Foto: G4Food
Această rețetă de paste cremoase cu mazăre, sățioasă și plină de legume proaspete, este gata în mai puțin de jumătate de oră. Mazărea verde dulce și roșiile suculente (atât proaspete, cât și uscate la soare) sunt amestecate într-un sos catifelat pe bază de hummus și presărate cu frunze aromate de usturoi sau ceapă verde. Năutul întreg adaugă consistență, iar un praf de ardei iute cayenne oferă un plus de iuțeală. Această rețetă este extrem de versatilă, așa că poți înlocui legumele cu orice ai proaspăt la îndemână.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ingrediente
Pentru hummus
Năut uscat sau gata fiert, în conservă
Pastă tahini
Ulei de măsline extravirgin
Suc de lămâie
Sare, piper
Pentru paste
2 căni de mazăre proaspătă sau congelată
1 legătură de usturoi sau ceapă verde
O mână de roșii uscate
1 avocado
Sare, piper
1 cană de roșii cherry tăiate în sferturi sau jumătăți
Preparare paste cu mazăre
Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj; păstrăm jumătate de cană din apa în care au fiert. Odată cu pastele fierbem și mazărea câteva minute. Punem mazărea și usturoiul/ceapa verde într-o tigaie
Adaugăm hummusul, roșiile uscate, sarea și piperul peste paste. Amestecăm bine, adăugând treptat din apa păstrată de la paste până când sosul devine cremos. Vezi aici cum se fierbe și se prepară hummus-ul.
Servește pastele cu roșii cherry și opțional brânză hallumi făcută pe grătar sau în tigaie.
Poftă bună!
