FOTO: Colaj G4Food/Dreamstime/Juan Moyano
Peste 80% din migdalele consumate la nivel global provin din California, cel puțin asta arată cifrele oficiale ale SUA. Statul american s-a transformat în cel mai mare producător din lume datorită climei mediteraneene, cu ierni blânde și umede și veri lungi, calde și uscate. Aceste condiții favorizează înflorirea timpurie, maturarea uniformă și recoltarea mecanizată.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Producția de migdale este unul dintre cele mai valoroase sectoare agricole ale Californiei. Industria generează anual miliarde de dolari și alimentează piețe din întreaga lume. Uniunea Europeană, India, China și Orientul Mijlociu se numără printre principalii importatori.
Din cele peste 1,3 milioane de tone metrice de migdale recoltate anual, mai mult de două treimi sunt exportate. Alte state producătoare, precum Australia și Spania, rămân cu mult în urma Californiei în ceea ce privește volumul și eficiența producției.
Producerea unui singur sâmbure necesită 4 litri de apă
Cultivarea migdalelor este intens consumatoare de apă. În medie, producerea unui singur sâmbure necesită aproximativ 4 litri de apă. În contextul secetelor frecvente, presiunea asupra resurselor de apă a crescut semnificativ. Fermierii depind și de polenizarea realizată de milioane de stupi aduși sezonier, aspect care ridică probleme privind sănătatea coloniilor de albine.
California a investit în tehnologii moderne, sisteme eficiente de irigare și standarde stricte de calitate. Rezultatul este o producție constantă, cu migdale apreciate pentru gust, textură și valoare nutritivă. „Standardele ridicate și inovația agricolă ne mențin în fruntea pieței mondiale”, afirmă specialiști din industrie.
Cererea globală rămâne ridicată, dar schimbările climatice și resursele de apă limitate pot influența producția. Adaptarea tehnologiilor și gestionarea sustenabilă a culturilor sunt esențiale pentru menținerea poziției dominante.
