Articole / Reportaje

Un cunoscut chef italian crede că gătitul la air fryer va surclasa treptat toate celelalte metode. Ar putea face chiar să dispară cuptoarele tradiționale?

Un cunoscut chef italian crede că gătitul la air fryer va surclasa treptat toate celelalte metode. Ar putea face chiar să dispară cuptoarele tradiționale?

Din resturile de la producția de vin, Stella McCartney și Veuve Clicquot au realizat un material din fibre vegetale asemănător cu pielea

Din resturile de la producția de vin, Stella McCartney și Veuve Clicquot au realizat un material din fibre vegetale asemănător cu pielea

Curiozități agri-food 26 decembrie: Colacul de Crăciun era considerat „pâine sacră”, originea lui fiind regăsită în ritualurile agrare ale dacilor

Curiozități agri-food 26 decembrie: Colacul de Crăciun era considerat „pâine sacră”, originea lui fiind regăsită în ritualurile agrare ale dacilor

De la nord la sud și de la est la vest, făcând un tur al continentelor. Cele mai populare variante de cârnați de pe glob

De la nord la sud și de la est la vest, făcând un tur al continentelor. Cele mai populare variante de cârnați de pe glob

Antreprenor de succes la de 22 de ani, concurență pentru multinaționale. Un student din Italia a pus pe picioare o firmă care produce paste. A făcut primii pași chiar în perioada pandemiei, iar azi produce 1 tonă de paste pe zi

Antreprenor de succes la de 22 de ani, concurență pentru multinaționale. Un student din Italia a pus pe picioare o firmă care produce paste. A făcut primii pași chiar în perioada pandemiei, iar azi produce 1 tonă de paste pe zi

Mitul proteinelor: Există o percepție tot mai răspândită, promovată de influenceri din fitness, că majoritatea oamenilor nu consumă suficiente proteine / Un specialist în nutriție dezminte informația: „Ajungem să neglijăm alte aspecte importante ale dietei, cum ar fi fibrele, antioxidanții sau vitaminele”

Mitul proteinelor: Există o percepție tot mai răspândită, promovată de influenceri din fitness, că majoritatea oamenilor nu consumă suficiente proteine / Un specialist în nutriție dezminte informația: „Ajungem să neglijăm alte aspecte importante ale dietei, cum ar fi fibrele, antioxidanții sau vitaminele”

Marile lanțuri de supermarketuri își reafirmă angajamentul față de sustenabilitate / Ce indică rapoartele lansate de Lidl, Kaufland, Carrefour și Mega Image

Marile lanțuri de supermarketuri își reafirmă angajamentul față de sustenabilitate / Ce indică rapoartele lansate de Lidl, Kaufland, Carrefour și Mega Image

Roxana din Bacău a plecat, acum 12 ani, în Norvegia pentru a culege căpșuni. Acum, la doar 30 de ani, deține o fermă de vaci: „Se câștigă ok. Aici, în Norvegia, omul de rând este pe aceeași linie cu politicienii”

Roxana din Bacău a plecat, acum 12 ani, în Norvegia pentru a culege căpșuni. Acum, la doar 30 de ani, deține o fermă de vaci: „Se câștigă ok. Aici, în Norvegia, omul de rând este pe aceeași linie cu politicienii”

O cafea de sărbătoare. Cafea cu aromă de mentă. A fost creată acum două secole într-o cafenea renumită, la Padova, în nordul Italiei

O cafea de sărbătoare. Cafea cu aromă de mentă. A fost creată acum două secole într-o cafenea renumită, la Padova, în nordul Italiei

Argeș: Două persoane au fost rănite, joi dimineaţă, în urma unei explozii produse în bucătăria unei case

Argeș: Două persoane au fost rănite, joi dimineaţă, în urma unei explozii produse în bucătăria unei case

Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO)

Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO)

Digestia de sărbători și pastilele din reclame / Nutriționistul Tania Fântână: „E musai să luăm pastile ca să putem digera mesele mai copioase de sărbători? Îndrăznesc să sper că nu”

Digestia de sărbători și pastilele din reclame / Nutriționistul Tania Fântână: „E musai să luăm pastile ca să putem digera mesele mai copioase de sărbători? Îndrăznesc să sper că nu”

Criza fermierilor: În Germania, mai există doar 15.600 de ferme de porci / În ultimii 10 ani, numărul lor a scăzut cu peste 41% / Scădere dramatică și în sectorul vacilor de lapte

Criza fermierilor: În Germania, mai există doar 15.600 de ferme de porci / În ultimii 10 ani, numărul lor a scăzut cu peste 41% / Scădere dramatică și în sectorul vacilor de lapte

Idee de mic dejun: Rulouri cu scorțișoară și merișoare / După mesele festive din prima zi de Crăciun, a doua zi merită să începeți dimineața cu un desert cald și aromat, perfect pentru a însoți cafeaua sau ceaiul

Idee de mic dejun: Rulouri cu scorțișoară și merișoare / După mesele festive din prima zi de Crăciun, a doua zi merită să începeți dimineața cu un desert cald și aromat, perfect pentru a însoți cafeaua sau ceaiul

Cel mai râvnit cadou de Crăciun la Hollywood. Tortul pe care Tom Cruise îl dăruiește de aproape trei decenii colaboratorilor și cunoscuților. Lista se actualizează an de an

Cel mai râvnit cadou de Crăciun la Hollywood. Tortul pe care Tom Cruise îl dăruiește de aproape trei decenii colaboratorilor și cunoscuților. Lista se actualizează an de an

Curiozități agri-food 25 decembrie: Plăcinta cu răvașe de Crăciun, tradiție românească veche și fascinantă

Curiozități agri-food 25 decembrie: Plăcinta cu răvașe de Crăciun, tradiție românească veche și fascinantă

Cum să organizezi o masă festivă prietenoasă cu mediul: „Gătitul este un act de grijă, un act de dragoste pentru planeta noastră și comunitatea noastră – este despre bunăstarea colectivă”

Cum să organizezi o masă festivă prietenoasă cu mediul: „Gătitul este un act de grijă, un act de dragoste pentru planeta noastră și comunitatea noastră – este despre bunăstarea colectivă”

Top 5 greșeli nutriționale de sărbători. Cristian Mărgărit (nutriționist) are câte o soluție pentru fiecare: „Sărbătorile nu trebuie să fie o scuză pentru excese. Moderația este cheia: porții mai mici, mai multe salate și mișcare după mese”

Top 5 greșeli nutriționale de sărbători. Cristian Mărgărit (nutriționist) are câte o soluție pentru fiecare: „Sărbătorile nu trebuie să fie o scuză pentru excese. Moderația este cheia: porții mai mici, mai multe salate și mișcare după mese”

FOTO-VIDEO | Prima felicitare de Crăciun tipărită datează din 1843 și prezintă o familie adunată în jurul unei mese / A fost scoasă pe piață în același an în care Dickens a publicat „Colind de Crăciun/ A Christmas Carol”

FOTO-VIDEO | Prima felicitare de Crăciun tipărită datează din 1843 și prezintă o familie adunată în jurul unei mese / A fost scoasă pe piață în același an în care Dickens a publicat „Colind de Crăciun/ A Christmas Carol”

FOTO | 15 preparate tradiționale de Crăciun din întreaga lume / În Danemarca, heringul marinat, afumat sau prăjit este nelipsit / Sicilienii își încheie prânzul de Crăciun cu „buccellato”, un chec rotund cu smochine uscate, migdale și pini, aromatizat cu vin Marsala

FOTO | 15 preparate tradiționale de Crăciun din întreaga lume / În Danemarca, heringul marinat, afumat sau prăjit este nelipsit / Sicilienii își încheie prânzul de Crăciun cu „buccellato”, un chec rotund cu smochine uscate, migdale și pini, aromatizat cu vin Marsala