foto: pexels.com/@Edwin Jaulani „Dragi cititori,
vremea este bună, a început Campionatul European de Fotbal, Euro 2024, vă invit să vedem și alte lucruri interesante pentru industria noastră:
- Împotriva întregii propagande ecologice, conform Westfleisch, Germania alege în continuare carnea. Johannes Steinhoff, membru al consiliului de administrație al Westfleisch, a declarat că rata de acoperire a cumpărătorilor a fost de 92,5%. Acest lucru înseamnă că nouă din zece gospodării continuă să cumpere carne. Și, chiar și în ultimii patru ani, această rată a fost în mod constant peste 90%. Chiar mai mult, piața înlocuitorilor de carne se dezvoltă într-un mod complet diferit și, în unele cazuri, 50% din producția din propriile operațiuni FarmWay Veggie Food a trebuit să fie neutralizată din cauza lipsei de cerere.
- Producătorul de carne cultivată SCiFi Foods, cu sediul în Statele Unite, California, și-a încetat săptămâna trecută activitatea, apelând la o firmă de consultanță pentru a conduce o vânzare a proprietății intelectuale și a activelor sale și încheind o cesiune voluntară în beneficiul creditorilor. CEO-ul Joshua March a scris într-un mesaj: „A devenit efectiv imposibil pentru noi să strângem zecile de milioane de care SCiFi avea nevoie pentru o mică lansare comercială; cu atât mai puțin sutele de milioane necesare pentru o comercializare completă”.
- Mișcarea olandeză a fermierilor-cetățeni (BoerBurgerBeweging, BBB) este un partid politic agrar și populist de dreapta din Olanda, care tocmai a intrat în guvern. Femke Wiersma face parte din noul cabinet în calitate de ministru BBB al Agriculturii, Pescuitului, Securității Alimentare și Naturii, în timp ce Jean Rummenie va deveni secretar de stat pentru Pescuit, Securitate Alimentară și Natură.
Calendarul evenimentelor:
- Tecno Carne este un târg anual de tehnologii din industria cărnii, organizat la Centrul de Expoziții și Convenții São Paulo Expo din São Paulo, Brazilia, care se desfășoară timp de 4 zile, de marți, 18 iunie, până vineri, 21 iunie.
- Alimentec din Bogota este considerat unul dintre cele mai importante târguri comerciale pentru industria alimentară din Columbia și din întreaga Americă Latină. În acest an va avea loc timp de 4 zile, de marți, 18.06 până vineri, 21.06.
- Expoziția „JFEX Summer JAPAN INT’L FOOD & BEVERAGE EXPO” din Tokyo este dedicată prezentării alimentelor și băuturilor din întreaga lume. „JFEX”, prescurtare de la „Japan Food Expo”, are loc timp de 3 zile, de miercuri, 19.06 până vineri, 21.06.
Arte și meserii:
- Un activist pentru combaterea schimbărilor climatice a fost arestat pentru că a lipit un afiș pe un tablou de Monet de la Musee d’Orsay din Paris pentru a atrage atenția asupra încălzirii globale. Femeia este membră a „Riposte Alimentaire” (Riposta Alimentară), un grup de activiști de mediu și apărători ai producției alimentare durabile. Cum va îmbunătăți această acțiune imaginea acestor activiști?
De la Paris la Berlin
Alegerile europarlamentare au arătat scăderea popularității verzilor, compensată de resurecția partidelor extremiste. Alimentația face parte din patrimoniul cultural al oricărei națiuni, nu poți încerca să o schimbi fără consecințe.
Cazul sectorului porcin din Olanda este exemplar. Deși are unul dintre cele mai puternice rețele de abatoare, producția de porci a luat o altă direcție, din cauza condițiilor nefavorabile din sectorul de îngrășare. Exporturile de purcei olandezi în primele 21 de săptămâni din 2024 s-au ridicat la 2 378 157 de animale, ceea ce reprezintă o creștere de 3,2% față de aceeași perioadă din 2023. În ultimele 10 săptămâni, exportul de purcei a atins o medie de 115.000 de purcei pe săptămână. În cei doi ani precedenți, în aceeași perioadă, acesta a fost de 110.000 de purcei în 2023 și de 105.000 de purcei în 2022
- 46,2% din exporturile de purcei au fost către Germania 1.099.044 purcei (-4,8%).
- Exporturile către Spania au fost de 937.794 purcei, +13,9% față de aceeași perioadă din 2023.
- Livrările către Belgia au scăzut cu 9,5%, la 186.894 purcei.
Aceste 3 țări au reprezentat 93,5% din exporturile de purcei din Olanda. Sunt sigur că vom asista la o evoluție similară a industriei daneze de porci. Se pare că schimbările de management anunțate la cooperativa Danish Crown nu sunt suficiente pentru a schimba tendința: abatorul cooperativei a redus oricum cea mai mică cotație europeană, în timp ce concurentul lor, Tican din grupul Tönnies, o menține, mărind diferența dintre cei doi lideri de piață la aproximativ 10 cenți/kg.
Unele țări, obosite să mai aștepte Germania, au început să afișeze cotații ușor crescute. Am urmărit timp de mulți ani „mica bursă” a porcilor din Germania, era un indicator clar a ceea ce va face cea oficială. În ultimele luni, evoluția nu a mai fost atât de corelată. În orice caz, merită menționat faptul că acum cotația de vineri a acestei piețe indicative a înregistrat o creștere puternică, o creștere care în mod normal ar trebui să susțină o creștere de aproape 10 cenți în cotația oficială a porcilor de miercuri. Un fapt îngrijorător ar putea fi o carcasă de porc mistreț din districtul Groß-Gerau din landul Hesse, care a fost testată pozitiv pentru pesta porcină africană.
În Franța vecină, scăderea ofertei sezoniere de porci este accentuată și se reflectă într-o scădere a greutății de sacrificare de aproape 600 de grame în luna iunie. De asemenea, Franța se pregătește pentru un eveniment sportiv major: Jocurile Olimpice au loc la Paris, începând cu 26 iulie. Vom vedea această tendință mutându-se de la Paris la Berlin?”
17 iunie 2024, Dr. Abraham
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat de Dr. Abraham pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
