FOTO: Dreamstime/Hlphoto
Un nou studiu sugerează că dieta tradițională japoneză, cunoscută sub numele de washoku, ar putea reduce riscul apariției simptomelor depresive. Cercetarea, publicată în revista Psychiatry and Clinical Neurosciences și citată de NY Post, a analizat modul în care alimentația poate influența starea psihică a oamenilor. Rezultatele arată că persoanele care urmează cu strictețe această dietă au un risc mai mic cu 17% până la 20% să sufere de depresie, comparativ cu cele care adoptă un regim alimentar diferit.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Ce este washoku și de ce este considerată sănătoasă
Washoku reprezintă forma cea mai tradițională de alimentație din Japonia. Este caracterizată de un conținut scăzut de grăsimi saturate și zaharuri adăugate, dar bogată în fibre, acizi grași omega‑3 și alimente fermentate benefice pentru flora intestinală. Această include în principal pește, supă miso, orez alb, legume, alge marine, ciuperci, produse din soia, dar și ceai verde.
Specialiștii consideră că structura acestui regim sprijină sănătatea organismului prin aportul de nutrienți esențiali, antioxidanți și probiotice. Consumul constant de alimente precum peștele sau soia fermentată poate îmbunătăți funcționarea creierului, reducând riscul tulburărilor emoționale.
Rezultatele studiului
Studiul a urmărit 12.500 de angajați japonezi în perioada 2018–2021. Majoritatea participanților, aproape 88%, au fost bărbați cu vârsta medie de 40 de ani. În cadrul cercetării, 31% dintre participanți au raportat simptome depresive.
Cercetătorii au creat un sistem de evaluare între 0 și 9, bazat pe frecvența consumului de alimente considerate esențiale în dieta washoku, precum peștele, ciupercile și algele. Cei care au obținut scorurile cele mai ridicate, indicând o aderență mare la acest tip de alimentație, au prezentat un risc semnificativ mai mic de depresie.
Un alt aspect remarcat a fost profilul general al persoanelor care urmează washoku. De obicei, acestea sunt mai în vârstă, căsătorite, nefumătoare și, într-un procent mai mare, femei. Sunt persoane educate, care au un stil de viață activ și un program de lucru stabil.
Cum influențează dieta sănătatea mentală
Oamenii de știință subliniază că nutrienții din dieta washoku pot juca un rol important în menținerea sănătății mintale. Acizii grași omega‑3, prezenți în cantități mari în pește, sunt recunoscuți pentru efectele lor antiinflamatoare și pentru susținerea funcțiilor cerebrale.
De asemenea, antioxidanții din legume și alge marine protejează celulele nervoase de stresul oxidativ. Acesta este un factor care poate contribui la apariția depresiei. Alimentele fermentate, precum miso, oferă probiotice care mențin echilibrul florei intestinale, iar studiile recente arată că sănătatea intestinului este strâns legată de sănătatea creierului.
Un alt element central al dietei washoku este ceaiul verde, consumat frecvent de japonezi. Acesta conține compuși bioactivi care pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, pot reduce riscul de cancer și pot proteja împotriva declinului cognitiv. Consumul regulat de ceai verde este considerat o veritabilă strategie pentru longevitate și echilibru mental.
Legătura dintre alimentație și starea de spirit
Cercetătorii subliniază că rezultatele obținute adaugă noi dovezi în sprijinul teoriei potrivit căreia alimentația are un impact direct asupra sănătății psihice. Deși factorii genetici și sociali rămân importanți, ceea ce mâncăm poate influența modul în care ne simțim, afectând chimia creierului și nivelul hormonilor responsabili cu starea de bine.
Deși studiul s-a concentrat asupra populației japoneze, concluziile pot fi relevante și pentru alte culturi. Adoptarea unei diete similare, bazată pe alimente proaspete, pește, legume și produse fermentate, ar putea sprijini prevenirea tulburărilor depresive.
Autorii cercetării recomandă ca aceste rezultate să fie luate în considerare în strategiile de sănătate publică, mai ales într-o perioadă în care depresia este una dintre cele mai frecvente probleme de sănătate la nivel global.
