„Proteinele sunt necesare în cazul bolnavilor de cancer, chiar în cantitate mare”, spune dr. Irina Mateieș, specialist în nutriție oncologică. Iată care este necesarul zilnic, sursele recomandate și rolul lor în recuperare

Proteinele sunt esențiale pentru pacienții oncologici, atât în timpul tratamentului, cât și după finalizarea acestuia, a explicat, pentru G4Food, dr. Dr. Irina Mateieș, medic primar în medicină de familie și nutriționist specializat în nutriția oncologică la Clinica Amethyst din București.

“Mulți pacienți se întreabă dacă au voie să consume proteine, în ce cantitate și din ce surse. Răspunsul scurt: da, sunt necesare – chiar în cantitate mai mare decât în mod obișnuit”, recomandă dr. Mateieș

Ce sunt proteinele și de ce sunt importante în cancer

“Proteinele sunt macronutrienți esențiali formați din aminoacizi (nouă dintre ei sunt esențiali și trebuie obținuți din alimentație). Ele au următoarele proprietăți:

• Susțin sistemul imunitar
• Mențin și refac țesuturile
•  Contribuie la păstrarea masei musculare
• Intră în structura hormonilor, enzimelor și hemoglobinei
• Susțin vindecarea și recuperarea după tratamente”, explică specialistul în nutriție oncologică.

Surse alimentare de proteine

Surse animale: Carne, pește, ouă, lactate

• Conțin toți aminoacizii esențiali
•  Sunt mai concentrate proteic

“Proteinele din surse animale sunt mai eficiente pentru menținerea masei musculare și pot conține mai multe grăsimi saturate”, spune dr. Irina Mateieș.

 Surse vegetale: Leguminoase (fasole, linte, năut), soia, tofu, nuci, semințe, cereale integrale.

“Proteinele vegetale conțin fibre și grăsimi sănătoase și aduc organismului beneficii metabolice pe termen lung. Însă, ele pot avea o densitate proteică mai mica”, precizează medicul.

Necesarul de proteine în timpul tratamentului oncologic

“În cancer, necesarul proteic crește din cauza inflamației și a riscului de pierdere musculară (catabolism crescut). Se recomandă minimum un gram de proteine/kg corp/zi, dar optim ar fi un aport de 1,2–1,5 g/kg corp/zi. De exemplu, o persoană cu o greutate corporală de 60 de kilogram ear trebui să consume între 72 și 90 de grame de proteine/zi”, recomandă dr. Mateieș.

Un aport insuficient de proteine crește riscul de:

• complicații
• toxicitate la chimioterapie
• spitalizare prelungită
• pierdere accelerată de masă musculară

“În perioadele de stres (operații, chimioterapie, imobilizare), degradarea musculară este mai rapidă – aportul proteic adecvat este esențial”, precizează medicul.

Cum asigurăm un aport suficient de proteine?

• Includeți proteine la fiecare masă și gustare
• Alegeți alimente concentrate proteic dacă apetitul este scăzut
• Îmbogățiți preparatele (iaurt proteic, brânză rasă, unt de arahide, semințe măcinate)

“Ouăle fierte, brânza de vaci și tofu sunt opțiuni rapide. De asemenea, pudra proteică (animală sau vegetală) este utilă, dacă aportul alimentar este insuficient. La nevoie, se pot lua și suplimente nutriționale hiperproteice”, explică dr. Mateieș.

Dacă există probleme digestive:

• Preferabil proteine animale (mai ușor digerabile, mai concentrate)
• Evitați excesul de fibre în perioadele cu diaree sau post-operator

Proteinele după finalizarea tratamentului oncologic

“Dacă boala este în remisie și aveți o digestie normal, creșteți proporția proteinelor vegetale. Dacă, însă, problemele digestive sunt persistent, mențineți predominanța surselor animale de proteine. Foarte important este că, pe termen lung, o dietă echilibrată, bogată în proteine de calitate și fibre, poate contribui la reducerea riscului de recurență”, afirmă medicul.

Exercițiul fizic este esențial

Consumul de proteine fără mișcare nu este suficient pentru menținerea masei musculare. Se recomandă antrenamente de forță, de minimum 2 ori/săptămână sau activitate fizică adaptată nivelului de energie. Orice tip de mișcare este mai bună decât sedentarismul.

De ce sunt proteinele esențiale în cancer

“Consumul de proteine, la pacienții oncologici, este esențial pentru menținerea masei musculare, toleranță mai bună la tratament, recuperare mai rapidă și menținerea calității vieții

Un aport de 1–1,5 g/kg corp/zi, asociat cu activitate fizică regulată, reprezintă o strategie nutrițională cheie în oncologie”, explică dr. Irina Mateieș.