În loc de carne tocată, amestec de nuci măcinate, linte și quinoa roșie. Un produsul inovator, lansat recent pe piață de către compania britanică Whitworths în patru variante, care nu se adresează doar veganilor

Piața alternativelor la carne a fost adesea criticată pentru faptul că produsele sunt prea procesate, însă un cunoscut brand britanic de alimente sănătoase propune o abordare diferită, cu o variantă de nuci măcinate, îmbogățite cu proteine vegetale din alte surse, care pot înlocui carnea tocată.

Whitworths este un brand britanic cunoscut mai ales pentru fructele uscate, nuci și produse pentru baking la domiciliu. Mai nou, a intrat pe piața alternativelor la carne cu un produs complet vegetal conceput să îi semene pe cât posibil ca gust, consistență și textură, dar și încărcătură nutrițională.

Concepută să reproducă textura cărnii tocate tradiționale, este minim procesată, bogată în fibre și o sursă importantă de proteine vegetale, iar nucile furnizează acizi grași omega-3. Are o textură naturală „ca de carne” și se gătește în mod similar cu carnea tocată, în preparate din cele mai diverse.

Phil Gowland, director comercial la Whitworths, a declarat că lansarea răspunde frustrărilor cumpărătorilor față de produse care „par prea procesate sau nu conving la gust și textură”, descriind acest produse pe bază de nuci ca pe „un pas delicios” spre a face alimentele sănătoase și neprocesate mai accesibile.

„Este simplă, neprocesată, naturală și plină de nutrienții esențiali de care avem nevoie zilnic, oferind în același timp acea textură de carne pe care oamenii o adoră”, a adăugat el.

Nutty Kitchen Supermince – o gamă de patru arome

Produsul a fost lansat în luna septembrie și este un amestec din nuci, linte și quinoa roșie, anunță publicația vegconomist.com. Nutty Kitchen Supermince se prezintă ca primul produs din Marea Britanie alternativ la carnea tocată care nu este ultraprocesat. A fost lansat pe piața britanică într-o gamă  de patru arome:

• Original — un produs care nu conține niciun fel de condiment, potrivit pentru o varietate de preparate precum tocănițe sau cottage pie tradițională.

• Indian — conține turmeric, cardamom și ardei iute Kashmiri, fiind o variantă recomandată pentru curry.

• Mexican — cu chimion, piper cayenne și usturoi, ideal pentru tacos și chilli.

• Italian — cu oregano, nucșoară și pudră de vin roșu, potrivită pentru paste și alte preparate mediteraneene.

Varietățile Original, Mexican și Italian sunt deja disponibile în rețeaua comercială online Ocado, iar Original Supermince va fi inclusă din ianuarie în pachetele de rețete Gousto – un delivery cu mâncare sănătoasă. În plus, toate cele patru produse vor fi disponibile în shopul online Whitworths până la sfârșitul acestei luni. Prețul este de 3,20 £ pentru un pachet de 200 g.