Otilia Ignat

Tot mai mulți copii fac pietre la rinichi / Experții consideră că alimentele ultraprocesate, cele modificate genetic și consumul insuficient de apă sunt principalele cauze

Tot mai mulți copii fac pietre la rinichi / Experții consideră că alimentele ultraprocesate, cele modificate genetic și consumul insuficient de apă sunt principalele cauze

INTERVIU | Mircea Groza (arheolog culinar): „În tradiția rurală, în noaptea de Anul Nou, se mănâncă doar porc. Găina și curcanul sunt doar pentru Crăciun. Din porcul tăiat la Crăciun se mănâncă un an întreg.”

INTERVIU | Mircea Groza (arheolog culinar): „În tradiția rurală, în noaptea de Anul Nou, se mănâncă doar porc. Găina și curcanul sunt doar pentru Crăciun. Din porcul tăiat la Crăciun se mănâncă un an întreg.”

Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO)

Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO)

INTERVIU | Mircea Groza (arheolog culinar): „Porcul, găina, gâsca, legumele comune, brânza și altele din lapte de vacă sau oaie, îmbinate și asociate cu mult gust, rațional și foarte echilibrat - asta este gastronomia românească!”

INTERVIU | Mircea Groza (arheolog culinar): „Porcul, găina, gâsca, legumele comune, brânza și altele din lapte de vacă sau oaie, îmbinate și asociate cu mult gust, rațional și foarte echilibrat – asta este gastronomia românească!”

Interacțiunea alimentelor cu medicamentele și cum schimbă acestea efectul pilulelor pe care le iei. Sfaturi pentru a evita problemele

Interacțiunea alimentelor cu medicamentele și cum schimbă acestea efectul pilulelor pe care le iei. Sfaturi pentru a evita problemele

PORTRET DE CHEF | Oana Irina Coantă, chef owner la Bistro de l'Arte din Brașov: „Aștept cu nerăbdare ziua în care bucătarii vor deveni la fel de importanți ca influencerii” / A avut în plan să deschidă un restaurant în București, dar a renunțat pentru că „nu sunt ingrediente locale” (FOTO)

PORTRET DE CHEF | Oana Irina Coantă, chef owner la Bistro de l’Arte din Brașov: „Aștept cu nerăbdare ziua în care bucătarii vor deveni la fel de importanți ca influencerii” / A avut în plan să deschidă un restaurant în București, dar a renunțat pentru că „nu sunt ingrediente locale” (FOTO)

România are cel mai ridicat procent al persoanelor obeze din toată Europa, arată un raport al OMS / Obezitatea este un risc major pentru sănătate / Cantitatea și calitatea alimentelor consumate, între principalele cauze

România are cel mai ridicat procent al persoanelor obeze din toată Europa, arată un raport al OMS / Obezitatea este un risc major pentru sănătate / Cantitatea și calitatea alimentelor consumate, între principalele cauze

„Ceaiuri elixir” din ingrediente atipice cu efecte complexe pentru trup și minte. Ceai de morcovi pentru piele, ceai de ghimbir și afine pentru memorie sau ceai pentru imunitate pe bază de portocale și scorțișoară / Cum te ajută curcuma sau pudra de ardei cayenne

„Ceaiuri elixir” din ingrediente atipice cu efecte complexe pentru trup și minte. Ceai de morcovi pentru piele, ceai de ghimbir și afine pentru memorie sau ceai pentru imunitate pe bază de portocale și scorțișoară / Cum te ajută curcuma sau pudra de ardei cayenne

14 noiembrie, Ziua Mondială a Diabetului. „Epidemia tăcută” afectează deja 537 de milioane de adulți la nivel global / Numărul lor crește accelerat / Alimentația și poluarea sunt printre cauzele principale

14 noiembrie, Ziua Mondială a Diabetului. „Epidemia tăcută” afectează deja 537 de milioane de adulți la nivel global / Numărul lor crește accelerat / Alimentația și poluarea sunt printre cauzele principale

Mâncare „la pachet” la job. Idei practice care te pot ajuta să intri în rutina prânzului la serviciu cu mâncare luată de acasă / Plan în 8 pași pentru un prânz grozav

Mâncare „la pachet” la job. Idei practice care te pot ajuta să intri în rutina prânzului la serviciu cu mâncare luată de acasă / Plan în 8 pași pentru un prânz grozav

Hurut, condiment și ingredient armenesc atipic, dar savuros. Social media l-a readus în actualitate și l-a pus în tendințele slow food / Conform tradiției, hurutul se prepară o dată pe an, la începutul verii. Motivul pentru care se face doar în această perioadă

Hurut, condiment și ingredient armenesc atipic, dar savuros. Social media l-a readus în actualitate și l-a pus în tendințele slow food / Conform tradiției, hurutul se prepară o dată pe an, la începutul verii. Motivul pentru care se face doar în această perioadă

Top trenduri culinare pe TikTok în 2024. Idei excentrice sau versiuni noi ale unor preparate tradiționale / Ai mânca gheață de roșii pe pâine prăjită?

Top trenduri culinare pe TikTok în 2024. Idei excentrice sau versiuni noi ale unor preparate tradiționale / Ai mânca gheață de roșii pe pâine prăjită?

Exploatările aurifere afectează producția de cacao. În 2025 se așteaptă prețuri record la ciocolată și alte produse care includ cacao și unt de cacao

Exploatările aurifere afectează producția de cacao. În 2025 se așteaptă prețuri record la ciocolată și alte produse care includ cacao și unt de cacao

Supa de pui a Reginei Camilla. Felul de mâncare preferat pentru prânzurile în familie. Rețeta e simplă, iar rezultatul e de-a dreptul gustos / Regele Charles urăște risipa alimentară și culege ciuperci

Supa de pui a Reginei Camilla. Felul de mâncare preferat pentru prânzurile în familie. Rețeta e simplă, iar rezultatul e de-a dreptul gustos / Regele Charles urăște risipa alimentară și culege ciuperci

Studiu: „Mofturile” alimentare ale copiilor sunt moștenite genetic. Orientarea către alimentația echilibrată va da roade abia după vârsta de 7 ani

Studiu: „Mofturile” alimentare ale copiilor sunt moștenite genetic. Orientarea către alimentația echilibrată va da roade abia după vârsta de 7 ani

Dieta lui Max Verstappen: Ce și cât mănâncă într-o zi pentru a rămâne în formă maximă pentru cursele de Formula 1 / Ovăzul este nelipsit la micul dejun / Pâinea albă și pastele sunt complet excluse din meniu

Dieta lui Max Verstappen: Ce și cât mănâncă într-o zi pentru a rămâne în formă maximă pentru cursele de Formula 1 / Ovăzul este nelipsit la micul dejun / Pâinea albă și pastele sunt complet excluse din meniu

Incidența acneei la adolescenți în creștere alarmantă în Europa. Printre cauze: alimentația, obezitatea, stresul și poluarea

Incidența acneei la adolescenți în creștere alarmantă în Europa. Printre cauze: alimentația, obezitatea, stresul și poluarea

Ce este mascarpone și care este istoria ei. Cum o poți prepara rapid la tine acasă din două ingrediente pe care le ai în frigider

Ce este mascarpone și care este istoria ei. Cum o poți prepara rapid la tine acasă din două ingrediente pe care le ai în frigider

Ce nu știai despre hummus și merită să știi. Un preparat cu o istorie milenară, încă subiect de dispută în Orientul Mijlociu

Ce nu știai despre hummus și merită să știi. Un preparat cu o istorie milenară, încă subiect de dispută în Orientul Mijlociu

Starea de spirit poate fi influențată de ceea ce mâncăm. Ce alimente să alegi în funcție de cum te simți ca să-ți fie mai bine / Carbohidrații complecși stimulează secreția de serotonină / Proteinele contribuie la sinteza dopaminei, asociată cu plăcerea

Starea de spirit poate fi influențată de ceea ce mâncăm. Ce alimente să alegi în funcție de cum te simți ca să-ți fie mai bine / Carbohidrații complecși stimulează secreția de serotonină / Proteinele contribuie la sinteza dopaminei, asociată cu plăcerea

Minestrone, supa cu 1.000 de rețete și o istorie de 2000 de ani: Ce este, de unde provine și cum să o prepari cu legume de sezon

Minestrone, supa cu 1.000 de rețete și o istorie de 2000 de ani: Ce este, de unde provine și cum să o prepari cu legume de sezon

Ce este botulismul, boala din conserve, murături și miere / Copii mai mici de un an sunt cei mai expuși / Cum elimini riscul contaminării

Ce este botulismul, boala din conserve, murături și miere / Copii mai mici de un an sunt cei mai expuși / Cum elimini riscul contaminării

„Comfort food” sau mâncarea care relaxează și te face să te simți bine. Ce este, ce efecte are și când ne este necesară 

„Comfort food” sau mâncarea care relaxează și te face să te simți bine. Ce este, ce efecte are și când ne este necesară 

Cum rezolvi problema pachețelului cu mâncare pentru școală. Idei sănătoase și strategii eficiente care elimină tentația junk food

Cum rezolvi problema pachețelului cu mâncare pentru școală. Idei sănătoase și strategii eficiente care elimină tentația junk food

Nu le-am inventat noi, dar cu certitudine sarmalele românești sunt o variantă care atinge perfecțiunea / Rețete de sarmale din toate colțurile țării

Nu le-am inventat noi, dar cu certitudine sarmalele românești sunt o variantă care atinge perfecțiunea / Rețete de sarmale din toate colțurile țării

Miso, ingredientul japonez cu gust umami. Cum se prepară, cum alegi și cum folosești miso / Este adăugat la spaghete, supe și mâncăruri cu legume și oferă o aromă foarte specială produselor de patiserie. În plus, este și foarte bogat în nutrienți

Miso, ingredientul japonez cu gust umami. Cum se prepară, cum alegi și cum folosești miso / Este adăugat la spaghete, supe și mâncăruri cu legume și oferă o aromă foarte specială produselor de patiserie. În plus, este și foarte bogat în nutrienți

Ce înseamnă să fii „foodie”, varianta rafinată a gurmanzilor. De ce oamenii „foodie” sunt slabi și sănătoși

Ce înseamnă să fii „foodie”, varianta rafinată a gurmanzilor. De ce oamenii „foodie” sunt slabi și sănătoși

Tortul reginei - prăjitura Reginei Victoria. Un clasic britanic de neegalat, piesa centrală a oricărui ceai tradițional de după-amiază care se respectă

Tortul reginei – prăjitura Reginei Victoria. Un clasic britanic de neegalat, piesa centrală a oricărui ceai tradițional de după-amiază care se respectă

Cum alegi laptele pe care-l bea copilul tău? Important: Nu procentele de grăsime din lapte sunt cele care dau valoare nutritivă acestui aliment, ci combinația dintre apă, minerale și proteine / Alternative pentru laptele de vacă

Cum alegi laptele pe care-l bea copilul tău? Important: Nu procentele de grăsime din lapte sunt cele care dau valoare nutritivă acestui aliment, ci combinația dintre apă, minerale și proteine / Alternative pentru laptele de vacă

Nutriția creierului. Ce rol are alimentația în performanța cognitivă a tinerilor / Cum îl ajuți, prin dietă, pe elevul sau studentul din familia ta să aibă performanțe maxime

Nutriția creierului. Ce rol are alimentația în performanța cognitivă a tinerilor / Cum îl ajuți, prin dietă, pe elevul sau studentul din familia ta să aibă performanțe maxime