Sursa foto: Pexels
Când vine vorba de micul dejun, majoritatea specialiștilor sunt de acord că încorporarea multor proteine este cheia pentru menținerea energiei și a sațietății. Dar, potrivit vogue.com, consumul unui mic dejun bogat în proteine te poate ajuta și să-ți construiești un fizic sănătos.
Micul dejun cu proteine reduce pofta de dulciuri și carbohidrați
Să-ți începi ziua mâncând proteine te poate ajuta să ai mai puține pofte de dulciuri și carbohidrați, pe parcursul zilei, și, de asemenea, să dezvolți masa musculară. Și asta nu doar din considerente estetice, ci pentru că masa musculară este esențială pentru a ne ajuta corpul să funcționeze eficient.
Proteinele, mâncate la micul dejun, mențin o rată metabolică eficientă
Metabolismul înseamnă, pe scurt, cantitatea de energie – adică de calorii – pe care corpul tău o arde pentru a menține funcțiile vitale. Corpul nostru cheltuiește mai multă energie digerând și asimilând proteine decât carbohidrații sau grăsimile, iar macronutrientul ajută, de asemenea, la păstrarea masei musculare, ceea ce este important pentru menținerea unei rate metabolice eficiente.
Proteinele ajută la menținerea echilibrului hormonal și la îmbătrânirea sănătoasă
Desigur, a rămâne bine hidratat, a dormi suficient și a face exerciții fizice în mod regulat sunt, de asemenea, instrumente importante pentru menținerea unui metabolism sănătos, dar importanța obținerii cantității potrivite de proteine din dietă nu trebuie trecută cu vederea. Proteinele – indiferent dacă provin din carne de vită, pasăre etc, ouă, lactate sau plante – sunt, de asemenea, esențiale pentru repararea țesuturilor, îmbătrânirea sănătoasă, echilibrul hormonal și regenerarea musculară. În plus, proteinele pot ajuta chiar și la echilibrarea glicemiei.
Nu “sări” peste micul dejun!
Specialiștii ne recomandă să nu “sărim” peste micul dejun și ne sfătuiesc să avem unul bogat în proteine. Studiile au descoperit că, în comparație cu săritul peste micul dejun sau cu un mic dejun axat pe carbohidrați, alegerea unui mic dejun bogat în proteine influențează în mod benefic semnalele fiziologice cheie (conduse de energie) și nonfiziologice (conduse pe recompensă) care controlează alimentele și reglarea aportului și are ca rezultat consumul de mai puține gustări bogate în grăsimi. Mai mult, să iei, zilnic, micul dejun – în special unul bogat în proteine – pare a fi o strategie adecvată pentru a îmbunătăți sațietatea, a reduce motivația/recompensa alimentară și pentru a îmbunătăți calitatea dietei.
Pe măsură ce înaintăm în vârstă, micul dejun cu proteine devine tot mai important
Un mic dejun bogat în proteine poate fi foarte important, pe măsură ce îmbătrânim. Un studiu care a analizat datele privind consumul de proteine la micul dejun a dezvăluit că acesta are beneficii potențiale în creșterea masei musculare, atât la femeile și bărbații de vârstă mijlocie, cât și la populațiile în vârstă.
Se pare că un mic dejun bogat în proteine este, într-adevăr, cea mai importantă masă a zilei.
Iată ce ușor se prepară vafele bogate în proteine
Ingrediente (pentru patru porții)
- 1 banană, tăiată în bucăți
- ⅓ cană făină de migdale
- 2 ouă și 3 albușuri, combinate
- 1 linguriță de scorțișoară pudră
- 1 linguriță de extract de vanilie
- ½ linguriță de praf de copt
- îndulcitor, după gust
- 1 lingură de pudră proteică din nucă de cocos
Prepararea este rapidă
- Amestecă toate ingredientele într-un blender până ce totul ajunge la o textură omogenă.
- Unge un aparat de vafe cu spray de gătit (sau pune foarte puțin ulei) și toarnă amestecul.
- Se coace la o temperatură scăzută până când marginile devin maron- auriu.
- Scoate și savurează vafele pe care le poți unge cu gem sau poți adăuga fructe. Pentru un plus de proteine, poți unge vafele cu unt de migdale și iaurt grecesc.
