mâncat” 27 decembrie Laura Soare 0 comentarii
VIDEO / Ce mănâncă fotbaliștii profesioniști de Crăciun? Micile strategii pe care le aplică un private chef care gătește pentru mai multe cluburi din Premier League 26 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Regatul Unit, pe punctul de a interzice fierberea homarilor vii, pe măsură ce standardele de bunăstare a animalelor devin peste tot mai stricte. Este în dezbatere o strategie care vizează toate animalele 26 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Ce efecte au interminabilele mese festive asupra creierului? E mai dăunătoare o singură masă exagerată sau obiceiul de a mânca prea mult mereu? 25 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Aditivii alimentari și îndulcitorii și efectul lor asupra rinichilor și ficatului. Sorbatul de potasiu și sorbitolul exercită efecte dăunătoare certe, relevă două noi studii 25 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Alertă sanitară în Catalonia, după un nou focar de gripă aviară. Regiunea se află deja în plină criză cauzată de pesta porcină africană 24 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Doi îndulcitori noi proveniți din alimente naturale – cocos și yancon, o plantă din Anzi, au intrat de curând pe piață / Alte soluții pentru reducerea consumului de zahăr, sub lupa mai multor echipe de cercetare 22 decembrie Laura Soare 0 comentarii
O masă de grăsime de 100 de tone, descoperită în canalizare în estul Londrei 22 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Excedentul comercial agroalimentar al UE atinge cel mai ridicat nivel din peste un an, pe fondul unui record al exporturilor în octombrie 22 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Dieta mediteraneană: ONU instituie Ziua Internațională pe 16 noiembrie, la propunerea unui mare grup de state de pe toate trei continente 21 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Ce soluții testează lanțurile de retail din alte state pentru reducerea risipei alimentare. Exemplul negativ al Japoniei, care are cele mai multe incineratoare de alimente expirate 19 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Știm cu toții suporturile de carton de sub paharele de bere. Dar cine le-a inventat și de ce? Motivul apariției lor poate stârni astăzi râsul 17 decembrie Laura Soare 0 comentarii
China se pregătește să aprobe consumul de carne cultivată în laborator. Ce capacitate de producție are prima unitate pilot, aflată în faza de testare. Produce nu doar carne, ci și grăsime, gelatină sau produse tip bacon 17 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Harghita: Premiul de Excelenţă în Gastronomie, acordat unor chefi care promovează tradiţiile gastronomice locale 17 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Fermierii din Franța au început încă de aseară un protest extins în mai multe orașe și pleacă spre Bruxelles, unde mâine se adună agricultori din toată Europa 17 decembrie Laura Soare 0 comentarii
O pulbere liofilizată din resturi de mere, testată cu succes ca adaos la carne. Câștigă tot mai mult teren conceptul de blended meat, carne adiționată cu componente vegetale 17 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Fructele de lime, un produs plin de potențial și în plină expansiune. America de sud domină piețele internaționale, cu Mexic și Brazilia ca actori consolidați și Peru, care vine din urmă 17 decembrie Laura Soare 0 comentarii
În ciuda opoziției Franței, Parlamentul European a votat astăzi clauzele de salvgardare ale tratatului Mercosur-UE propuse de Comisia Europeană, gândite să controleze mai strict importurile din statele latino-americane 16 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Viticultorii ungari se tem că flavescenţa aurie le va distruge podgoriile și va afecta producția de vin 14 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Consumul de fructe și legume în Europa crește, în ciuda prețurilor tot mai ridicate și a imprevizibilității sectorului, pe fondul problemelor climatice și a costurilor de producție tot mai mari 12 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Vrancea: Două femei cu suspiciune de botulism, internate la spital după ce au consumat alimente conservate 12 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Acțiune fără precedent la nivel european: Eurodeputați și miniștri din Europa de Est cer protejarea finanțării pentru fermieri / Victor Negrescu: „Agricultura este pilonul care menține stabilitatea economică și socială a Uniunii!” 11 decembrie Laura Soare 0 comentarii
FAO lansează Anul Internațional al Pajiștilor și al Păstorilor, o inițiativă de sensibilizare legat de contribuția lor esențială la sistemele agroalimentare, biodiversitate și climă 11 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Cumpărarea unor puțuri de apă deținute de Petrom, posibilă soluție la criza apei din Prahova 10 decembrie Laura Soare 0 comentarii
VIDEO / Invitații la o nuntă din India s-au luat violent la bătaie pentru că a lipsit desertul din meniu 9 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Comisarul european pentru agricultură Christophe Hansen anunță un plan de acțiune pentru produsele cu Indicație Geografică, începând din 2027 8 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Sclavii din Roma Antică aveau deseori o alimentaţie mai bună decât cea a oamenilor obişnuiţi, probabil pentru a face față muncilor grele 5 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Un val imens de solidaritate a ajutat un crescător de vite din nordul Italiei să își refacă efectivul de animale, după ce i-au murit brusc și inexplicabil 47 vaci 5 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Virusul pestei porcine din zona Barcelonei ar putea fi ieșit din laborator. Ministerul spaniol al agriculturii a deschis o investigație 5 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Din Kenia până în Nepal, tot mai mulți părinți se luptă cu alimentele ultraprocesate și nu prea reușesc să-și țină copii departe de mâncarea nesănătoasă 4 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Revanșa unturii. Un medic român explică de ce grăsimea tradițională de porc este mai sigură la prăjit 3 decembrie Laura Soare 0 comentarii
UNICEF: Alimentele ultraprocesate, un pericol pentru copii la nivel global 3 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Premieră în industria alimentară. Procurorul orașului San Francisco dă în judecată zece giganţi din industria agroalimentară, acuzându-i că „au creat o criză de sănătate publică” 3 decembrie Laura Soare 0 comentarii
Gustul contează. Ce urmează după umami? Oamenii de știință caută al șaselea gust de bază, după cel dulce, acru, amar, sărat, și umami 30 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Alternative vegetale care merită descoperite în meniul de sărbători / Preparate și garnituri care completează sau înlocuiesc cu succes felurile tradiționale 30 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Exerciții de autosuficiență pentru situații extreme. Un milionar american a construit în Utah o fermă care poate asigura supraviețuirea a 200 de persoane în diferite scenarii apocaliptice 30 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Sucul fresh de portocale trebuie băut imediat, pentru ca vitamina C să nu se piardă? Iată ce explică un medic specialist în boli de nutriție 28 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
„Mizerii pentru săraci”. Compania americană Campbell’s Co., care produce supe la doză, în mijlocul unui scandal după ce unul dintre șefi a fost înregistrat spunând că firma vinde mâncare de proastă calitate și aducând injurii și angajaților, și produselor, și clienților 27 noiembrie Laura Soare 0 comentarii 1422 vizualizări
UE lucrează la un pachet de simplificare a legislației în privința pesticidelor. Se tinde spre autorizarea definitivă a unor substanțe active printr-o propunere legislativă acum pe masa Comisiei Europeane 26 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Gordon Ramsay se transformă în personajul perfect de luat peste picior în propriul său serial, Hell’s Kitchen. Grupul său au avut anul trecut pierderi de peste 15 milioane de lire sterline, iar datoriile se ridică la 55 milioane 21 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Ciuperci superproteice cu gust și consistență de carne, obtinute de o echipă de cercetători din China prin eliminarea a două gene și conținut redus de energie și nutrienți 20 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Italienii cer autorităților de la Bruxelles să blocheze importurile de conserve din Egipt și să amplifice controalele la graniță, în condițiile în care exporturile statului african cresc vertiginos 20 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Glifosatul și disputele în justiție. Curtea Europeană de Justiție spune că prelungirea utilizării acestui ierbicid până în 2033 printr-un regulament de către Comisia Europeană a fost o „eroare de drept” 19 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Americanii încep să înlocuiască alcoolul cu băuturile analcoolice cu canabis, legală în 44 state americane. „Vinul, berea sau băuturile alcoolice încep să fie înlocuite de băuturile cu THC” 18 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Sezamo reacționează la comunicatul ANSVSA privind comerțul online cu produse neautorizate. „Considerăm necesară o clarificare publică din partea ANSVSA prin care să se distingă explicit între comerţul ilegal desfăşurat de persoane fizice neautorizate şi comerţul online realizat de operatori economici autorizaţi, controlaţi şi conformi cu legislaţia” 18 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
Există o varietate de dovleac ale cărui semințe nu au coajă. Sunt folosite în producția de ulei, pulpa nefiind foarte gustoasă. Proprietățile uleiului de dovleac 16 noiembrie Laura Soare 0 comentarii
