Ștefan Both

Păturata pe crumpi are propriul festival într-o localitate din Timiș. Preparatul e pe cât de simplu, pe atât de sofisticat / Ingrediente și mod de gătire

Păturata pe crumpi are propriul festival într-o localitate din Timiș. Preparatul e pe cât de simplu, pe atât de sofisticat / Ingrediente și mod de gătire

FOTO | Dealul cu bisericuță și vinuri rare. Povestea cramei de pe dealurile Silagiului: „Totul a început cu dorința de a avea o casă în vie”

FOTO | Dealul cu bisericuță și vinuri rare. Povestea cramei de pe dealurile Silagiului: „Totul a început cu dorința de a avea o casă în vie”

FOTO-VIDEO | Ca la birou, cu joystickul în mână, într-un utilaj agricol de ultimă generație. Costă între 200.000–400.000 de euro: „Poate deservi cu brio o fermă de 1.000 de hectare de teren”

FOTO-VIDEO | Ca la birou, cu joystickul în mână, într-un utilaj agricol de ultimă generație. Costă între 200.000–400.000 de euro: „Poate deservi cu brio o fermă de 1.000 de hectare de teren”

FOTO-VIDEO | Dronele revoluționează agricultura: Eficiență sporită și tratamente de precizie. Anumite modele pleacă de la 20.000 de euro

FOTO-VIDEO | Dronele revoluționează agricultura: Eficiență sporită și tratamente de precizie. Anumite modele pleacă de la 20.000 de euro

FOTO-VIDEO | Ce face și cum arată utilajul ultra-performant de erbicidat care costă aproape jumătate de milion de euro /„Horsch Leeb 6300 VN are o gardă la sol ridicată și putem intra într-un stadiu vegetativ avansat”

FOTO-VIDEO | Ce face și cum arată utilajul ultra-performant de erbicidat care costă aproape jumătate de milion de euro /„Horsch Leeb 6300 VN are o gardă la sol ridicată și putem intra într-un stadiu vegetativ avansat”

FOTO | Experiență culinară inedită: Austriecii Margit și Roman Renner invită oamenii la masă. Casa lor din localitatea timișeană Deta va fi gazda unei noi ediții de Banat Brunch / Ce mâncăruri vor fi servite

FOTO | Experiență culinară inedită: Austriecii Margit și Roman Renner invită oamenii la masă. Casa lor din localitatea timișeană Deta va fi gazda unei noi ediții de Banat Brunch / Ce mâncăruri vor fi servite

Festivalul Cârnatului Proaspăt de la Nădlac. Echipe din România, Ungaria, Serbia și Slovacia se așază la masă și pregătesc cârnații

Festivalul Cârnatului Proaspăt de la Nădlac. Echipe din România, Ungaria, Serbia și Slovacia se așază la masă și pregătesc cârnații

FOTO | De la câmpurile din Austria și Germania la propria plantație din Timiș. Povestea românului care a adus sparanghelul „acasă”: „Culegem cam 10-15 kilograme pe zi. Nu folosim chimicale, doar apă, un pic de îngrășământ natural, sapa și motocultorul”

FOTO | De la câmpurile din Austria și Germania la propria plantație din Timiș. Povestea românului care a adus sparanghelul „acasă”: „Culegem cam 10-15 kilograme pe zi. Nu folosim chimicale, doar apă, un pic de îngrășământ natural, sapa și motocultorul”

Rapița, între modă pe rețelele sociale și cultură agricolă de top. Cultivator: „Semințele se vând în vrac, fie pentru procesatori industriali, fie pentru alimentație. O parte merge și la export, pentru că România nu poate procesa întreaga cantitate produsă”

Rapița, între modă pe rețelele sociale și cultură agricolă de top. Cultivator: „Semințele se vând în vrac, fie pentru procesatori industriali, fie pentru alimentație. O parte merge și la export, pentru că România nu poate procesa întreaga cantitate produsă”

FOTO | Conac restaurat, dar fără restaurant: Turiștii de la Foeni, Timiș, pot mânca peste graniță la sârbi

FOTO | Conac restaurat, dar fără restaurant: Turiștii de la Foeni, Timiș, pot mânca peste graniță la sârbi

FOTO-VIDEO | Măicuțele de la Mănăstirea Timișeni au vopsit, în Vinerea Mare, 1.000 de ouă: „Folosim doar metode naturale – coji de ceapă roșie și albă – pentru că vopseaua chimică pătrunde prin coajă și nu e sănătoasă”

FOTO-VIDEO | Măicuțele de la Mănăstirea Timișeni au vopsit, în Vinerea Mare, 1.000 de ouă: „Folosim doar metode naturale – coji de ceapă roșie și albă – pentru că vopseaua chimică pătrunde prin coajă și nu e sănătoasă”

Sarmale și hormonul fericirii | Antropologul culinar Camelia Burghele: „Să lăsăm la o parte fandoselile moderne – că ne îngrășăm, că nu e bine să mâncăm nesănătos, că trebuie să ținem diete”

Sarmale și hormonul fericirii | Antropologul culinar Camelia Burghele: „Să lăsăm la o parte fandoselile moderne – că ne îngrășăm, că nu e bine să mâncăm nesănătos, că trebuie să ținem diete”

O sală de sport din vestul țării lansează un program gratuit de fitness și nutriție / Inițiator: „Nu este doar despre slăbit – este despre a adopta un stil de viață activ și echilibrat”

O sală de sport din vestul țării lansează un program gratuit de fitness și nutriție / Inițiator: „Nu este doar despre slăbit – este despre a adopta un stil de viață activ și echilibrat”

VIDEO | „Pită țigănească”, pâinea coaptă între doguri – rețetă tradițională a romilor din Banat

VIDEO | „Pită țigănească”, pâinea coaptă între doguri – rețetă tradițională a romilor din Banat

FOTO-VIDEO. Fermier cu valoare adăugată. Un tânăr agricultor din Timiș procesează legume pentru restaurantele din Timișoara

FOTO-VIDEO. Fermier cu valoare adăugată. Un tânăr agricultor din Timiș procesează legume pentru restaurantele din Timișoara

FOTO „Slaninijada”, cel mai popular eveniment dedicat slăninii tradiționale din Serbia. Peste 100 de tone de slănină și 400 de tone de cârnați, jamboane, afumături, jumări sau tobă

FOTO „Slaninijada”, cel mai popular eveniment dedicat slăninii tradiționale din Serbia. Peste 100 de tone de slănină și 400 de tone de cârnați, jamboane, afumături, jumări sau tobă

FOTO-VIDEO | Food-truck cu produse locale, de sezon și proaspete în curtea Universității din Timișoara: „Am dorit să le oferim studenților o alternativă mult mai sănătoasă la mâncarea fast-food disponibilă în prezent pe piață”

FOTO-VIDEO | Food-truck cu produse locale, de sezon și proaspete în curtea Universității din Timișoara: „Am dorit să le oferim studenților o alternativă mult mai sănătoasă la mâncarea fast-food disponibilă în prezent pe piață”

Gest umanitar al unui restaurant cu specific unguresc din județul Arad: Banii obținuți din vânzarea porțiilor de gulaș cu fasole, donați pentru tratarea lui Thomas, un copil grav bolnav

Gest umanitar al unui restaurant cu specific unguresc din județul Arad: Banii obținuți din vânzarea porțiilor de gulaș cu fasole, donați pentru tratarea lui Thomas, un copil grav bolnav

Cum se face tortul „Lepa Brena”, botezat de maestrul bucătar Uica Mihai după cea mai cunoscută cântăreață din Balcani  

Cum se face tortul „Lepa Brena”, botezat de maestrul bucătar Uica Mihai după cea mai cunoscută cântăreață din Balcani  

VIDEO & FOTO | Mere, supermarketul rusesc low-cost care „cucerește” românii de la granița cu Serbia: Prețuri mici, dar produse de calitate îndoielnică / „Clientul plătește marfa, nu brandul”

VIDEO & FOTO | Mere, supermarketul rusesc low-cost care „cucerește” românii de la granița cu Serbia: Prețuri mici, dar produse de calitate îndoielnică / „Clientul plătește marfa, nu brandul”

VIDEO: Pleșcavița, „hamburgerul sârbesc”, are succes și în România, mai ales în localităţile din Banat. De altfel, există deja un brand cunoscut, numit Pleşcaviţa bănăţeană

VIDEO: Pleșcavița, „hamburgerul sârbesc”, are succes și în România, mai ales în localităţile din Banat. De altfel, există deja un brand cunoscut, numit Pleşcaviţa bănăţeană

VIDEO | Langoșul, o gustare rapidă, făcută din aluat de pâine, prăjit în ulei încins. Preparatul este marcă înregistrată a bucătăriei maghiare

VIDEO | Langoșul, o gustare rapidă, făcută din aluat de pâine, prăjit în ulei încins. Preparatul este marcă înregistrată a bucătăriei maghiare

VIDEO: Povestea tortului Doboș, una din cele mai cunoscute prăjituri din cofetăriile României. Reţeta originală a fost creată în 1884 de un cofetar maghiar

VIDEO: Povestea tortului Doboș, una din cele mai cunoscute prăjituri din cofetăriile României. Reţeta originală a fost creată în 1884 de un cofetar maghiar

Singurul fermier din România care are un doctorat pe tema „porcul Mangalița” / Alin Neamțu: „Slănina de Mangalița este nelipsită de la micul dejun. Mi-am făcut analizele și toate valorile sunt în limite normale”

Singurul fermier din România care are un doctorat pe tema „porcul Mangalița” / Alin Neamțu: „Slănina de Mangalița este nelipsită de la micul dejun. Mi-am făcut analizele și toate valorile sunt în limite normale”

Banat - Regiune Gastronomică Europeană în 2028. Un nou proiect strategic în vestul României / Va aduce în zonă numeroase evenimente, nu doar cele care au legătură cu bucătăria, ci și culturale și artistice

Banat – Regiune Gastronomică Europeană în 2028. Un nou proiect strategic în vestul României / Va aduce în zonă numeroase evenimente, nu doar cele care au legătură cu bucătăria, ci și culturale și artistice

Antropologul culinar Caius Merșa va traduce în limba română o veche carte de bucate scrisă în Timișoara, în anul 1940. Sunt peste 100 de pagini de rețete vechi

Antropologul culinar Caius Merșa va traduce în limba română o veche carte de bucate scrisă în Timișoara, în anul 1940. Sunt peste 100 de pagini de rețete vechi

VIDEO Gogoși cu cartofi, un desert delicios, moale și pufos. O rețetă simplă de la Sânnicolau Mare

VIDEO Gogoși cu cartofi, un desert delicios, moale și pufos. O rețetă simplă de la Sânnicolau Mare

VIDEO. Sufganiyot, gogoşile cu dulceaţă nelipsite de pe masa evreilor de Hanuka. Sărbătoarea s-a suprapus anul acesta cu Crăciunul

VIDEO. Sufganiyot, gogoşile cu dulceaţă nelipsite de pe masa evreilor de Hanuka. Sărbătoarea s-a suprapus anul acesta cu Crăciunul

Supă de oase din perioada comunistă, combinată cu Apfelsuppe din timpul celui de-al Doilea Război Mondial. O fuziune între istorie, artă și gastronomie

Supă de oase din perioada comunistă, combinată cu Apfelsuppe din timpul celui de-al Doilea Război Mondial. O fuziune între istorie, artă și gastronomie

VIDEO Muzeul Satului Bănățean a furat startul Ignatului. La masă cu țăranul smart. Antropolog: Porcul avut o valoare mult mai mare decât i-o atribuim noi astăzi

VIDEO Muzeul Satului Bănățean a furat startul Ignatului. La masă cu țăranul smart. Antropolog: Porcul avut o valoare mult mai mare decât i-o atribuim noi astăzi

„Barát Füle”, delicioșii colțunași din bucătăria maghiară, preparat în localitatea timișeană Otelec (VIDEO)

„Barát Füle”, delicioșii colțunași din bucătăria maghiară, preparat în localitatea timișeană Otelec (VIDEO)

Kraut Suppe mit Speck - Supă de varză cu costiță, preparat tradițional al șvabilor bănățeni (VIDEO)

Kraut Suppe mit Speck – Supă de varză cu costiță, preparat tradițional al șvabilor bănățeni (VIDEO)

Cornulețe cu untură specială, de la o româncă din Banatul Sârbesc/ Se frământă manual aluatul, nu cu lingura sau blenderul (VIDEO)

Cornulețe cu untură specială, de la o româncă din Banatul Sârbesc/ Se frământă manual aluatul, nu cu lingura sau blenderul (VIDEO)

Idee de cină: Salata bulgărească, preparată de bucătăresele de la Dudeștii Vechi. Bulgarii încep fiecare masă cu o salată Shopska (VIDEO)

Idee de cină: Salata bulgărească, preparată de bucătăresele de la Dudeștii Vechi. Bulgarii încep fiecare masă cu o salată Shopska (VIDEO)

Ceva dulce | Pișcotă cu prune, o rețetă de la bulgarii bănățeni din Dudeștii Vechi (VIDEO)

Ceva dulce | Pișcotă cu prune, o rețetă de la bulgarii bănățeni din Dudeștii Vechi (VIDEO)

VIDEO Prima fabrică de brânză din nuci caju din România funcționează la Timișoara. A devenit și cel mai mare producător de iaurt vegan. Au realizat 700.000 de produse în 2023

VIDEO Prima fabrică de brânză din nuci caju din România funcționează la Timișoara. A devenit și cel mai mare producător de iaurt vegan. Au realizat 700.000 de produse în 2023

Carne hibrid: inovație de la Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara/ Salam, pateu, crenvurșt și parizer cu ingrediente vegetale

Carne hibrid: inovație de la Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara/ Salam, pateu, crenvurșt și parizer cu ingrediente vegetale

Balul Strugurilor de la Vârșeț, eveniment grandios care anul trecut a atras 200.000 de oameni / Zeci de mii de români trec granița pentru a participa la acest festival al toamnei, loc în care se degustă vin de calitate, se mânâncă bine și mai ieftin

Balul Strugurilor de la Vârșeț, eveniment grandios care anul trecut a atras 200.000 de oameni / Zeci de mii de români trec granița pentru a participa la acest festival al toamnei, loc în care se degustă vin de calitate, se mânâncă bine și mai ieftin

Sezonul lubeniței de Timișoara, umbrit de furturi. Hoții au dat năvală pe plantația de pe terenul Universității de Științele Vieții. „Singura soluție, pentru moment, este să instalez un gard”

Sezonul lubeniței de Timișoara, umbrit de furturi. Hoții au dat năvală pe plantația de pe terenul Universității de Științele Vieții. „Singura soluție, pentru moment, este să instalez un gard”

FOTO Lubeniță bio crescută la Timișoara, dusă la Festivalul Lubeniței de la Gottlob, patria pepenilor verzi din Banat. Producătorii locali au rămas fără marfă

FOTO Lubeniță bio crescută la Timișoara, dusă la Festivalul Lubeniței de la Gottlob, patria pepenilor verzi din Banat. Producătorii locali au rămas fără marfă

Moda încercării lubeniței cu dop a dispărut în orașe. Producătorii consideră metoda neigienică: „A fost interzisă în timpul pandemiei de COVID”

Moda încercării lubeniței cu dop a dispărut în orașe. Producătorii consideră metoda neigienică: „A fost interzisă în timpul pandemiei de COVID”

FOTO Akademica Market, băcănia cu produse bio a Universității de Științele Vieții din Timișoara. Marfa provine de pe terenurile și fermele universității

FOTO Akademica Market, băcănia cu produse bio a Universității de Științele Vieții din Timișoara. Marfa provine de pe terenurile și fermele universității

FOTO Prima plantație de lubeniță din Timișoara: Colaborare între Universitatea de Științele Vieții și un producător din Gottlob / Oamenii pot culege singuri fructul dorit din câmp

FOTO Prima plantație de lubeniță din Timișoara: Colaborare între Universitatea de Științele Vieții și un producător din Gottlob / Oamenii pot culege singuri fructul dorit din câmp

Lubenița bănățeană de Gottlob, mai dulce ca niciodată. Sezonul a început mai devreme din cauza căldurii. A crescut și prețul fructelor zemoase - FOTO

Lubenița bănățeană de Gottlob, mai dulce ca niciodată. Sezonul a început mai devreme din cauza căldurii. A crescut și prețul fructelor zemoase – FOTO

Înghețata cu gust de lavandă, vedeta Festivalului Înghețatei Bune de la Muzeul Satului din Timișoara

Înghețata cu gust de lavandă, vedeta Festivalului Înghețatei Bune de la Muzeul Satului din Timișoara

GALERIE FOTO Festivalul Orezului organizat la Partoș, județul Timiș, în amintirea primei orezării înființate pe teritoriul actual al României / Cum se cultiva orezul aici în urmă cu un sfert de secol, datorită unei lucrări ingenioase făcută de italieni

GALERIE FOTO Festivalul Orezului organizat la Partoș, județul Timiș, în amintirea primei orezării înființate pe teritoriul actual al României / Cum se cultiva orezul aici în urmă cu un sfert de secol, datorită unei lucrări ingenioase făcută de italieni